Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 är en sällsynt vit Priorat, odlad på en brant skiffersluttning och fatlagrad i 15 månader.
Expertsyn
Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 är ett Vitvin från Priorat DOCa i Katalonien, Spanien, gjort på Garnacha Blanca med en alkoholhalt på 14%. Cellers Grifoll Declara har producerat vin sedan 1736 och etablerade kommersiell vinproduktion 1880 - familjen är bland de äldsta vinproducenterna i Priorat. Vingården ligger på en brant sluttning med skifferjord på 340-400 meters höjd och brukas helt utan bekämpningsmedel eller herbicider. Druvorna skördas för hand och anländer till vineriet inom tre timmar, varefter de macererar i tre dagar innan de jäser med naturligt jäst på ekfat, där vinet därefter mognar på jästfällningen i 15 månader.
Smaknoter
Näsa
Doften bjuder på mogen stenfrukt, honung och en mineralisk underton från skifferjorden.
Smak
Fyllig och strukturerad smak med fatprägel, krämig textur och en levande syra.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och mineralisk med kvardröjande toner av nötter och honung.
Servering & Matförslag
Serveras vid 12-14 grader i ett brett vitvinsglas. Passar bra till lagrad ost, svamprätter eller kraftig vit fisk.
Specifikationer
Namn: Gran Predicat Blanc de Bota 2018
Producent/Vingård: Cellers Grifoll Declara
Region/Land: Priorat, Katalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Priorat DOCa
Druvsort: Garnacha Blanca
Årgång: 2018
ABV: 14%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 15 månader på ekfat
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering rekommenderas: Ja, 30 minuter
Glastyp: Vitvinsglas
EAN-nr: 8437006604673
Smakprofil
Fyllig · Mineralisk · Fatpräglad · Krämig
Investeringspotential
Medel. Priorat DOCa är en av Spaniens mest ansedda klassifikationer, och vita Priorat-viner från gamla, handplockade skiffersluttningar produceras i begränsade mängder, vilket ger dem en stabil efterfrågan bland samlare.
Visste du att?
Vingården till Gran Predicat Blanc de Bota ligger på en av de mest extrema sluttningarna i Priorat, där den karakteristiska llicorella-skiffern tvingar vinstockarnas rötter djupt ner för att hitta vatten - en jordmån som ger Priorat-viner deras kännetecknande mineralitet.
Se hela vårt utbud av Cellers Grifoll Declara
