Nära Flemming, strax utanför Vejle, ligger Christianelund. Familjen Gold planterade sina första vinstockar 2014 - den ursprungliga planen var hästar, men barnaskaran växte till sex, och en vingård kom istället. Solaris Öst är uppkallat efter den östvända marken, där druvorna väcks av morgonsolen.
Expertsyn
Christianelund Gold 2021 Solaris Öst är ett Vitvin från Christianelund Vingård i Danmark, gjort på druvan Solaris, med en alkoholhalt på 11,7%.
Solaris är en hybriddruva framtagen 1975 i Freiburg av forskaren Norbert Becker - avlad specifikt för klimat som det danska, som ligger på gränsen för vad druvor klarar. På Christianelund är Solaris-marken delad i två stycken, en mot väster och en mot öster, och den här flaskan kommer från östmarken, där druvorna får morgondagg och den tidiga, lite svalare solen. Det ger vinet en aning mer spänst i syran än sin västra syster.
Smaknoter
Näsa
Krusbär och citrus, med ett stänk av fläderblom - något skarpare i konturerna än man annars ser från Solaris.
Smak
Fräsch och syrlig, med fin spänst och ett stänk av grönt äpple.
Eftersmak
Ren och uppfriskande, med syran som det sista som dröjer sig kvar.
Servering & Matförslag
Serveras kylt vid 8-10 grader i ett vitvinsglas. Den friska syran gör vinet till en självklar matchning till fisk, skaldjur och kyckling - eller njut det som en lätt aperitif.
Specifikationer
Namn: Gold 2021 Solaris Öst
Producent/Vingård: Christianelund Vingård
Region/Land: Flemming, Vejle, Danmark
Druvsort(er): Solaris
Årgång: 2021
ABV: 11,7%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Vitvinsglas
Smakprofil
Fräsch · Syrlig · Lätt · Citrus · Krusbär
Visste du att?
Christianelund odlar också druvan Souvignier Gris, som de senaste åren har blivit mousserande vin på gården.
Se hela vårt utbud av Christianelund Vingård
