Stauning whisky

• 

  Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012 Danish Single Malt Whisky 62,8%

  Artikelnummer: 2265400-6695

  Skjern, 2009. Destilleriet är fyra år gammalt och teamet håller fortfarande på att ta reda på vad Stauning kan bli. Den här flaskan är svaret från den tiden.

  Expertens beskrivning

  Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky destillerad 2009 och buteljerad 2012 vid fatstyrka 62,8%. Det är en av Staunings allra första kommersiella buteljeringar – destillerad bara fyra år efter att destilleriet öppnade och utgiven medan whiskyns DNA fortfarande tog form. Den torvröktade profilen kommer från golvmaltad torvrökad malt, och den höga fatstyrkan återspeglar ett kompromisslöst förhållningssätt.

  Stauning Whisky öppnade 2005 med sju amatörer och grovt spannmål. 2nd Edition Peated representerar det allra tidigaste stadiet av ett destilleri som sedan har vuxit till ett av världens mest erkända. Att hitta en flaska idag är liktydigt med att äga en bit av dansk whiskys renässans.

  Smaknoter

  Näsa

  Torv, rök och en ungdomlig friskhet. Lägereld, gröna toner och en lätt citruskant som avslöjar den korta lagringstiden.

  Smak

  Rök och salt med en kryddad kärna. Fatstyrkan är tydlig, men malt och sötma sitter bakom. Rå energi och tidig Stauning-karaktär.

  Eftersmak

  Lång och varm med aska, torv och en lätt beska. Den sitter kvar.

  Specifikationer

  Namn: Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
  ABV: 62,8%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: 2012
  

  Smakprofil

  Torvrökt · Fatstyrka · Historisk · Sällsynt · Tidig Stauning

  Investeringspotential

  Hög. En av Staunings första kommersiella buteljeringar någonsin – destillerad 2009 och utgiven 2012, när destilleriet fortfarande var okänt. Tidiga Stauning-flaskor är extremt sällsynta och stiger stadigt i samlarkretsarna.

  Visste du att?

  När Stauning 2nd Edition destillerades 2009 var Stauning Whisky ännu inte en professionell verksamhet – destilleriet bestod av sju amatörer som delade en passion för whisky och en gammal slakteribyggnad i Skjern.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    5.467,19SEK
• 

  Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish 2020/2026 Danish Rye Whisky 50%

  Artikelnummer: 22233400-8336

  Västindiska romfat möter västjylländsk rug. Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish är ett av de mer exotiska uttrycken från Rye-familjen – och ett av de senast buteljerande.

  Expertens beskrivning

  Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish 2020/2026 är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 50% och lagrad från 2020 till 2026. Whiskyn är gjord av 100% golvmaltat danskt rug och korn, destillerad enligt Staunings spannmål-till-glas-filosofi och efterlagrad på västindiska romfat. Resultatet är en rugwhisky med djup och exotisk sötma.

  Efterlagringen på romfat tillför noter av mörk frukt, vanilj och tropisk sötma till det kryddade rugfundamentet. Det är ett tydligt uttryck för hur Stauning använder Private Cask-formatet för att utforska ovanliga smakprofiler.

  Smaknoter

  Näsa

  Kryddad rug med mörk frukt, vanilj och kokosnöt från romfatet. Lätt tropisk sötma bakom en fast maltbas.

  Smak

  Rugkrydderi och romfatets sötma i fin balans. Mörkt socker, persika och lätt ek. Komplex och smakrik.

  Eftersmak

  Lång med värme från ruggen och sötma från romfatet. Tropiska toner i eftersmaken.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Private Cask Rum West Indies Cask Finish 2020/2026
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 50%
  Storlek: 50 CL
  Fattyp: Efterlagrad på Västindiska Romfat
  Destillerad: 2020
  Buteljerad: 2026
  

  Smakprofil

  Rug · Romfat · Tropisk · Komplex · Exotisk

  Visste du att?

  Staunings Private Cask-program ger möjlighet att köpa ett helt fat och buteljeringen sker som det är – det är ett av de mest handhållna uttrycken från destilleriet. Västindiska romfat är sällsynta i dansk whisky och tillför en karibisk dimension till ruggens jylländska karaktär.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Stauning RØG Smoked Double Malt Dansk Whisky 70 cl 43%

  Artikelnummer: 0597757-88-3332

  Västjylland doftar inte av jod och sjukhus. Det doftar av rök från malttorken, av strandfuror och havsluft. Det var det Stauning försökte fånga när de tände torfven och skapade RØG – en dansk rökt whisky med sin egen röst.

  Expertens beskrivning

  Stauning RØG Smoked Double Malt är en Dansk Whisky buteljerad vid 43%, gjord av en blandning av golvmaltat, torvrökt korn och orökt malt. Stauning Whisky grundades 2005 i Skjern, Västjylland. RØG är destilleriets tolkning av rökt whisky – inte en imitation av tunga, medicinska Islay-profiler, utan en lättare, fruktigare rökstil med västjylländsk terroir. Lagrad på en kombination av förstgångsfyllda bourbonfat och sherryfat.

  Smaknoter

  Näsa

  Mjuk, fruktig rök med grönt äpple och vaniljkräm. Röken är närvarande men diskret – den tränger sig inte på.

  Smak

  Lätt och fruktig med rök som ett konstant stödjande inslag. Päron, mjuk kola och en antydan av citrusskal. Mer söt än skarp.

  Eftersmak

  Medellång med lätt rök och mild sötma. Ren och inbjudande.

  Specifikationer

  Namn: Stauning RØG Smoked Double Malt Dansk Whisky
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Type: Dansk Double Malt Whisky
  ABV: 43%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat och sherryfat
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad, pot stills
  EAN nr.: 5744002861591

  Smakprofil

  Rökt · Fruktig · Mjuk · Lätt · Söt

  Visste du att?

  Stauning bränner sin egen torv till golvmaltningen – hämtad från västjylländska mossar, vilket ger en märkbart annorlunda rökkaraktär än skotsk torv. Det är en av anledningarna till att Stauning RØG smakar annorlunda än en klassisk Islay-whisky.

  Se hela vårt utbud av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask Dansk Rye Whisky 70 cl 51,4%

  Artikelnummer: 220-19833

  En whiskybrännare möter en bryggare. Rökt rye whisky efterlagrad på porterfat – mörk, maltig och förvånansvärt komplex.

  Expertens beskrivning

  Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask är en Dansk Rye Whisky efterlagrad på porterfat och buteljerad vid 51,4% utan kylfiltrering. Basen är Staunings rökta rye whisky – tillverkad av torvrökt, golvmaltat råg – som sedan har vilat i porterfat och tagit upp de mörka, maltiga tonerna från ölet. Resultatet är ett komplext uttryck som bygger bro mellan två danska hantverkstraditioner.

  Porterfaten tillför choklad, kaffe och maltighet till rågens naturligt kryddiga och rökiga bas.

  Smaknoter

  Näsa

  Rök och maltat råg möter mörk choklad och kaffe från porterfatet. Varma kryddor och en antydan av lakrits i bakgrunden.

