Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

Virgin Oak är ny ek som aldrig förut lagrat sprit – det ger mer tannin, mer struktur och ibland en örtartad, knivskarpt träig karaktär som förändrar destillatet på ett annorlunda sätt än ett genomvattnat sherry- eller bourbonkärl. Wilson & Morgan valde detta för sin Caol Ila från 2015.

Expertens beskrivning

Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Barrel Selection är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad med Virgin Oak-finish, buteljerad vid 57,1% utan kylfiltrering och med naturlig färg. 2383 flaskor.

Wilson & Morgan är ett italienskt oberoende buteljeringsföretag grundat 1992 av Jasmine Roth och Mark Reynier. Barrel Selection är deras flaggskeppsserie – utvalda fat, naturlig färg och ingen kylfiltrering.

Virgin Oak ger inte den fruktiga rundhet man finner i ett sherry- eller bourbonfat. Istället bidrar nytt ek med tannin, vanilje-extrakt och en distinkt träig komplexitet som förändrar Caol Ilas maritima torv på ett oväntat sätt.

Smaknoter

Doft

Torv och citrus möter en distinkt ek- och vaniljton från Virgin Oak. En antydan till ingefära och örter – annorlunda och fascinerande.

Smak

Intensiv och strukturerad vid 57,1%. Torv, havssalt och citrus med tydlig ekkomplexitet och kryddor. Kraftfull men sammanhängande.

Eftersmak

Lång och torr. Ek och torv håller länge, med en lätt citrus- och vanilje-rest i avslutningen.

Specifikationer

Namn: Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Barrel Selection Virgin Oak
Destilleri: Caol Ila Distillery
Buteljerare: Wilson & Morgan
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 8 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Virgin Oak-finish
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2015
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 2383
Serie: Barrel Selection
EAN nr.: 8029232009098

Smakprofil

Torvad · Ek · Kryddad · Intensiv · Citrus

Visste du att?

Virgin Oak används mer sällan i Scotch Whisky än i bourbon, där nytt ek är ett lagkrav. I Skottland är det ett medvetet val – och det ger en tydlig och annorlunda karaktär jämfört med ett refill-fat.

Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år Virgin Oak

Är Caol Ila Wilson & Morgan Virgin Oak värd pengarna?

Ja, för den som söker ett ovanligt och kraftfullt Caol Ila-uttryck. 57,1% fatstyrka och Virgin Oak-finish är en sällsynt kombination med tydlig karaktär.

Vad är Virgin Oak?

Nytt, oanvänt ekfat som aldrig tidigare lagrat sprit. Ger mer tannin och en distinkt ek- och vanilje-karaktär jämfört med refill-fat.

Vad är Wilson & Morgan?

Ett italienskt oberoende buteljeringsföretag grundat 1992. Barrel Selection är deras flaggskeppsserie.

Vad smakar Caol Ila Wilson & Morgan Virgin Oak?

Torv, citrus och havssalt med tydlig ekkomplexitet och kryddor. Intensiv och strukturerad vid 57,1%.

Är 57,1% för starkt att dricka rent?

Det är fatstyrka – prova rent och tillsätt sedan en droppe vatten. Virgin Oak-karaktären träder ofta fram tydligare med lite vatten.

Vad är Caol Ila?

Caol Ila ägs av Diageo och bidrar med malt framför allt till Johnnie Walkers blandwhiskyer. Destilleriet är Islays största, men långt mindre känt än sina grannar.

Vad är Islays whiskykaraktär?

Caol Ilas rökprofil är mer återhållsam än Laphroaigs eller Lagavulins. Torvbaserad men maritim och relativt söt – passar den som är nyfiken på torvad whisky utan att vilja ha de tyngsta uttrycken.