Caorunn Gin

Beskrivning av Caorunn Gin

Caorunn destilleras på Balmenach Distillery i Speyside, där whisky annars är huvudsaken, och skiljer sig från de flesta skotska giner genom att använda en original Berry Chamber - en koppartrumma från en gammal fruktpress - för att dra ut extra finess ur botanicals som rönnbär och maskros. Det gör Caorunn till ett naturligt val för whiskyälskare som vill utforska gin utan att helt lämna den skotska världen.

Historia & bakgrund

Caorunn skapades 2009 av mästardestillatören Simon Buley för Inver House Distillers, som även ligger bakom flera kända Speyside-whiskyer. Tanken var en gin med tydlig skotsk identitet snarare än ännu en kopia av klassisk London Dry. Genom att återanvända Balmenachs gamla Berry Chamber från 1920-talet fick ginen en destillationsmetod som inget annat gindestilleri i världen använder.

Produktion & stil

Fem skotska botanicals - rönnbär, maskros, äppelblom, ljung och harsyra - tillsätts i Berry Chamber-trumman, där ångan från huvuddestillationen passerar varsamt genom dem så att deras sköra arømer bevaras istället för att kokas hårt.

Signaturstil

Fräsch, Blommig, Elegant
En lätt, fräsch gin med tydligt enbär i fronten, följt av blommiga och lätt syrliga toner från rönnbär och harsyra som ger ett ovanligt elegant avslut.

Fakta

Visste du att?

Visste du att Caorunns Berry Chamber ursprungligen byggdes för att pressa frukt på 1920-talet, och att Balmenach var det enda destilleriet i världen med den här typen av utrustning när Caorunn utvecklades?

Gillar du Caorunn Gin? Då bör du också uppleva:

Hendrick's Gin, Edinburgh Gin och Citadelle Gin.