Årø Vingård

• 

  Årø Vingård Honningsyp Likör 35 cl 16,5%

  Artikelnummer: 2222-0356

  På den lilla ön Årø i Lillebælt, där vinstockarna växer närmare vattnet än på nästan någon annan plats i Danmark, finns en flaska som samlar öns två sötaste skatter: druvorna och bina. Honningsyp från Årø Vingård görs med honung från gårdens egna bikupor i äppelodlingen, och resultatet är mjukt, gyllene och fullt av sensommar.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Honningsyp Likör är en dansk honungslikör från Årø Vingård, buteljerad vid 16,5%. Flaskan tillhör gårdens lilla serie av likörer, som görs sida vid sida med husets viner, på samma jord och med samma filosofi om att använda det ön själv ger.

  Historien om vingården börjar 2004, när Svend Aage planterade de första 125 vinstockarna på Årø efter ett besök hos en vinbonde i Christiansfeld. Verksamheten växte år för år, och 2015 tog Lisbeth och Jakob Lei över gården, strax före en skörd, med planer på att göra platsen till en helårsdestination byggd kring vin, äpplen och honung. I dag rymmer markerna över 5 000 vinstockar och 1 200 äppelträd, och bikuporna runt odlingen levererar honungen till just den här flaskan.

  Honningsyp är en gammal dansk tradition: sprit som söts med honung tills den blir rund, söt och mildare i styrkan. Årø Vingårds version görs med honung från gårdens egna bin, vilket ger likören en mjukhet man bara får när råvaran inte har rest långt.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på varm honung och ett stänk av bivax, med en antydan av mogen frukt från odlingens äppelträd.

  Smak

  Smaken är rund och sötmefylld, med honung i centrum och en lätt syra i kanten som håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och lite värmande, och den dröjer sig kvar med en sista antydan av blomhonung.

  Specifikationer

  Namn: Årø Vingård Honningsyp Likör 35 cl 16,5%
  Destilleri: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Sønderjylland, Danmark
  Typ: Honningsyp Likör
  ABV: 16,5%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Njuts bäst vid källar- eller rumstemperatur, gärna till efterrätt eller kaffet

  Smakprofil

  Sötmefylld · Honung · Rund · Lätt syrlig

  Visste du att?

  Visste du att Årø Vingård i dag har ett eget litet produktionsutrymme, där besökare kan skapa sin egen signaturdryck? Det gör gården till en av få platser i Danmark där man både kan gå en runda bland vinstockarna och blanda sin egen flaska att ta med hem.

  Se hela vårt utbud av Årø Vingård

  • 310,94
    1stk.á
    270,51SEK
• 

  Årø Vingård Sommergin Danska Gin 50 cl 42%

  Artikelnummer: 22222482-81663

  På den lilla ön Årø i Lillebælt, där vinrankor möter strandängar, ligger Årø Vingård. Här har vinbönderna kompletterat druvorna med enbär och vilda örter från öns egna kuster och skapat en sommargin med marken under fötterna.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Sommergin är en dansk gin destillerad på traditionellt vis på vingårdens eget anläggning och buteljerad vid 42%.

  Bakom ginen står Årø Vingård, som sedan 2004 har producerat vin på den lilla ön i Haderslev Fjord. När destilleriet skulle hitta sina egna botanicals rådfrågade man lokala naturguider om vilka örter och växter som faktiskt växer vilt på Årø Kalv, en liten holme utanför huvudön.

  Enbär utgör den klassiska ryggraden, medan lakritsrot och korianderfrö bidrar med värme och djup. Strandsenap från strandängarna ger en lätt kryddig lyft, och nyponrosens blad rundar av smaken med en mjuk, blommig ton.

  Resultatet är en mjuk, sommarig gin med tydlig lokal identitet, skapad av människor som kan öns natur bättre än de flesta.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på färska enbär och en aning sötma från lakrits, understödd av en lätt örtig, kustnära ton.

  Smak

  Smaken är rund och mjuk med mild sötma, medelbeska och ett stänk av kryddig värme från korianderfröna.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och blommig, med en sista antydan av nyponros och färska örter.

  Specifikationer

  Namn: Årø Vingård Sommergin
  Land: Danmark
  Typ: Dansk Gin
  ABV: 42%
  Storlek: 50 CL
  Serveringsförslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Mediterranean Tonic och en skiva lime
  Destilleri: Årø Vingård
  

  Smakprofil

  Mjuk · Sommarig · Kryddig · Blommig · Lokal

  Visste du att?

