På Sardinien, där solen bakar de vilda örterna torra längs kusten, har familjen Carta i tre generationer destillerat öns karaktär till en klar, aromatisk sambuca med stjärnanis i fronten.
Ekspertens beskrivelse
Silvio Carta Sambuca är en italiensk anislikör på 42%, framställd av Silvio Carta på Sardinien på basis av stjärnanis och lokala örter.
Silvio Carta grundade sitt företag i Baratili San Pietro i början av 1950-talet och var mannen som förde modern vinproduktion till Sardinien. Idag drivs företaget av sonen Elio Carta, som vidmakthåller en produktion där alla element - från druvor och spannmål till de aromatiska örterna - är äkta sardinska. Basen destilleras först till en ren, neutral alkohol, som därefter infuseras med stjärnanis och lokala örter och destilleras ytterligare en gång för att dra ut de mest delikata smaknyanserna.
Smag
Doften är intensiv och kryddig med tydlig anis, lakrits och örter. Smaken är rik och fyllig med lager av anis, lakritsrot och varma kryddor, som avslutas i en lång, mjuk och aromatisk eftersmak utan skarpa kanter.
Specifikationer
Namn: Sambuca
Producent: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Typ: Italiensk Sambuca (Anislikör)
Huvudingredienser/Smaksättare: Stjärnanis, lokala sardinska örter och kryddor
Alkoholstyrka: 42%
Storlek: 70 cl
Framställningsmetod: Dubbel destillation - först en neutral alkoholbas, därefter infusion och destillation med stjärnanis och örter
Serveringsförslag: Serveras som avec, ren eller med några kaffebönor, eller som aromatiskt inslag i kaffe och desserter
Smagsprofil
Anis · Lakrits · Kryddig · Aromatisk
Vidste du at?
Silvio Carta var den förste att producera vermouth på Sardinien, och företaget räknas idag som en av öns mest respekterade producenter av vin, likör och sprit - allt byggt på lokala, sardinska råvaror.
Se hela vårt sortiment av Likör