  Smak

  Fyllig och komplex. Rökt råg, maltat korn, espresso och mörka bär. De 51,4% ger utmärkt struktur.

  Avslutning

  Lång med choklad, mild rök och lätt kaffebeska.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Typ: Dansk Rye Whisky
  ABV: 51,4%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Efterlagrad på porterfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  EAN nr.: 5744002861577
  

  Smakprofil

  Rökt · Maltig · Choklad · Kaffe · Kryddig

  Visste du att?

  Staunings Beer Cask-serie skapades i samarbete med den danska hantverksölsscenen. Porterfaten tillför ett djup och en maltighet som normalt återfinns i ett ölglas snarare än ett whiskyglas.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.170,31SEK
• 

  Stauning Gin Danish Dry Gin Small Batch Dansk Gin 70 cl 43%

  Artikelnummer: 222266-9655

  Stauning Gin Danish Dry Gin Small Batch Dansk Gin 70 cl 43%

  Stauning Gin är skapad med samma kompromisslösa hängivenhet till hantverket som Staunings whisky. Det här är en klassisk gin med en tydlig västjylländsk karaktär, där lokala råvaror och traditionella metoder ger en ren, fyllig och elegant smakupplevelse.

  Receptet är enkelt, genomtänkt och utan genvägar. Enbär, korianderfrön, angelikarot, irisrot, lakritsrot och citronskal utgör grunden i en välbalanserad gin som rundas av med en subtil ton av lokalt skördade granskott. Det ger en frisk, aromatisk karaktär och en tydlig koppling till Staunings landskap och natur.

  Produktion sker enligt samma hantverksfilosofi som destilleriets whisky. Botanicals får dra i alkohol i 24 timmar innan de destilleras tillsammans i en av Staunings små kopparpannor, som värms direkt över öppen eld. Destillationen sker enligt one‑shot‑metoden, och endast “hjärtat” – den renaste och mest aromatiska delen av destillatet – används. Slutligen späs ginen med friskt vatten från Stauning till en alkoholhalt på 43%.

  Resultatet är en gin med djup, balans och ett tydligt nordiskt uttryck.

  Destilleri: Stauning
  Namn: Stauning Danish Dry Gin
  Land: Danmark
  Typ: Gin
  Alkoholhalt: 43%
  70 cl

  Rekommenderad tonic: Fever‑Tree Mediterranean Tonic eller 1724 Tonic
  Rekommenderad garnering: En skiva lime

  • 1stk.á
    389,06SEK
• 

  Stauning Høst Dansk Whisky 70 cl 40.5%

  Artikelnummer: 0597757-88-477

  Skörd är den tid på året när allt samlas in. Kornet är i hus, luften är skarpare och det finns en lugn i tillvaron. Stauning flaskade den känslan och kallade den Høst – en single malt mjuk nog för vardagen, komplex nog för att hålla intresset.

  Expertens beskrivning

  Stauning Høst är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 40,5%. Stauning Whisky grundades 2005 av nio vänner i Skjern, Västjylland. Høst är en tillgänglig och balanserad single malt med fokus på frisk frukt, mjuk sötma och lätt kornkaraktär från golvmaltat korn. Ny formgivning – samma välkända whisky i ny förpackning.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk och fruktig med gröna äpplen, lätt honung och en antydan av blommor. En touch av grädde och mjuk vanilj.

  Smak

  Lätt och len. Gröna frukter, en skugga av päron och mjuk maltighet. Harmonisk och inbjudande.

  Eftersmak

  Kort till medellång, ren och mild. Lite honung och friskt korn i slutet.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Høst Dansk Whisky
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 40,5%
  Storlek: 70 CL
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad, pot stills
  EAN nr.: 5744002860631

  Smakprofil

  Frisk · Fruktig · Mjuk · Lätt · Söt

  Visste du att?

  Staunings golvmaltningsanläggning är ett av de få exemplen på ett hantverksdestilleri som kontrollerar hela produktionskedjan – från korn till flaska – i eget hus, med fullständig kontroll över smakprofilen redan från första steg.

  Se hela vårt utbud av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    623,44SEK
• 

  Stauning Miniature Presentset Danska Whisky 3x5 cl

  Artikelnummer: 05955-8871

  Tre flaskor, ett destilleri, oändlig diskussion om vilken som är bäst. Staunings miniaturpresentset med Høst, Rye och Kaos är den perfekta introduktionen till västjyllandskt whisky.

  Expertens beskrivning

  Stauning Miniature Presentset är ett Dansk Whisky Presentset med tre miniaturflaskor á 5 cl: Høst, Rye och Kaos. Setet ger möjligheten att prova Staunings tre kärnuttryck sida vid sida.

  Høst är Staunings signatur single malt – ljus, fruktig och tillgänglig vid 40,5%. Rye är destilleriets rye whisky av golvmaltat råg – kryddig och torr vid 48%. Kaos är Triple Malt-blandningen av korn, råg och vete – fruktig och balanserad vid 46%. Tillsammans täcker de bredden av Staunings filosofi.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Miniature Presentset Høst Rye Kaos
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Typ: Dansk Whisky Presentset
  Innehåll: 3x5 CL
  EAN nr.: 5744002860327
  

  Visste du att?

  Staunings miniaturpresentset är utformat som ett smakpaket som spänner över destilleriets kärnsortiment. Det är den självklara presenten till den som ännu inte känner Stauning – eller till entusiasten som vill ha hela bilden i en låda.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Stauning Smoke Design Edition dansk whisky 70 cl 47%

  Artikelnummer: 2222777777-88877

  Västjyllandskt rök i ny skepnad. Stauning Smoke Design Edition är det ikoniska rökiga uttrycket i en specialutgåva som gör flaskan till både en dram och en dekoration.

  Expertens beskrivning

  Stauning Smoke Design Edition är en Dansk Whisky buteljerad vid 47%, tillverkad av golvmaltat rökt korn. Stauning Smoke är ett av destilleriets kärnuttryck och är känt för sin milda, friska rök från korn tortat med ljung och ekflis – ett klart annorlunda förhållningssätt än de kraftigt torvade Islay-whiskarna. Design Edition har en särskild konstnärlig flaskkläsel.

  Smoke och RØG är båda rökiga uttryck från Stauning, men RØG tillverkas av tortat råg medan Smoke använder tortat korn – två mycket olika karaktärer.

  Smaknoter

  Näsa

  Mild och frisk rök med citrus, gröna frukter och en antydan av vanilj. Ljungröken är aromatisk snarare än tung.

  Smak

  Lätt rök och friska frukter dominerar. Gula äpplen, päron och lätt vanilj med en diskret örtton från ljungen.

  Avslutning

  Ren och relativt kort med frisk rök och lätt fruktnot. Elegant och tillgänglig.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Smoke Design Edition
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Typ: Dansk Whisky
  ABV: 47%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5711978010704
  

  Smakprofil

  Rökt · Fruktig · Frisk · Lätt · Blommig

  Visste du att?