  Botanicals till Sommergin plockas direkt på Årø Kalv, en liten obebodd holme utanför Årø, dit vingårdens folk själva vandrar för att hitta strandsenap och nyponrosor.

  Se hela vårt sortiment av gin

  • 467,19
    1stk.á
    406,45SEK
• 

  Årø Vingård Æblelikør Paradisæble Likör 35 cl 16,5 %

  Artikelnummer: 2222-0355

  På den lilla ön Årø i Lillebält, där äppelträden står tätt längs vingårdens rader, plockas de små, aromatiska paradisäpplena som blir till denna gyllene likör. Det är en flaska som smakar av dansk sommar och en ös stolta fruktträdgård.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Äpplelikör Paradisäpple Likör är en dansk fruktlikör på 16,5% som framställs av paradisäpplen från Årø Vingårds egen plantage på ön Årø i Haderslev fjord. De små, intensivt aromatiska paradisäpplena pressas och förädlas till en likör med en vacker gyllene färg och en naturlig, koncentrerad äppelsötma som bara de små äppelsorterna kan ge. Vingården, som idag driver både vingårdar och en större äppelplantage, har specialiserat sig på att förädla öns frukt till viner, cider och likörer med lokal identitet.

  Likören är skonsamt framställd så att paradisäpplenas friska karaktär bevaras, och den måttliga alkoholstyrkan gör den behaglig att njuta av både ren och i cocktails.

  Smak

  Doften bjuder på friska äpplen, ett stänk blommor och mogen fruktskal, medan smaken är rund och mjuk med en fin balans mellan naturlig sötma och en lätt syrlighet som håller likören frisk hela vägen.

  Specifikationer

  Namn: Paradisäpple Likör
  Producent: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Danmark
  Typ: Dansk Fruktlikör
  Huvudingredienser: Paradisäpplen
  ABV: 16,5%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Som aperitif, till ostbrickan, till desserter eller i cocktails med friska äppeltoner

  Smakprofil

  Söt · Fruktig · Frisk · Blommig

  Visste du att?

  Paradisäpplen är en liten, dekorativ äppelsort som ursprungligen mest odlades som prydnadsträd - men på Årø tas deras intensiva arom och naturliga sötma istället tillvara i likörproduktion.

  Se hela vårt sortiment av Likör

  • 264,06
    1stk.á
    229,74SEK
• 

  Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps 35 cl 35%

  Artikelnummer: 2222334-97

  Paradisäpplen från vingårdens egen plantage, pressade och destillerade till en snaps med hela höstens äppeldoft. En liten flaska dansk trädgård.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps är en dansk snaps på 35% alkoholstyrka från Årø Vingård.

  Årø Vingård ligger på ön Årø i Lillebælt nära Haderslev och driver, vid sidan av vinproduktionen, ett eget litet destilleri. Äppelsnapsen tillverkas här av paradisäpplen från vingårdens egen plantage, som destilleras till en fruktsnaps med tydlig äppelkaraktär.

  Med sina fler än 1 200 äppelträd har Årø Vingård gott om frukt till både cider, äppelvin och snaps, och äppelsnapsen är en av de spritvarianter som drar nytta av den delen av produktionen.

  Smaknoter

  Doft

  Färsk äppeldoft med en antydan av sötma, som man känner igen från mogna paradisäpplen.

  Smak

  Rund äppelsmak med en lätt syrlighet och en tydlig fruktighet.

  Eftersmak

  Kort till medellång, frisk, med äpplets syra som sista intryck.

  Specifikationer

  Namn: Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps
  Destilleri: Årø Vingård
  Land: Danmark
  Typ: Fruktsnaps
  ABV: 35%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Serveras kall som en frisk snaps eller till äppeldesserter

  Smakprofil

  Äpple · Fruktighet · Syrlighet · Friskhet

  Visste du att?

  Årø Vingård har mer än 1 200 äppelträd i sin egen plantage, som bland annat förser dem med paradisäpplena till denna snaps.

  • 201,56
    1stk.á
    175,36SEK
• 

  Årø Vingård Solbærsnaps Danish Aquavit 35 cl 35%

  Artikelnummer: 2222334-96

  Svarta vinbär från egna buskar på en liten ö i Lillebælt, pressade och destillerade till något starkare än saft. Det är sommaren buteljerad för den mörka årstiden.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Solbærsnaps Dansk Snaps är en dansk snaps på 35% alkoholstyrka från Årø Vingård.

