Ardmore 2010/2021 Signature Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%

Två fat med löpande nummer, 800999 och 801000, fylldes samma dag och tömdes samma dag elva år senare. Grannar hela vägen. De blandades ihop till 480 flaskor, och det är fortfarande single malt.

Observera: Den här flaskan har slitage och rost på locket.

Expertens beskrivning

Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbonfaten 800999 och 801000 och buteljerad vid 46%. Den destillerades 6 maj 2010 och buteljerades 6 augusti 2021 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection, vilket gav 480 flaskor.

Att blanda två fat i stället för att buteljera dem var för sig är ett medvetet val. Man förlorar det enskilda fatets särprägel men vinner ett större, mer balanserat släpp där ett fats skevheter jämnas ut. Så länge all whisky kommer från ett destilleri gäller beteckningen Single Malt Whisky fortfarande.

Här finns inget Islay-förflutet i träet och ingen sherry, bara rena bourbonfat. Det ger Ardmores egen torvrökta karaktär och maltsötma fritt spelrum, och resultatet är det rakaste av Signatorys Ardmore-släpp i den här serien.

Smaknoter

Doft

Vanilj och ljus malt först, med torr rök som ett fast underlag. Där finns honung, grönt äpple och en lätt kokoston från bourbonträet. Ren och precis utan något tungt.

Smak

Maltig och mjuk. Vanilj och bakat äpple öppnar, sedan kommer röken som en torr jordig ton tillsammans med vitpeppar. Vid 46% är kroppen god, och balansen mellan sötma och rök håller jämnt hela vägen.

Eftersmak

Medellång. Malt, vanilj och en torr askton som släpper rent utan bitterhet.

Specifikationer

Namn: Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat nr. 800999 och 801000
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 6 maj 2010
Buteljerad: 6 augusti 2021
Antal flaskor: 480
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smakprofil

Rökig · Maltig · Vanilj · Fruktig · Torr · Kryddig

Visste du att?

Ardmores torv kommer från fastlandet i Aberdeenshire, inte från Islay. Fastlandstorv bildas av ljung, mossa och trä snarare än tång och saltvatten, så den ger en torr, jordig och nästan sotig rök utan jod eller tjära. Det är samma skillnad du kan smaka mellan en Highland och en Islay utan att se etiketterna.

Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Ardmore 2010/2021 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Whisky 46%

Är det fortfarande single malt när två fat blandas?

Ja. Beteckningen Single Malt Whisky kräver bara att all whisky kommer från ett destilleri och är gjord på mältat korn. Antalet fat spelar ingen roll, eftersom destilleri är det avgörande ordet i namnet.

Varför blanda två fat i stället för att buteljera dem var för sig?

För att få ett större och mer balanserat släpp. Ett fat kan ha skevheter som ett annat jämnar ut. I gengäld förlorar man det helt individuella uttryck som är charmen med en äkta single cask-buteljering.

Vad betyder de löpande fatnumren?

Att de två faten fylldes direkt efter varandra samma dag. Med stor sannolikhet stod de sida vid sida i samma lagerhus genom hela lagringen, vilket gör dem mycket lika från början.

Hur står den sig mot Islay-fatsutgåvorna?

Renare och ljusare. Utan fatens Islay-förflutna finns bara Ardmores egen torvrök, och bourbonträet ger vanilj och frukt snarare än salt och jod. Se hela vårt sortiment av Highland Whisky.

Är 46% en bra styrka för vardagsbruk?

Ja, det är nog den mest användbara styrkan som finns. Det finns kropp nog att whiskyn inte känns tunn, samtidigt som den är låg nog att dricka ett glas utan att behöva justera med vatten.

Spelar slitaget på locket någon roll?

Inte för innehållet. Rost och slitage på kapsylen är rent kosmetiskt så länge flaskan är stängd och förseglingen intakt. Det är värt att veta om flaskan ska ingå i en samling.