Vår rombloggare Paw Sørensen har smakat Puntacana Tesoro XO Rum

Läcker rom, som färdigställs på använda whiskyfat

Inlägg av Paw Sørensen

OLIVER & OLIVER är ett familjeägt företag av kubanskt ursprung,
ligger i Dominikanska republiken.

"Var och en av deras premiumromprodukter skiljer sig i bukett, närvaro, arom och smak". De berättar på sin hemsida.

De flesta av deras varumärken produceras i begränsade och numrerade upplagor. Deras stil kännetecknas av den hängivenhet och engagemang de lägger ner i skapandet av varje flaska de erbjuder sina konsumenter.

Deras innovativa och unika tredubbla åldringsprocess härrör från en anpassning av den traditionella spanska solerasmetoden. De använder en mängd noggrant utvalda sockerrörsdestillat som är hydratiserade, åldrade och formulerade för att bli moderrom, ryggraden i deras hantverksmässiga produktion.

All deras rom buteljeras, märks och numreras manuellt. Minst två gånger per år väljs de moderrum som ska användas nästa år

Facebook
Pinterest
LinkedIn

Det handlade lite om Oliver. Måste säga att det låter som ett spännande och gammalt märke.

Det faktum att de gör en siffra i underkanten och handnummer alla flaskor visar mig att de står bakom rommen de gör.......

Puntacana Tesoro XO Whisky Finish rom. Oliver & Oliver, Dominikanska republiken. 38 %

Denna djupt mörka rom är en blandning av unga och äldre destillat, som blandas med en 25 år gammal moderrom. Den är helt lagrad i 12 -20 år
Amerikanska ekfat och sedan avrundat 6 månader på single malt whiskyfat.

38% är inte direkt en stark rom och kan avnjutas av många. Vad gäller smaken finns det lite sötma, vilket märks då alkoholkänslan inte är så
genomträngande, så möjligheten att fånga smaken är tydligt närvarande

I smaken finns toner av malt, kola, ek och tobak. Smaken av tobak är inte överväldigande och bör nog letas efter, så låt dig inte avskräckas

Så denna rom kan rekommenderas att avnjutas snyggt..

MVH Paw lake cleaner.