RON ZACAPA DRYCK RECEPT ZACOCO

Om Ron Zacapa :

Guatemala. Bara namnet utstrålar mystik och legender. Platsen Zacapa kommer ifrån kallas ofta " The i the ", eftersom det ligger 2 330 km över havet - bokstavligen ovanför molnen.

Zacapas hemland är en hisnande blandning av höga berg, aktiva vulkaner och ett frodigt landskap. Guatemalas historia går tillbaka till mayafolket. Delar av deras kultur lever kvar än i dag i det närmast konstnärliga landskap som präglar landet. Arvet från Mayafolket är tydligt representerat på Zacapa-flaskan med flaskans bastband, som kallas " The Petate". Det är en kunglig Maya-symbol som symboliserar sambandet mellan tid och rum. Bastbandet görs exklusivt för varje flaska av ättlingar till Maya.

THE SÖTA ESSENSEN
Zacapa Rum föds i Guatemalas bördiga vulkaniska jord, närmare bestämt på södra kusten, som är den bästa platsen i världen att odla sockerrör på – för här skiner solen året runt. Till skillnad från de flesta andra typer av rom som använder melass som bas, använder Zacapa Rum endast den allra första honungen från sockerrören. I Guatemala kallas denna första honung jungfruhonung, och den utgör grunden för Zacapas unika smak.

THE I THE
Efter destilleringen åker Zacapa ut på en lång resa för att lagra i " The House in the Clouds" i Guatemalas högland. Vår fantastiska "Master Blender" Lorena Lorena Vasquez har noggrant valt ut platsen i höglandet som det perfekta stället att lagra rom. Det är ett dokumenterat faktum att den svala bergsluften minskar avdunstning så att mer av den fantastiska rommen får åldras i faten. Endast genom att åldras i " The House in the Clouds" 2 330 km över havet kan Zacapa Rum utveckla sin exceptionella djupa arom, mörka färg och fylliga smak till perfektion.

SISTEMA SOLERA
Med den historiska Sistema Solera-metoden förenas hantverk och traditioner när rom från olika årgångar och med olika karaktärer blandas. Efteråt fortsätter lagringen på fat, där rommen får smaktoner från faten den åldras i. Denna dynamiska och konstfulla process kräver ständig uppmärksamhet och lyxen att ha gott om tid. Eftersom rom åldras långsammare på höjden ger processen Zacapa den optimala tiden att uppnå sin perfekta färg, arom och smak.

Solera Gran Reserva
"Solera Gran Reserva"-processen innebär att Zacapa Rum åldras på olika fat som tidigare har innehållit stark bourbon, delikat sherry och den eleganta Pedro Ximenez. Under denna process vilar rommen även på nya ekfat som har blivit lätt brända inuti för att ge rommen en extra smakton från träet. Den extravaganta processen resulterar i en lyxig rom av exceptionell kvalitet. Zacapa 23 years har blivit framröstad till världens bästa rom fyra år i rad. Efter det fick den en plats i Hall of Fame, för att ge andra en plats i tävlingen.