Quinta De Ventozelo LBV 2014 Late Bottled Vintage Portugal Portvin 75 cl 20%

Quinta de Ventozelo LBV 2014 Late Bottled Vintage Portugal Portvin 75 cl 20 %

Quinta de Ventozelo LBV 2014 är ett klassiskt Late Bottled Vintage-portvin från Dourodalen, gjort på traditionella röda druvsorter som Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão och Sousão. Årgången 2014 präglades av ett svalt och rent klimat med en fuktig vinter och vår, vilket ledde till tidig mognad. September blev den regnigaste på över 80 år, vilket skapade tydliga kvalitetsvariationer mellan vingårdar som skördades före respektive efter regnet.

Druvorna kommer från extrema vingårdslägen med dubbel cordon‑uppbindning och spur‑beskärning. Skörden ägde rum i slutet av september, där druvorna handplockades och noggrant sorterades i fält. Efter ankomst till vineriet avstjälkades de och genomgick en intensiv 48‑timmars maceration för att extrahera färg, arom och struktur. Därefter följde temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar, som stoppades vid optimal tidpunkt genom tillsats av druvsprit. Vinet lagrades sedan i fyra år på stora fat för att bevara friskhet och undvika oxidation.

Resultatet är ett elegant och uttrycksfullt LBV med doft av björnbär och kryddor. Smaken bjuder på mörka frukter insvepta i en fyllig och mjuk textur, med en frisk och lång avslutning. Ett harmoniskt portvin som tydligt speglar både årgångens karaktär och Ventozelos terroir.

Producent: Quinta de Ventozelo
Årgång: 2014
Typ: Late Bottled Vintage Port
Druvor: Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alkoholhalt: 20 %
Total syra: 4,21 g/l (vinsyra)
pH: 3,61
Restsocker: ca 100 g/l
75 cl
Övrigt:

Quinta De Ventozelo LBV 2014 Late Bottled Vintage Portugal Portvin 75 cl 20%

Info om LBV - Late Bottled Vintage Late Bottled Vintage skiljer sig från Vintage Port i två avseenden. Den produceras dels i både deklarerade och odeklarerade årgångar, dels genomgår den 4-6 års lagring på ekfat innan den buteljeras. Detta ger en mer öppen och välkomnande Port, och till skillnad från Vintage Port behöver den inte ytterligare förvaring för att visa sin fulla potential. På Late Bottled Vintage port kan du vanligtvis se årgången för porten på flaskan. Den lagras på fat och buteljeras 4 till 6 år efter att druvorna plockats och kan i nästan alla fall drickas direkt efter köpet – kanske till och med i samband med ditt köp om du så önskar. ;) Det är Det är väldigt lätt att gå till, eftersom dess födelsedag står skrivet på flaskan och du kan öppna porten direkt. Töm gärna flaskan, för hållbarheten beräknas bli en bra vecka. Late Bottled Vintage går igenom en annan process än vintageport och är därför snabbare att dricka, även om smaken är lite mer "rå".

Late Bottled Vintage kan filtreras vilket bl.a. betyder att den har legat i fatet en längre tid (cirka 6 år, vilket gör namnet "Late Bottled"/"Sent på bottle" otroligt passande), medan den ofiltrerade och mer traditionella Late Bottled Vintage porten utvecklas vidare i flaskan. Den är dock även färdig att drickas vid köp, men sedimenten gör att den lätt kan bli bättre med kanske ytterligare 10-20 år. När du köper Late Bottled Vintage Portvin är det bra att veta om producenten filtrerar eller inte och därmed om du kan låta flaskan ligga. Det är de ofiltrerade versionerna som fortsätter att utvecklas och därmed potentiellt blir helt fantastiska. En Late Bottled Vintage Port kan mycket väl ha varit tänkt att vara en Vintage Port, men om den inte har utvecklats tillräckligt inom det senaste godkännandedatumet för Vintage Port kan den åldras längre och bli en Late Bottled Vintage Port. Det är Det finns många riktigt bra Late Bottled Vintage Portviner! Kort sagt, en ofiltrerad Late Bottled Vintage är en liten lott – det är bara mycket lättare att vinna.