  Stauning röker sitt eget spannmål på destilleriet med ljung från de västjylländska hedarna, vilket ger en frisk, aromatisk rök tätt knuten till det västjylländska landskapet.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.092,19SEK
• 

  Stauning Kaos Design Edition Triple Malt dansk whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 2222777777-88875

  Kaos i särskild skrud. Staunings ikoniska Triple Malt i en Design Edition som hyllar whiskyns konstnärliga sida.

  Expertens beskrivning

  Stauning Kaos Design Edition är en Dansk Triple Malt Whisky buteljerad vid 46%. Kaos är Staunings signaturuttryck – en blandning av tre malttyper (korn, råg och vete) som kombinerar det bästa från varje spannmålstyp i en tillgänglig och komplex whisky. Design Edition har en särskild konstnärlig flaskkläsel som hyllar Staunings identitet.

  Whiskyn i flaskan är identisk med standard Kaos – det är förpackningen som lyfter upplevelsen.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk frukt och lätt vanilj med en diskret ton av kryddig råg. Balanserad och inbjudande med en antydan av vete.

  Smak

  Mjuk och rund med honung, frisk frukt och lätta örter. Rågen tillför värme och peppar mot avslutningen.

  Avslutning

  Medellång och fruktig med ett lätt kryddigt spår. Behaglig och tillgänglig.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Kaos Design Edition Triple Malt
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Typ: Dansk Triple Malt Whisky
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 5711978010643
  

  Smakprofil

  Fruktig · Frisk · Lätt kryddig · Balanserad · Mjuk

  Visste du att?

  Stauning Kaos skapades för att visa vad danskt spannmål kan åstadkomma i en blandning. Triple Malt innebär att tre olika malttyper – korn, råg och vete – kombineras i ett uttryck.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Stauning El Clásico 2022 Vermouth Finish Research Series Danish Rye Whisky 45,7 %

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280006

  Research Series tar rågen ut på ett nytt äventyr. Stauning El Clásico – rye whisky efterlagrad på vermouthfat – är botanisk, blommig och svår att kategorisera.

  Expertens beskrivning

  Stauning El Clásico 2022 Vermouth Finish är en Dansk Rye Whisky efterlagrad på vermouthfat och buteljerad vid 45,7% utan kylfiltrering. Uttrycket ingår i Research Series och tillverkades genom att avsluta Staunings rye whisky på vermouthfat. Vermouth är ett aromatiserat vin med botaniska ingredienser – örter, blommor och kryddor – och faten tillför en torr, blommig dimension till rågens naturliga kryddighet.

  El Clásico refererar till det klassiska mötet – spannmål möter vin – och resultatet är en whisky som är unik i Staunings sortiment.

  Smaknoter

  Näsa

  Botanisk och frisk. Torra örter, lätta blommor och citrus från vermouth med rågens naturliga kryddiga spannmål i bakgrunden.

  Smak

  Lätt och elegant. Rågens kryddighet möter botaniska toner – anis, citrus och milda örter – med en torr sötma och blomsterlighet från vermouth.

  Avslutning

  Medellång och torr. Botaniska spår och lätt kryddig råg dröjer kvar med en fin beska mot slutet.

  Specifikationer

  Namn: Stauning El Clásico 2022 Vermouth Finish
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Typ: Dansk Rye Whisky
  ABV: 45,7%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Efterlagrad på vermouthfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  EAN nr.: 5711978010780
  Edition: Research Series 2022
  

  Smakprofil

  Botanisk · Kryddig · Lätt · Råg · Örtartad

  Visste du att?

  Vermouth förknippas vanligtvis med cocktails som Martini och Negroni. Stauning vänder konventionen och låter vermouth gå i fatet snarare än i glaset – och ger rye whiskyn en botanisk dimension man normalt bara hittar i en cocktail.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Stauning Rye Floor Malted Danska Rye Whisky 70 cl 48%

  Artikelnummer: 22227865400-19866

  En del whiskyer försöker säga allt på en gång. Och sedan finns Stauning Rye – en whisky som bara är vad den är. Råg. Västjylland. Golvmaltat i eget hus. Lagrat tills det är redo.

  Expertens beskrivning

  Stauning Rye Floor Malted är en Dansk Rye Whisky buteljerad vid 48%. Stauning Whisky grundades 2005 av nio vänner i Skjern, Västjylland. Rye är destilleriets ursprungliga uttryck och flaggskepp sedan starten. Gjord av lokalt odlad råg och golvmaltat korn – allt maltat i eget maltloft. "Floor Malted" i namnet är ingen marknadsföringstrick: det är en äkta beskrivning av en teknik de faktiskt använder varje dag. Lagrat på ex-bourbonfat och ex-sherryfat.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk och kryddig råg, lätt honung och en antydan av blommor. Bröd och mjuk vanilj. Inte tung, men med substans.

  Smak

  Kryddig och direkt. Rågkorn och peppar, följt av söt maltighet och lätt karamell. En antydan av torkad frukt från sherryfaten.

  Eftersmak

  Medellång och kryddig. Rågkryddigheten håller kvar, följt av en ren, mild sötma.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Rye Floor Malted Dansk Whisky
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Type: Dansk Rye Whisky
  ABV: 48%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-bourbonfat och ex-sherryfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad, pot stills
  EAN nr.: 5711978010605

  Smakprofil

  Kryddig · Frisk · Råg · Maltig · Söt

  Visste du att?

  Stauning Rye var en av de första moderna rye-whiskyerna i Europa. När de nio grundarna destillerade för första gången 2006 var europeisk rye whisky i princip obefintlig – primärt ett nordamerikanskt och kanadensiskt fenomen. Stauning var med och förändrade det.

  Se hela vårt utbud av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Stauning Smoke Floor Malted Smoked Barley Danska Whisky 70 cl 47%

  Artikelnummer: 22227875400-8963

  Golvmaltning är inte bara en teknik – det är en filosofi. Stauning Smoke Floor Malted är rökt västjyllandskt whisky byggt på traditionens grund.

  Expertens beskrivning

  Stauning Smoke Floor Malted Smoked Barley är en Dansk Whisky buteljerad vid 47%, tillverkad av golvmaltat rökt korn. Stauning golvmaltar sitt eget spannmål – en traditionell och arbetsintensiv metod som de flesta moderna destillerier övergett – och torvar kornet med ljung och ekflis från de västjylländska hedarna. Resultatet är en mild, frisk rök med en tydlig koppling till det västjylländska landskapet.

  Floor Malted-uttrycket lyfter fram golvmaltningens roll och det djup den tillför spannmålet.

  Smaknoter

  Näsa

  Mild och frisk rök med fruktiga noter av gult äpple och päron. En grön, örtartad antydan från ljungen och lätt vanilj från eken.

  Smak

  Ren och frisk. Ljungrök, gula frukter och lätt vanilj i ett balanserat uttryck. Tillgängligt utan att sakna karaktär.