  Årø Vingård ligger på ön Årø i Lillebælt nära Haderslev och är mest känd för sina viner, men driver också ett eget litet destilleri, där de gör snaps och gin vid sidan av vinproduktionen. Solbärssnapsen tillverkas på detta destilleri av färska svarta vinbär.

  Snapsen för vinbärets syrliga, friska karaktär direkt vidare från bär till flaska, utan mycket krydda, så att bärets egen smak får stå i centrum.

  Smaknoter

  Doft

  Färsk, bärig doft av svarta vinbär med en syrlig kant.

  Smak

  Tydlig smak av svarta vinbär, syrlig och saftig med en lätt sötma.

  Eftersmak

  Kort till medellång, med vinbärets syra som det sista man märker.

  Specifikationer

  Namn: Årø Vingård Solbærsnaps Dansk Snaps
  Destilleri: Årø Vingård
  Land: Danmark
  Typ: Fruktsnaps
  ABV: 35%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Serveras kall som en frisk snaps eller till desserter med mörka bär

  Smakprofil

  Svarta vinbär · Syrlighet · Frukt · Friskhet

  Visste du att?

  Årø Vingård startade 2004 som vingård, men har sedan dess byggt ut med ett eget destilleri, där bland annat denna solbärssnaps tillverkas.

  • 201,56
    1stk.á
    175,36SEK
• 

  Årø Vingård 2018 Danska Röd Vin 75 cl 12%

  Artikelnummer: 059666-96322

  Ute i Lillebælt, där strömmen skiljer Haderslev fjord från Assens, ligger Årø – 600 hektar dansk ö med färre än 200 fastboende, äppelträd och salt havsluft. Här växer druvorna till detta rödvin, och 2018 var ett av de år den danska sommaren verkligen levererade.

  Expertsyn

  Årø Vingård Rødvin 2018 är ett Rödvin från Årø i Danmark, gjort på druvorna Léon Millot, Rondo och Regent, med en alkoholhalt på 12%.

  Vingården grundades 2004 av Svend Aage, som planterade de första 125 vinstockarna efter ett besök hos en vinodlare i Christiansfeld. År 2007 hade den vuxit till 2 200 stockar, och från 2008 kunde man köpa flaskorna. Idag är det Jakob och Lisbeth Leij som driver stället – de tog över strax före skörden 2015 och har sedan dess utökat till 5 600 vinstockar, sida vid sida med 1 200 äppelträd. Léon Millot, Rondo och Regent är hybridsorter framtagna för att klara det danska klimatet, och tillsammans ger de ett rödvin med mer färg och fyllighet än man kanske skulle tro så här långt norrut. 2018 var en varm årgång i Danmark, och det märks i vinets mognad.

  Smaknoter

  Näsa

  Svarta vinbär och blåbär i täten, med ett inslag av körsbärskärna och en lätt, rostad ton från det diskreta fatinflytandet.

  Smak

  Lätt men förvånansvärt fylligt – bärkaraktären håller i sig, tanninerna är mjuka och väl avvägda, vilket ger en behaglig struktur utan att kännas tungt.

  Eftersmak

  Ren och fruktig, med ett lugnt eftersvep av mörka bär och ett diskret drag av ek.

  Servering & Matförslag

  Servera vid 16-18 grader i ett vanligt rödvinsglas – vinet behöver ingen dekantering. Det passar bra till lättare grillrätter, fågel och kalvkött, men fungerar också fint på egen hand efter maten. Dricks det nu får man fruktens fokus i förgrunden; väntar man 1-3 år öppnar det sig lite mer.

  Specifikationer

  Namn: 2018
  Producent/Vingård: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Danmark
  Druvsort(er): Léon Millot, Rondo, Regent
  Årgång: 2018
  ABV: 12%
  Storlek: 75 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 16-18 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Rödvinsglas

  Smakprofil

  Fruktig · Bär · Medelfyllig · Mjuk Tannin · Diskret Fatkaraktär

  Visste du att?

  Årø har färre än 200 fastboende – men vingården ensam lockar cirka 20 000 besökare till ön varje år.

  Se hela vårt utbud av Årø Vingård

  • 357,81
    1stk.á
    311,30SEK