Mallorca är känt för stränder, inte vinmarker - men Bodegas Ànima Negra har sedan 1994 arbetat målmedvetet för att ändra den bilden. AN/2 är husets introduktion till öns egna, sällsynta druvsorter.
Expertsyn
AN/2 är ett Rödvin från Mallorca i Spanien, gjort på de lokala druvsorterna Callet, Manto Negro, Syrah och Fogoneu, med en alkoholhalt på 13,5%.
Ànima Negra grundades av Pere Obrador och Miguel Àngel Cerdá med ett tydligt mål: att bevisa att Mallorcas inhemska druvsorter kan leverera seriöst kvalitetsvin. Druvorna från gamla Callet-stockar jäser och mognar i en kombination av stål och betong med bara kort skalmaceration, vilket bevarar friskheten från den fullt mogna frukten. Vinet lagras drygt ett år på en blandning av franska och amerikanska ekfat.
Smaknoter
Näsa
Mogna hallon, saftiga körsbär, viol och kryddiga örter.
Smak
Silkeslen och elegant, med intensiv mogen frukt och ett stänk av rök.
Eftersmak
Harmonisk och balanserad, med röda frukter och kryddor som dröjer sig kvar.
Servering & Matförslag
Serveras vid 16-18 grader i ett rödvinsglas. Vinet passar till grillat kött och fungerar lika bra till en avslappnad middag som till ett större gastronomiskt tillfälle.
Specifikationer
Namn: AN/2
Producent/Vinhus: Bodegas Ànima Negra
Region/Land: Mallorca, Balearerna, Spanien
Druvsort(er): Callet, Manto Negro, Syrah, Fogoneu
Årgång: 2023
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: Ja, franskt och amerikanskt ek
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Rödvinsglas
Smakprofil
Elegant · Fruktig · Kryddig · Silkeslen
Visste du att?
Callet-druvan, ryggraden i AN/2, växer nästan uteslutande på Mallorca - Ànima Negra är ett av de vinhus som gjort mest för att rädda den från att försvinna helt.
Se hela vårt utbud av Bodegas Ànima Negra
