Deerstalker 12 år Single Highland Malt Unchill-filtrerad whisky 70 cl 43%

Cromdalekullarna reser sig bakom Balmenach som en gammal rygg av ljung och granit. Här har man bränt whisky sedan 1824, och destilleriet har aldrig haft bråttom att höja rösten. Deerstalker hämtar faten härifrån och låter dem tala i sin egen takt.

Expertens beskrivning

Deerstalker 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky från Balmenach, lagrad på ekfat och buteljerad vid 43 % utan kylfiltrering.

Balmenach ligger vid byn Cromdale, precis där Highland glider över i Speyside. James MacGregor grundade destilleriet 1824, och i dag ägs det av Inver House. Det mesta av destillatet försvinner in i blendar, och därför finns förvånansvärt få flaskor på marknaden där Balmenach står med sitt eget namn.

Deerstalkerserien kommer från Aberko i Glasgow, som har hållit fast vid en enda sak hela vägen: whiskyn buteljeras utan kylfiltrering. Det är ett litet beslut med stor betydelse, eftersom de oljor som annars skulle filtreras bort får stanna kvar i flaskan och ge whiskyn en fylligare textur.

Smaknoter

Doft

Frisk och lätt syrlig. Gröna äpplen och persika först, sedan ett stänk vanilj under och en torr, nästan dammig sädeston som påminner om luften i ett gammalt lagerhus.

Smak

Börjar stramt och syrligt men vecklar ut sig i ljus frukt, päron och citronskal, medan en mjuk sötma av vanilj och demerarasocker lägger sig under.

Eftersmak

Fylligare och längre än 43 % låter ana. Krydda, rostat bröd och till sist en torr ton av ek.

Specifikationer

Namn: Deerstalker 12 år
Destilleri: Balmenach
Buteljerare: Deerstalker
Region/Land: Highland Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
EAN nr.: 5030748100347

Smakprofil

Frisk · Fruktig · Mjuk · Lätt kryddig · Maltig

Visste du att?

Balmenach hör till den lilla handfull skotska destillerier som fortfarande kondenserar spriten i worm tubs, långa spiralrör nedsänkta i kallt vatten utanför destilleriet. Metoden är långsam och tar plats, men den ger ett tyngre och köttigare destillat än vad moderna kondensorer klarar.

Se hela vårt sortiment av Balmenach

Vanliga frågor om Deerstalker 12 år

Hur smakar Deerstalker 12 år?

Frisk, fruktig och lätt syrlig med vanilj som mjuk botten. Doften ger gröna äpplen och persika, smaken går mot päron och citronskal, och eftersmaken blir torrare med krydda och ek. Det är en malt som belönar tålamod snarare än överrumplar.

Är Deerstalker 12 år rökig?

Nej. Balmenach arbetar med otorvad malt och det finns ingen märkbar rök i glaset. Söker du torvrök får du bege dig västerut till vårt sortiment av Islay Whisky.

Vad kännetecknar whisky från Balmenach?

En tyngre och oljigare kropp än de flesta grannarna. Det beror på destilleriets worm tubs, som ger mindre kontakt mellan ånga och koppar och därmed ett fylligare destillat. Stilen är maltig och fruktig snarare än blommig.

Vilket destilleri står bakom Deerstalker?

Balmenach vid Cromdale i nordöstra Skottland. Deerstalker är namnet på buteljeraren Aberko i Glasgow, inte på ett destilleri, och det är därför du hittar både destilleri och buteljerare på etiketten.

Vilket glas passar bäst till Deerstalker 12 år?

Ett tulpanformat glas som ett Glencairn samlar de friska fruktnoterna vid kanten, medan ett brett tumblerglas låter dem slippa ut. Se vårt sortiment av whiskyglas.

Ska man tillsätta vatten?

Prova den först utan. Vid 43 % är den redan mjuk nog att öppna sig av sig själv, men några droppar vatten drar fram vaniljen tydligare och dämpar syran i början.

Är Deerstalker 12 år en bra första single malt?

Ja. Den är fruktig, orökt och lätt att ta till sig utan att vara tråkig, och eftersom den inte är kylfiltrerad får du en fylligare textur än i många andra nybörjarflaskor. Se fler alternativ i vårt sortiment av Single Malt Whisky.