Tobermory Whisky
Tobermory Scotch WhiskyTobermory grundades ursprungligen år 1798 av John Sinclair, under namnet Ledaig (uttalas 'led-chigg'), vilket förklarar den nyligen släppta Ledaig-serien. Efter att ha stängts 1837 och återöppnats 1878 förvärvades destilleriet år 1890 av John Hopkins and Company. Idag är Tobermory det enda destilleriet på Isle of Mull. Destilleriet har en relativt liten årlig kapacitet på bara en miljon liter och körs på tre fjärdedelar av detta. År 1930 stängdes destilleriet och användes som ett kraftverk. Det var inte första gången Tobermory användes för andra ändamål än whiskydestillation; år 1982 hyrdes byggnaderna ut till ett mejeriföretag som använde dem för lagring av ost.Tobermory ägs för närvarande av Burn Stewart efter förvärvet av både destilleriet och en betydande lager av whisky för £800,000. Kornmältat köps från Port Ellen malterier vid sydöstra Islay, även hem till ett mer nyligen experiment där vissa fat skickas för mognad på ön, dessa buteljeras som Ledaig. Det finns nu bara en officiell buteljering i produktion; en tioåring. Det har också funnits oberoende buteljeringar och även om populariteten har minskat förväntas en återhämtning under ledning av Alan McConnochie från Bunnahabhain. |