Boann Distillery - Blogginlägg från Whiskymagasinet

Boann's Whistler
Eftersom familjen Cooney ännu inte har whisky från det egna destilleriet att sälja har de köpt en mycket stor lott, bl.a. på Cooney-destilleriet innan det såldes till Beam/ Suntory . mycket av denna whisky var helt nydestillerad, och därefter lagrade familjen whiskyn på olika typer av fat så att de sedan kunde buteljera en rad produkter av god kvalitet. " The Whistler " syftar på Pat Cooneys förkärlek för att vissla, som han utövar ofta. På det hela taget är familjen väldigt musikalisk, och det finns många referenser till musik på flaskornas utrustning. The Whistler - Irish Blended Whisky - 43% (Oloroso Sherry Cask Finish)
Denna whisky är en av de bästa blandningarna som någonsin producerats i Irland. Den är trippeldestillerad och lagrad på fat av bästa kvalitet, först på amerikanska Bourbon-fat och sedan på Oloroso Sherry-fat. Det är en av dessa blandningar som förtjänar att drickas som den är, bara en enda droppe vatten. I näsan märks toner av citrus, valnötter och nougat samt tropiska frukter. Smaken är otroligt mjuk och välbalanserad med toner av apelsin, nötter, nougat och en liten inslag av kokos, banan och päron. Verkligen "valuta för pengarna". Ett riktigt gott glas whisky! Som glädjen hos alla Whiseyers från Brann är den buteljerad utan kolfiltrering och helt utan färgning med kola. The Whistler - 7 Old Single Malt Irish Whiskey - 59 % cask strength (Sherry Cask Finish)
Denna utmärkta och kraftfulla singelmalt har tillbringat de första fem åren i Bourbon Barrels innan den spenderat ytterligare två år i 1st fill Sherry Hogsheads. Whiskyn buteljeras sedan med full fatstyrka. Det är ett kraftfullt fodral med en välutvecklad arom som dyker upp ur glaset så fort näsan närmar sig glaset. Smaken är krämig med aromer av salta karameller, äpplen och apelsinskal. Whiskyn förtjänar en eller två droppar vatten, varefter den öppnar sig ytterligare. Den har en robust smak med citrusfrukter och en liten ton av vitpeppar och den salta kolasmaken kommer väl fram. Avslutningen är värmande och ihållande med en lätt kryddig ton. Som är fallet för alla whisky från Boann är den buteljerad utan kolfiltrering och helt utan färgning med kola.