  Avslutning

  Relativt kort med frisk rök och en lätt fruktnot. Ren och elegant.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Smoke Floor Malted Smoked Barley
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Typ: Dansk Whisky
  ABV: 47%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  EAN nr.: 5711978010704
  

  Smakprofil

  Rökt · Fruktig · Frisk · Lätt · Ljungpräglad

  Visste du att?

  Golvmaltning kräver mycket mer plats och arbete än industriell maltning. Stauning är ett av de mycket få destillerier i världen som golvmaltar 100% av sitt spannmål – ett val som kostar men som ger en karaktär som inte kan återskapas industriellt.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.014,06SEK
• 

  Stauning Bastard Mezcal Finish Research Series Danish Rye Whisky 70 cl 46,3%

  Artikelnummer: 2227868400-2568

  Stauning tar rugwhiskyn till Mexiko. Bastard Mezcal Finish är en Research Series-utgåva som kombinerar danskt rugmalts kryddighet med mezcalfatets rökiga, jordiga karaktär.

  Expertens beskrivning

  Stauning Bastard Mezcal Finish Research Series är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 46,3% i en 70 cl flaska. Whiskyn har efterlagrats på mezcalfat – fattypen från den mexikanska aguave-spriten – och är en del av Staunings Research Series, som är destilleriets laboratorium för okonventionella smakprofiler.

  Bastard är Staunings första uttryck för fatavslutningar utanför det traditionella skotska och amerikanska fatregistret. Mezcalfatet tillför en rökig, jordig och lätt blommig mexikansk dimension till ruggens kryddiga jylländska fundament. Resultatet är ovanligt och minnevärt.

  Smaknoter

  Näsa

  Citrus och söt tobak blandat med mild mezcalrök och vilda blommor. Komplex och annorlunda.

  Smak

  Mjuk och sötsyrlig med rugkrydderi och bränd karamell. Mezcalfatets jordiga not lyser igenom.

  Eftersmak

  Kryddad och lätt rökig med kryddiga noter och torkad frukt.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Bastard Mezcal Finish Research Series
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 46,3%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Efterlagrad på Mezcalfat
  

  Smakprofil

  Mezcal · Rökigt · Kryddigt · Rug · Experimentellt

  Visste du att?

  Staunings Research Series används för att testa gränser och kombinationer som aldrig skulle passa in i standardsortimentet. Bastard Mezcal Finish är ett bra exempel: en dansk whisky som smakade mexikanskt och unikt för det.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.014,06SEK
• 

  Stauning Kaos - Triple Malt Danish Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865400-19863

  Kaos är inte frånvaron av ordning. Det är det ögonblick när tre saker möts på en gång och skapar något oväntat. Korn, råg och rökt malt – Staunings signaturblend – destillerat, lagrat och buteljerat som en sammanhängande tanke.

  Expertens beskrivning

  Stauning Kaos Triple Malt är en Dansk Triple Malt Whisky buteljerad vid 46%. Stauning Whisky grundades 2005 av nio vänner i Skjern, Västjylland. Kaos är destilleriets flaggskeppsuttryck – en blandning av tre maltade spannmålssorter: korn, råg och rökt korn, alla golvmaltade på plats. Kaos representerar kärnan i Stauning Whisky: lite rök, lite kryddighet, frisk frukt och en genomgående västjylländsk karaktär. Lagrat på en kombination av ex-bourbonfat och sherryfat.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk frukt och en diskret rökunderton. Lite honung, ljust bröd och en antydan av kanel. Rågen bidrar med fin peppar-kryddighet i bakgrunden.

  Smak

  Rund och komplex med fruktig sötma i fronten, sedan kryddig råg och lätt rök. Päron, plommon, lätt sirap och varm brödkrydda.

  Eftersmak

  Medellång med lätt rök och ihållande kryddighet. Avslutas rent.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Kaos Triple Malt Dansk Whisky
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Västjylland, Danmark
  Type: Dansk Triple Malt Whisky
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-bourbonfat och sherryfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad, pot stills
  EAN nr.: 5711978010643

  Smakprofil

  Kryddig · Lätt rökt · Fruktig · Komplex · Balanserad

  Visste du att?

  Namnet Kaos är inte slumpmässigt. När destilleriet i början experimenterade med att blanda tre spannmålssorter på en gång var resultatet oförutsägbart – och det var just det som skapade destilleriets mest älskade whisky.

  Se hela vårt utbud av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019 Dansk Single Malt Whisky 61,9%

  Artikelnummer: 22227865400-PortSmokeCS

  Vad händer när torvrökt malt möter portvin på ett destilleri på den jylländska heden? Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019 är svaret.

  Expertens beskrivning

  Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019 är en Dansk Single Malt Whisky destillerad 2015 och buteljerad 2019 vid fatstyrka 61,9%. Malten är torvrökt och whiskyn har efterlagrats på portvinsfat, vilket tillför en mörk fruktighet som smälter samman med röken. Buteljeringen ingår i Staunings Cask Strength-serie – outspädd och ej kylfiltrerad.

  Stauning Whisky grundades 2005 i Skjern och arbetar med danskt spannmål, golvmaltning och kopparpanndestillation. Port Smoke är en av de mer experimentella utgivningarna, som visar vad som händer när destilleriets rökiga signatur möter portvinets sötma och djup. Resultatet har två tydligt identifierbara lager.

  Smaknoter

  Näsa

  Rök och mörka frukter öppnar tillsammans – katrinplommon, svarta vinbär och en lätt kryddad, nästan vinös underton.

  Smak

  Fyllig rök med tydlig portvinssötma. Torkad frukt, choklad och en lätt hartsig not. Fatstyrkan på 61,9% ger verklig värme.

  Eftersmak

  Lång och komplex med rök, mörka bär och en hint av bitter kakao.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 61,9%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Efterlagrad på Portvinsfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2015
  Buteljerad: 2019
  

  Smakprofil

  Torvrökt · Portvin · Mörka frukter · Fatstyrka · Fruktig

  Visste du att?

  Stauning Port Smoke uppstod som ett experiment: vad händer när torvrökt malt möter portvin? Svaret har vuxit till en av destilleriets mest älskade och igenkänningsbara utgivningar.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.398,44SEK
• 

  Stauning Young Rye Ryes Brigade Danish Rye Whisky inkl. 2 glas 48%

  Artikelnummer: 22227865400-Ryes-Brigade

  Stauning Young Rye i en upplaga som inte liknar någon annan. Ryes Brigade är destilleriets hyllning till råghviskyns fanbase – paketerat som ett samlarpaket med två glas.

  Expertens beskrivning

  Stauning Young Rye Ryes Brigade är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 48% och levererad som ett exklusivt samlarpaket inklusive två whiskyglas. Young Rye är Staunings flaggskepp inom rågwhisky – framställd av dansk råg, golvmaltad och destillerad i kopparpannor i Skjern. Ryes Brigade är en specialutgåva som hyllar dem som trodde på det danska rågwhisky-projektet från start.

