Vibegaard Gin

Beskrivning av Vibegaard

Vibegaard Gin är en dansk gin, destillerad utifrån en gård och ett lokalt, jordnära förhållningssätt. För nybörjaren är det en behaglig introduktion till dansk gårdsdestillering - en gren av den danska spritmarknaden som vuxit markant sedan 2010-talet, då lantbrukare och mindre destillatörer kompletterat traditionellt jordbruk med egen produktion. För den mer erfarna gindrickaren ligger intresset i den direkta kopplingen mellan fält och flaska, där botanicals ofta skördas ett kort avstånd från destilleriet, till skillnad från de stora märkenas standardiserade, importerade råvaror.

Historia & bakgrund

Vibegaard är en del av den danska gårdsdestilleringsvågen, där lantbruksfastigheter kompletterat sin verksamhet med egen spritproduktion sedan de danska destilleringsreglerna lättades. Namnet kommer från själva gården där destilleriet ligger, en modell som blivit allt vanligare i takt med att danska lantbrukare sett potentialen i att förädla egna råvaror till produkter med högre värde än de råa grödorna. Denna typ av mikrodestillerier kännetecknas ofta av små batcher, säsongsvariationer och en nära koppling mellan gårdens jord och flaskans innehåll.

Produktion & Stil

Ginen destilleras med enbär och en utvald komposition av lokala botanicals.

Signaturstil

Jordnära, Frisk, Örtig
Smaken bjuder på en jordnära, frisk karaktär med örtiga underoner.

Fakta

Gillar du Vibegaard Gin? Då bör du också uppleva:

Warner's Gin, Citadelle Gin och Harahorn Gin.