Ardnamurchan AD 12:14 CK.440 FC Whisky Single Highland Malt Whisky 59,1 %

December 2014, fem månader efter att destilleriet öppnade. Fat 440 är ett spanskt Oloroso-butt fyllt med otorvad sprit, och det är bland de tidigaste fat som finns från Ardnamurchan. Sexhundranittiotre flaskor, släppta till en enda dansk importör.

Expertens beskrivning

Ardnamurchan AD 12:14 CK.440 är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett otorvat Oloroso Sherry Butt av spansk ek och buteljerad vid 59,1% i fatstyrka. Fatet fylldes i december 2014 och gav 693 flaskor släppta exklusivt för FC Whisky.

Det här är destilleriets otorvade sida. Utan rök att brottas med kan Oloroso-fatet arbeta direkt på spritens fruktighet, och ett helt butt på runt 500 liter arbetar långsamt och avmätt. Resultatet är en sherryprofil där mörk frukt och nötter får utrymme utan att pressas.

Fatet fylldes fem månader efter att destilleriet öppnade i juli 2014, vilket gör det till ett av de allra tidigaste faten i huset. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Russin och mörk apelsin först, med valnöt och en torr sherryton bakom. Under sitter färsk malt och en lätt vaxig fruktighet som är Ardnamurchans otorvade signatur.

Smak

Fyllig och mörk. Torkad frukt, valnöt och bitter choklad öppnar, sedan stramar krydda och en ektannin upp i mitten. Vid 59,1% är koncentrationen betydande, och en frisk syra under sherryn hindrar den från att bli tung.

Eftersmak

Lång och kryddig. Russin, nöt och torr ek, med en värme som ligger kvar.

Specifikationer

Namn: Ardnamurchan AD 12:14 CK.440 FC Whisky Single Highland Malt Whisky 59,1%
Destilleri: Ardnamurchan
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 59,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Otorvat Oloroso Sherry Butt av spansk ek, fat nr. 440
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: December 2014
Antal flaskor: 693
Edition: Single Cask CK.440 for FC Whisky
EAN nr.: 5060383651652

Smakprofil

Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fatstyrka · Frisk

Investeringspotential

Medel. Fatet är från destilleriets första halvår, och 693 flaskor finns, släppta genom en kanal. Fat fyllda 2014 är de äldsta som finns från Ardnamurchan, och det kommer inte fler.

Visste du att?

Ardnamurchan håller sin torvrökta och otorvade produktion åtskild i olika perioder av året, och faten märks därefter. CK.440 är märkt otorvat, så du vet i förväg att det inte finns rök i flaskan, en tydlighet väldigt få destillerier erbjuder på enskilda fat.

Se hela vårt sortiment av Ardnamurchan
Se hela vårt sortiment av Adelphi

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Ardnamurchan AD 12:14 CK.440 FC Whisky Single Highland Malt Whisky 59,1%

Vad betyder AD 12:14?

Destilleriets kod för när fatet fylldes: december 2014. Destilleriet öppnade i juli samma år, så det här fatet kommer från de första fem månadernas produktion.

Är den torvrökt?

Nej. CK.440 är märkt otorvat, så det finns ingen torvrök i flaskan. Ardnamurchan gör både torvrökt och otorvad malt i separata perioder, och faten märks efter vilken sida av huset de kommer från.

Vad gör ett helt Oloroso-butt annorlunda än ett mindre sherryfat?

Ett butt rymmer runt 500 liter och har därför mindre träkontakt per liter. Lagringen går långsammare och mer avmätt, och whiskyn får djup utan att kvävas i tannin.

Varför är fat från 2014 intressanta?

Eftersom de är de äldsta som finns från Ardnamurchan. Destilleriet började destillera i juli 2014, så det finns väldigt få fat från det året, och de kan inte göras om.

Behöver den vatten?

Vid 59,1% brukar några droppar vara vettigt. Vatten öppnar sherryns frukt och lugnar tanninen. Tillsätt lite i taget och låt glaset vila emellan. Se hela vårt sortiment av Highland Whisky.

Hur skiljer den sig från det torvrökta single cask-släppet?

Påtagligt. Utan rök får sherryfatet mycket mer utrymme, och profilen är mörk frukt och nötter snarare än salt och aska. Samma destilleri, två helt olika whiskyer.