Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask Dansk Rye Whisky 70 cl 51,4%

En whiskybrännare möter en bryggare. Rökt rye whisky efterlagrad på porterfat – mörk, maltig och förvånansvärt komplex.

Expertens beskrivning

Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask är en Dansk Rye Whisky efterlagrad på porterfat och buteljerad vid 51,4% utan kylfiltrering. Basen är Staunings rökta rye whisky – tillverkad av torvrökt, golvmaltat råg – som sedan har vilat i porterfat och tagit upp de mörka, maltiga tonerna från ölet. Resultatet är ett komplext uttryck som bygger bro mellan två danska hantverkstraditioner.

Porterfaten tillför choklad, kaffe och maltighet till rågens naturligt kryddiga och rökiga bas.

Smaknoter

Näsa

Rök och maltat råg möter mörk choklad och kaffe från porterfatet. Varma kryddor och en antydan av lakrits i bakgrunden.

Smak

Fyllig och komplex. Rökt råg, maltat korn, espresso och mörka bär. De 51,4% ger utmärkt struktur.

Avslutning

Lång med choklad, mild rök och lätt kaffebeska.

Specifikationer

Namn: Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask
Destilleri: Stauning
Region/Land: Västjylland, Danmark
Typ: Dansk Rye Whisky
ABV: 51,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på porterfat
Ej kylfiltrerad: Ja
EAN nr.: 5744002861577

Smakprofil

Rökt · Maltig · Choklad · Kaffe · Kryddig

Visste du att?

Staunings Beer Cask-serie skapades i samarbete med den danska hantverksölsscenen. Porterfaten tillför ett djup och en maltighet som normalt återfinns i ett ölglas snarare än ett whiskyglas.

Se hela vårt utbud av Stauning

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask

Vad är en beer cask finish?

En beer cask finish innebär att whiskyn efterlagras i fat som tidigare innehållit öl. Här tillför porterfaten mörka, maltiga choklad- och kaffenoter till den rökta rye-basen.

Hur smakar Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask?

Ett mörkt och komplext uttryck med rökt råg som bas och porterfaten som tillför choklad, kaffe och maltighet. De 51,4% ger god kropp.

Vad är rye whisky från Stauning?

Stauning använder 100% råg – golvmaltat på destilleriet – för sina rye-uttryck. Råg ger en kryddig, torr karaktär med peppar och örter som skiljer sig markant från korn-baserade whiskyer.

Är den kraftigt rökt?

Röken är tydlig men inte aggressiv – Staunings rökiga stil är friskare och mildare än de kraftigt torvade Islay-uttrycken. Porterfaten mjukar upp röken och tillför en maltig chokladton.

Vad passar Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask till?

Den mörka, maltiga karaktären passar väl till lagrad ost, mörk choklad eller som kvällsdram. Kaffetonerna gör den också intressant i cocktails inspirerade av porter.

Om Stauning Whisky

Stauning Whisky ligger i Skjern i Västjylland och grundades 2005. Destilleriet är ett av de mest välrenommerade i Nordeuropa och producerar single malt, rye och experimentella whiskyer med fokus på danskt spannmål.