Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%

Sauternes finns för att en svamp angriper druvorna och drar ut vattnet ur dem. Resultatet är ett av världens sötaste vita viner — och ett fat som gör något alldeles särskilt med whisky.

Expertens beskrivning

Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat med avslutande lagring på Sauternes-fat och buteljerad på 52,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades 2014 och buteljerades 2024 från fat nummer 1149 av The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow som del av Cooper's Choice-serien. Sauternes kommer från Bordeaux och görs på druvor angripna av ädelröta, som koncentrerar sockret. På en honungssöt Highland-malt som Deanston förstärker det sötman snarare än att motarbeta den.

Smaknoter

Doft

Honung, aprikos och apelsinmarmelad, med vanilj och en lätt blommig ton från vinfatet.

Smak

Fyllig och söt. Mogen frukt, honung och krydda, med ek och en krämig textur. Sauternes-fatet lägger ett lager koncentrerad fruktsötma ovanpå husets egen honung.

Eftersmak

Lång och varm, med frukt, krydda och en torr ekton på slutet.

Specifikationer

Namn: Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%
Destilleri: Deanston
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 52,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat med Sauternes finish, fat nr. 1149
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2014
Buteljerad: 2024
EAN nr.: 5024720863290

Smakprofil

Honung · Fruktig · Kryddig · Krämig · Vinfat

Investeringspotential

Medel. Single cask med Sauternes-finish från en buteljerare som arbetar med enskilda fat. Vinfatsfinishar av det slaget finns i små mängder.

Visste du att?

Ädelröta låter som något som förstör en skörd, och för det mesta gör den också det. Bara under mycket bestämda fuktförhållanden drar svampen vatten ur druvorna utan att fördärva dem — och det är vad som gör Sauternes både sällsynt och dyrt.

Se hela vårt sortiment av Deanston Whisky
Se hela vårt sortiment av Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år

Vad är Sauternes?

Ett sött vitt vin från Bordeaux gjort på druvor angripna av ädelröta. Svampen drar ut vatten ur druvorna och koncentrerar sockret, vilket ger ett mycket sött och aromatiskt vin.

Vad gör ett Sauternes-fat med whisky?

Det tillför honung, aprikos och en blommig sötma. På en redan honungssöt whisky som Deanston förstärker det husets karaktär snarare än att gå emot den.

Hur länge har den fått finish?

Whiskyn har mestadels legat på bourbonfat och flyttades till Sauternes-fatet under den sista delen av lagringen. Det är de sista åren som ger fruktsötman.

Ska jag tillsätta vatten?

Vid 52,5 % kan ett par droppar öppna frukten. Prova den först ren, för sötman från Sauternes-fatet späds snabbt bort.

Vad är Cooper's Choice?

The Vintage Malt Whisky Companys serie av single cask buteljeringar. Huset i Glasgow har valt ut enskilda fat från destillerier över hela Skottland sedan 1992.

Vad kännetecknar Deanston?

En mjuk, honungssöt och otorvad Highland-stil från ett ombyggt bomullsspinneri vid floden Teith. Se resten av regionen i vårt Highland Whisky.