  Stauning Whisky öppnade 2005 med ett enkelt uppdrag: att bevisa att whisky av världsklass kunde tillverkas i Danmark. Young Rye var ett av de tidiga uttrycken som definierade destilleriets DNA. Med Ryes Brigade är samlaruppsättningen komplett – två glas, en flaska och ett uttalande som binder ihop hela projektet.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk råg med lätta toner av citrus, vanilj och en mild, ljus fruktsötma. Ung och livlig.

  Smak

  Kryddiga rågtoner och lätt peppar. Vanilj och karamell från fatlagring. Lättare byggt än de flesta Stauning single malts.

  Eftersmak

  Kortare och frisk med råg och lätt sötma. Ren och okomplicerad.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Young Rye Ryes Brigade
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 48%
  Storlek: 70 CL
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  

  Smakprofil

  Råg · Kryddigt · Friskt · Vanilj · Samlarpaket

  Investeringspotential

  Medel. Ryes Brigade är en exklusiv begränsad utgåva från Staunings rågwhisky-serie. Det speciella samlaruppsättning med två glas tillför sällsynthet och collectable-faktor som skiljer den från standardutgivningarna.

  Visste du att?

  Staunings Young Rye är gjord av 100% dansk råg – ett spannmål som historiskt dominerade nordisk brännvinstradition men nästan försvann från whiskyvärlden. Stauning är med och återuppliver det.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    31.248,44SEK
• 

  STAUNING PEATED Festival 2018 Dansk Single Malt Whisky 59,9 %

  Artikelnummer: 22227865400-20012

  Staunings festivalutgivningar är sällan till för dem som föredrar det välbekanta. Festival 2018 är torvrökt och rå – buteljerad vid 59,9% fatstyrka för ett specifikt tillfälle, i begränsat antal.

  Expertens beskrivning

  Stauning Peated Festival 2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 59,9% fatstyrka. Den tillhör Staunings begränsade festivalserie – utgåvor producerade i liten mängd för specifika whiskyevenemang. Den torvrökte stilen bygger på malt rökt med torv från Staunings egna västjylländska torvmossar, vilket ger en ren och markant rökkaraktär med äkta lokalt terroir. Med hög buteljeringsstyrka och låg totalproduktion är detta en flaska med tydligt samlarvärde.

  Smaknoter

  Doft

  Tydlig rök från västjylländsk torv. Grön skog, en antydan av citrus och örter under röken. Frisk och komplex.

  Smak

  Kraftfull och intensiv med rök i framkant, kryddor och en sötma långt bak. Lime och lätta örtnoter dyker upp.

  Eftersmak

  Lång med ihållande rök och en antydan av salt. Värmande och nästan kustnära.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Peated Festival 2018
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 59,9%
  Storlek: 70 CL
  Fatstyrka: Ja
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Edition: Festival 2018 – Limited Release

  Smakprofil

  Torvrökt · Kryddad · Intensiv · Frisk · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. En begränsad festivalutgåva från Stauning med låg totalproduktion. Festivalutgåvor från destilleriet släpps aldrig igen.

  Visste du att?

  Stauning är ett av de enda destillerierna i världen som gräver sin egen torv för maltröskning. Torven hämtas från de västjylländska torvmossarna och ger en mer örtartad, grön rökprofil jämfört med den mer medicinska röken från skotska öar.

  Se hela vårt sortiment av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Rye Cask Strength – Dansk Straight Rye Whisky 58,7% (Feb 2019)

  Artikelnummer: 22227865400-9675

  1.873 flaskor. Ingen filtrering. Ingen spädning. Stauning Rye Cask Strength är Rye-seriens mest råa och koncentrerade uttryck.

  Expertens beskrivning

  Stauning Rye Cask Strength Februari 2019 är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 58,7% fatstyrka och destillerad 2015 och 2016. Utgiven februari 2019. Bara 1.873 flaskor. Ej kylfiltrerad, ospädd – precis som den kom från fatet. Gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat in-house hos Stauning.

  Fatstyrkeversionen är det ultimata uttrycket för Staunings rugwhisky. Ingenting har tagits bort eller spätts ut – all komplexitet, all kryddighet och all koncentration är intakt. Några droppar vatten öppnar aromerna, men prova den ren först.

  Smaknoter

  Näsa

  Intensiv och komplex. Rugbröd, mörkt socker, torkade körsbär och peppar. Lite ek och vanilj i bakgrunden.

  Smak

  Kraftfull och kryddad rugkärna. Mörka frukter, peppar, ingefära och choklad. Enorm koncentration och god balans för 58,7%.

  Eftersmak

  Lång och varm med mörk frukt, ektanniner och kryddor som fortsätter länge.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Rye Cask Strength Februari 2019
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 58,7%
  Storlek: 50 CL
  Fatstyrka: Ja
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2015-2016
  Buteljerad: Februari 2019
  Antal flaskor: 1.873
  

  Smakprofil

  Fatstyrka · Intensiv · Rug · Mörk frukt · Sällsynt

  Investeringspotential

  Medel. Bara 1.873 flaskor och inte återutgiven. Fatstyrkeversioner av Stauning Rye är sällsynta och eftertraktade av samlare med fokus på dansk whisky.

  Visste du att?

  Med 1.873 flaskor är Rye Cask Strength Februari 2019 en av de mest begränsade utgivningarna i hela Staunings produktion – i nivå med några av de sällsyntaste Single Cask-buteljeringarna.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018 Dansk Peated Single Malt Whisky 60,4%

  Artikelnummer: 22227865400-8454

  Skjern, 2015. Ett fat märks med ett namn: Wenqian Yun. Tre år senare – en enda buteljering. Stauning Private Cask Wenqian Yun är inte gjord för många.

  Expertens beskrivning

  Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka 60,4% från ett enda fat. Destillerad på Stauning Whisky 2015 och buteljerad 2018 efter tre år. Malten golvmaltas och torvröks på plats – hantverk från kärna till flaska. Detta är ett Private Cask: ett fat, en buteljering, ingen återutgivning.

  Staunings Private Cask-program startade som ett experiment med ett fåtal fat för betrodda partners. Idag har entusiaster från mer än 20 länder köpt fat på destilleriet – men varje resultat förblir unikt. Wenqian Yun-fatet är sin helt egna whisky och liknar ingen annan buteljering från Stauning.

  Smaknoter

  Näsa

  Torvrökt med mörka örter. En antydan av nötter och svartpeppar. Subtilt men ihärdigt.

  Smak

  Torv och kryddor med en söt maltkärna. Fatstyrkan på 60,4% ger verklig värme och en lång, rökig avslutning.

  Eftersmak

  Måttligt lång med rök, aska och en touch av torkad frukt.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Private Cask Wenqian Yun 2015/2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
  ABV: 60,4%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2015
  Buteljerad: 2018
  

  Smakprofil

  Torvrökt · Kryddigt · Fatstyrka · Sällsynt

  Visste du att?

  Staunings Private Cask-program startade som ett experiment med bara ett fåtal fat för betrodda partners. Idag har entusiaster från mer än 20 länder köpt fat på destilleriet.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Private Cask Shoi-ming Wai 2015/2018 Dansk Peated Single Malt Whisky 61,61%

  Artikelnummer: 22227865400-8453

  Ett destilleri på jylländsk hed, ett enda fat, ett namn. Stauning Private Cask Shoi-ming Wai är den sortens utgivelse som inte upprepas.

  Expertens beskrivning

  Stauning Private Cask Shoi-ming Wai 2015/2018 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka 61,61% från ett enda fat ägt av Shoi-ming Wai. Destillerad på Stauning Whisky i Skjern 2015 och buteljerad 2018 efter tre år på fat. Malten golvmaltas och torkas med torv på plats – Staunings rök är inte ett tillsatt smakämne utan en del av processen. Detta är ett Private Cask: en person, ett fat, ingen återutgivning.

  Stauning Whisky öppnade 2005 som Danmarks första moderna destilleri och fick snabbt internationellt erkännande. Private Cask-programmet låter utvalda partners och entusiaster köpa ett enda fat och butelejra det på egna villkor. Resultatet tillhör det sällsyntaste Stauning någonsin gett ut.

  Smaknoter

  Näsa

  Kraftig torvrökt med torra toner av aska och svartpeppar. En antydan av maltsötma tränger igenom.

  Smak

  Rök och kryddor från start. Svartpeppar, läder och en söt maltkärna. Fatstyrkan på 61,61% ger verklig värme.

  Eftersmak

  Lång och rökig med träkol och ett stänk bitter citrusskal i bakgrunden.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Private Cask Shoi-ming Wai 2015/2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
  ABV: 61,61%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2015
  Buteljerad: 2018
  

  Smakprofil

  Torvrökt · Kryddigt · Fatstyrka · Sällsynt

  Visste du att?

  Staunings destilleri i Skjern drivs till stor del på förnybar energi – vind och sol täcker en betydande del av elförbrukningen och destilleriet arbetar kontinuerligt med att minska sitt klimatavtryck.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Private Cask Friends of Stauning 2015/2018 Dansk Peated Single Malt Whisky 58,1%

  Artikelnummer: 22227865400-8452

  Friends of Stauning är inte vilka som helst. De beställde det här fatet 2015 – tre år senare kom en torvrökt single malt vid 58,1% fatstyrka ur det.

  Expertens beskrivning

  Stauning Private Cask Friends of Stauning 2015/2018 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky buteljerad vid 58,1% fatstyrka. Friends of Stauning är en grupp nära knuten till destilleriet som förvärvat detta Private Cask. Whiskyn är destillerad 2015 och buteljerad tre år senare 2018 – en relativt ung ålder, men Staunings intensiva produktionsmetod och små pottstills ger karaktär och komplexitet snabbt. Den torvrökte stilen bygger på västjylländsk torv och är buteljerad outspädd vid 58,1%, vilket bevarar alla nyanser från fatet.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk rök med örtartad kant. Lätt sötma av vanilj och grön frukt under röken. Livlig och inbjudande.

  Smak

  Rök och kryddor dominerar. Bakom dem lätt sötma, en antydan av citrus och svartpeppar. Intensiv och direkt.

  Eftersmak

  Medellång med ihållande rök och torra kryddor. En varm, lätt pepprig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Private Cask Friends of Stauning 2015/2018
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
  ABV: 58,1%
  Storlek: 70 CL
  Fatstyrka: Ja
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2015
  Buteljerad: 2018
  Edition: Friends of Stauning Private Cask

  Smakprofil

  Torvrökt · Kryddad · Frisk · Intensiv · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Single Cask ägt av en grupp nära Stauning – aldrig återutgivet och finns endast i ett fats mängd flaskor.

  Visste du att?

  Stauning öppnade sitt moderna destilleri 2018 – samma år som detta Private Cask buteljerades. Det markerade en övergång från ett litet hantverksmässigt upplägg till ett fullt professionellt destilleri.

  Se hela vårt sortiment av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning KAOS september 2018 Dansk Single Malt Whisky 47,1 %

  Artikelnummer: 22227865400-8999

  September 2018 – och Stauning skickar ut ännu en KAOS-utgåva. Den här gången lite mer kryddad än juniutgåvan, med en tydligare eknot.

  Expertens beskrivning

  Stauning KAOS September 2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 47,1% i Staunings KAOS-serie. En blandning av maltade spannmålssorter ger den karakteristiska komplexiteten, och varje batch speglar den specifika sammansättningen från just denna buteljering. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  KAOS September 2018 skiljer sig från juniutgåvan samma år med en lätt högre ABV och en aning mer ek och krydderi. Stauning använder varje batch som en möjlighet att experimentera med spannmålssammansättning och lagringstid.

  Smaknoter

  Näsa

  Persika och aprikos med lite mer eknot än tidigare utgåvor. Honung och lätt blomma i bakgrunden.

  Smak

  Krämig maltkärna med fruktsötma. Lite mer struktur och krydderi än juniutgåvan. Elegant.

  Eftersmak

  Måttligt lång med sötma och lätt ek. Ren och behaglig.

  Specifikationer

  Namn: Stauning KAOS September 2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 47,1%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Buteljerad: September 2018
  

  Smakprofil

  Fruktig · Krämig · Kryddigt · Sällsynt · Vintage

  Visste du att?

  Under 2018 gav Stauning ut KAOS tre gånger – i juni, september och december. Alla tre batchar skiljer sig lite i profil, ABV och sammansättning, trots att de producerades samma år.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 Dansk Peated Single Malt Whisky 60,8%

  Artikelnummer: 22227865400-8451

  Sex år på fat. Torvrökt single malt vid 60,8% fatstyrka. ROMMER är Whisky.dks Private Cask från Stauning – ett fat, buteljerat 2017, omöjligt att återskapa.

  Expertens beskrivning

  Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky buteljerad vid 60,8% fatstyrka. ROMMER är namnet på detta specifika Private Cask, ägt och lagrat av Whisky.dk i sex år från 2010 till 2017. Den torvrökte stilen bygger på Staunings västjylländska torv, som ger en grön och örtartad rökkaraktär. Sex år ger bättre integration och djup än yngre utgåvor – röken är välintegrerad med eksötma och en komplexitet som kortare lagringar sällan uppnår. Vid 60,8% är detta en kraftfull och outspädd version av Staunings torvrökte stil.

  Smaknoter

  Doft

  Välintegrerad rök med lätt örtartad kant. Vanilj, lätt citrus och eksötma växer fram under röken.

  Smak

  Kraftfull och komplex. Rök, kryddor och en sötma av vanilj och lätt karamell. Citrusfrukt och peppar ligger bakom.

  Eftersmak

  Lång och varm med ihållande rök och ek. En antydan av salt allra sist.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
  Ålder: 6 år
  ABV: 60,8%
  Storlek: 70 CL
  Fatstyrka: Ja
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2010
  Buteljerad: 2017
  Edition: Whisky.dk Private Cask ROMMER

  Smakprofil

  Torvrökt · Kryddad · Komplex · Varm · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Single Cask ägt av Whisky.dk – sex år gammalt, buteljerat vid fatstyrka och aldrig återutgivet.

  Visste du att?

  Staunings torvrökte single malt röks med torv från västjylländska torvmossar, inte med skotsk torv. Det ger en mer grön och örtartad rökprofil snarare än den jod-dominerade karaktären från Islay.

  Se hela vårt sortiment av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.873,44SEK
• 

  Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017 Danish Malted Rye Whisky 57,5%

  Artikelnummer: 22227865400-8450

  Ett Private Cask är ett fat, ett beslut och en chans. Whisky.dk valde maltat rye whisky från Stauning – och fem år senare kom detta ur fatet vid 57,5% fatstyrka.

  Expertens beskrivning

  Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017 är en Dansk Maltat Rye Whisky buteljerad vid 57,5% fatstyrka. Detta Private Cask är beställt och ägt av Whisky.dk – ett enda fat från Staunings destilleri, utvalt, lagrat och buteljerat uteslutande för vår hylla. Maltat rye skiljer sig från Staunings standardrug genom att använda 100% mältat råg, vilket ger en mjukare, sötare och mer komplex profil med rågens karakteristiska kryddiga fruktighet. Destillerad 2011 och buteljerad fem år senare 2017 är detta en unik flaska som inte kan återskapas.

  Smaknoter

  Doft

  Kryddig råg, grön frukt och vanilj. En antydan av kardemumma och honung under rågens karakteristiska kant.

  Smak

  Fyllig och kryddad med rågbröd, lätt sötma och mörk frukt. Pepparkryddor dyker upp i mitten och håller sig till slutet.

  Eftersmak

  Medellång till lång med torra råg-kryddor och varm finish. Tydlig och ren rågkaraktär hela vägen igenom.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Maltat Rye Whisky
  Ålder: 5 år
  ABV: 57,5%
  Storlek: 70 CL
  Fatstyrka: Ja
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2011
  Buteljerad: 2017
  Edition: Whisky.dk Private Cask

  Smakprofil

  Råg-kryddad · Fruktig · Komplex · Varm · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Ett Single Cask ägt och utvalt av Whisky.dk – aldrig återutgivet och finns endast i ett fats antal flaskor.

  Visste du att?

  Staunings standard-Rye använder en kombination av mältat och omältat råg. Det här Private Cask använder uteslutande mältat råg, vilket ger en mjukare, mer fruktig profil än den klassiska KAOS-utgåvan.

  Se hela vårt sortiment av Stauning

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Rye 2018 November Straight Rye Whiskey Dansk Rye Whisky 50 %

  Artikelnummer: 22227865400-2018

  Stauning Rye 2018 är den 17:e utgåvan av Staunings maltade rugwhisky – en serie som vuxit från ambitiösa experiment till ett av de mest erkända rye-uttrycken i Europa.

  Expertens beskrivning

  Stauning Rye 2018 November är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 50% och destillerad 2015. Utgiven november 2018 som den 17:e utgåvan i Rye-serien. Whiskyn är gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat in-house hos Stauning och destillerat i kopparpannor. 4.800 flaskor producerades. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  Stauning Rye representerar det bästa från de jylländska rugfälten. Med en kryddad och fruktig profil – och ingen rök – är det ett markant annorlunda uttryck än Staunings SMOKE- och KAOS-serier. November 2018-utgåvan kännetecknas av rug på sitt mest komplexa.

  Smaknoter

  Näsa

  Kryddad rug med torkad frukt, apelsinskal och en antydan ingefära. En maltrik djuphet med antydningar av vanilj och nöt.

  Smak

  Fyllig och kryddad. Rugbröd, mörk frukt och lätt peppar. God struktur utan att bli tung.

  Eftersmak

  Lång och varm med krydderi och torkad frukt som dröjer sig kvar.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Rye 2018 November
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 50%
  Storlek: 50 CL
  Fattyp: Ekfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2015
  Buteljerad: November 2018
  Antal flaskor: 4.800
  Utgåva: 17:e utgåvan
  

  Smakprofil

  Kryddigt · Rugbröd · Mörk frukt · Komplex · Vintage

  Visste du att?

  Stauning Rye är inspirerad av den danska rugbrödstraditionen. Destilleriet använder 100% rugmalt och golvmaltar allt in-house – en praxis som är sällsynt även bland världens bästa rye-producenter.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning 1:a upplagan Traditionell 2009/2012 Dansk Single Malt Whisky 63,3 %

  Artikelnummer: B22227865400-10

  Det började med sju amatörer i en slakthusbyggnad. Den 30 juni 2012 släppte Stauning sin första whisky – och denna flaska är ett av de 728 exemplaren.

  Expertens beskrivning

  Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 63,3% och lagrad i 3 år. Destillerad 2009 och utgiven den 30 juni 2012. Bara 728 flaskor. Det är den allra första Stauning-whiskyn som någonsin släppts till marknaden – en historisk flaska i dansk whiskyhistoria.

  Stauning Whisky öppnade 2005 i en gammal slakthusbyggnad i Skjern, och de första åren präglades av passion, experiment och nästan inga resurser. 1st Edition är ett uttryck för allt detta: rå, kraftfull och med en historisk betydelse som överstiger varje smaknot.

  Smaknoter

  Näsa

  Kraftfull och komplex. Malt, torkad frukt, honung och en antydan ek. 63,3% är närvarande men tillmötesgående med lite vatten.

  Smak

  Intensiva malt- och fruktnoter med ekkrydderi och en varm, fyllig kärna. Stark men välbalanserad för sin ABV.

  Eftersmak

  Lång och varm med maltsötma och värme som dröjer sig kvar. En historisk eftersmak.

  Specifikationer

  Namn: Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  Ålder: 3 år
  ABV: 63,3%
  Storlek: 50 CL
  Destillerad: 2009
  Buteljerad: Juni 2012
  Antal flaskor: 728
  

  Smakprofil

  Kraftfull · Malt · Historisk · Sällsynt · Samlare

  Investeringspotential

  Hög. Den allra första utgivningen från Stauning med bara 728 flaskor är en unik historisk artefakt i dansk whiskyhistoria. Den kommer aldrig att återutges.

  Visste du att?

  Stauning 1st Edition destillerades på utrustning som var långt ifrån professionell – sju whiskyentusiaster använde en gammal slakthusbyggnad och hemgjorda pannor. Det ger flaskan en autenticitet som inte går att köpa idag.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    15.623,44SEK
• 

  Stauning KAOS juni 2018 Dansk Single Malt Whisky 46,8 %

  Artikelnummer: 22227865400-8180

  Juni 2018. Stauning öppnar ett nytt kapitel i KAOS-serien – den här gången lite varmare med en fruktig kärna som är tydlig från första droppen.

  Expertens beskrivning

  Stauning KAOS June 2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 46,8% från maltat spannmål i KAOS-traditionen. Destillerad 2014-2015 och utgiven i juni 2018 efter 3-4 år på fat. Fruktig, krämig och balanserad – det är KAOS på sitt mest tillgängliga. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  KAOS är Staunings svar på whiskykomplexitet. Varje batch är en ny blandning och inga två utgivningar smakar likadant. Juni 2018-utgåvan är en av de fruktigare, med en kärna av persika och aprikos som bär whiskyn hela vägen igenom.

  Smaknoter

  Näsa

  Ljusare fruktnoter – persika, mandarin och lätt blomma. Vaniljsötma och en mjuk eknot.

  Smak

  Krämig maltkärna med persika och honung. Lätt krydderi och vanilj. Rund och välkomnande.

  Eftersmak

  Kortare och mjuk med fruktsötma och lätt ek.

  Specifikationer

  Namn: Stauning KAOS June 2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  Ålder: 3-4 år
  ABV: 46,8%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2014-2015
  Buteljerad: Juni 2018
  

  Smakprofil

  Fruktig · Krämig · Persika · Vanilj · Tillgänglig

  Visste du att?

  Stauning ger ut KAOS flera gånger om året med olika sammansättningar – det är en av de få whiskyserierna i världen som aktivt uppmuntrar entusiaster att jämföra utgåvor sida vid sida.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.398,44SEK
• 

  STAUNING PEATED 7:e upplagan 2012/2018 Dansk Single Malt Whisky 48,4%

  Artikelnummer: 22227865400-9000

  Stauning PEATED är destilleriets rökiga flaggskepp i en ålder som visar vad danskt torvrökt malt kan bli med sex år på fat.

  Expertens beskrivning

  Stauning PEATED 7th Edition 2012/2018 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48,4% och lagrad i minimum 6 år. Destillerad 2012 och utgiven 2018. 2.293 flaskor producerades. Gjord av torvrökt kornmalt, golvmaltat in-house hos Stauning och dubbeldestillerat i kopparpannor. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  PEATED-serien är Staunings svar på klassisk rökig whisky – men med en dansk identitet. Det handlar inte om att kopiera Islay: röken är integrerad, balanserad och understödd av danskt spannmåls sötma. Den 7:e utgåvan är en av de mognaste i seriens tidiga kapitel.

  Smaknoter

  Näsa

  Torvrök och malt med lite honung, citrus och torkad frukt bakom. Sex år på fat ger en avrundning som de yngre utgåvorna saknar.

  Smak

  Rökig och maltrik. Ljus frukt och lätt peppar med en mjuk, avrundad kärna. Balanserad och elegant för en peated whisky.

  Eftersmak

  Lång och varm rökeftersmak med sötma och lätt ek.

  Specifikationer

  Namn: Stauning PEATED 7th Edition
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  Ålder: Minimum 6 år
  ABV: 48,4%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2012
  Buteljerad: 2018
  Antal flaskor: 2.293
  Utgåva: 7:e utgåvan
  

  Smakprofil

  Torvrökt · Maltrik · Torvrök · Avrundat · Vintage

  Visste du att?

  Stauning PEATED är en av destilleriets äldsta serier. De tidiga utgåvorna är särskilt eftertraktade av samlare eftersom de visar Staunings stil från när produktionen fortfarande var mycket liten och handhållen.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Stauning Young Rye 2018 februari Danish Rye Whisky 43,3 %

  Artikelnummer: 22227865400-7201

  Stauning Young Rye 2018 är den 16:e utgåvan i serien – och den med den lägsta ABV i den tidiga Rye-kronologin. Det är en tillgänglig och blommig utgåva med rugkaraktär utan för mycket kant.

  Expertens beskrivning

  Stauning Young Rye 2018 Februari är en Dansk Rug Whisky buteljerad vid 43,3% och destillerad 2014. Utgiven februari 2018 som den 16:e utgåvan i Rye-serien. Gjord av 100% danskt rugmalt, golvmaltat in-house. 2.541 flaskor. Ej kylfiltrerad och med naturlig färg.

  Destillationsåret 2014 markerar en tidpunkt när Stauning fortfarande var ett litet team med ett passionerat förhållningssätt till hantverket. Dessa batchar är uttryck för det tidiga Stauning – innan expansionen och den ökade produktionen.

  Smaknoter

  Näsa

  Blommig och lätt fruktig med rugbröd, honung och lätt blomma. Mjukare och mer tillgänglig än de starkare Young Rye-uttrycken.

  Smak

  Maltsöt och lätt kryddad. Rugkärna, mild peppar och lite citrus. Rund och lätt att njuta av.

  Eftersmak

  Kort till måttlig med maltsötma och lätt krydderi.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Young Rye 2018 Februari
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Rug Whisky
  ABV: 43,3%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2014
  Buteljerad: Februari 2018
  Antal flaskor: 2.541
  Utgåva: 16:e utgåvan
  

  Smakprofil

  Mjukt · Rug · Maltsöt · Tillgänglig · Vintage

  Visste du att?

  Stauning Young Rye 2018 är den 16:e utgåvan, medan Rye Cask Strength 2019 är en av de nästa. Det illustrerar hur Stauning ökade komplexiteten och styrkan i serien över tid – från tillgängliga 43,3% till fatstyrka 58,7%.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Stauning HEATHER september 2017 Dansk Single Malt Whisky 48,7 %

  Artikelnummer: 22227865400-508

  Ljung på heden i Västjylland. Stauning har använt det sedan början – en ingrediens som ger HEATHER sin blommiga och honungssöta karaktär.

  Expertens beskrivning

  Stauning HEATHER September 2017 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 48,7% och framställd med ljung tillsatt under torkingen av malten. Destillerad 2013-2014 och utgiven i september 2017. Ljung är en traditionell ingrediens i nordisk bryggning och destillation, och Stauning återupplivar traditionen i HEATHER-serien. Resultatet är en whisky med en unik blommig och honungssöt profil – tydligt annorlunda än resten av Staunings sortiment.

  HEATHER är ett av Staunings mest originella uttryck. Det är inte bara en variant på ett tema – det är en whisky som inte kunde komma från någon annan region. Den jylländska ljungheden är den osynliga ingrediensen.

  Smaknoter

  Näsa

  Ljung och vilda blommor, lätt frukt och en diskret honungssötma. Mycket aromatisk och frisk.

  Smak

  Blommig och söt med malt, honung och ljungtoner. Lätt krydderi och en mild fruktkärna. Elegant och annorlunda.

  Eftersmak

  Måttlig och blommig med blomma och lite sötma. Avtar mjukt.

  Specifikationer

  Namn: Stauning HEATHER September 2017
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Typ: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 48,7%
  Storlek: 50 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
  Destillerad: 2013-2014
  Buteljerad: September 2017
  

  Smakprofil

  Blommig · Ljung · Honung · Friskt · Sällsynt

  Visste du att?

  Användningen av ljung i whiskytillverkning har rötter i den medeltida nordiska bryggningen. Stauning är ett av mycket få moderna destillerier som aktivt återupplivar denna praxis i sin HEATHER-serie.

  Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK