Pommard är känt för de kraftfullaste rödvinerna i hela Côte de Beaune, och gamla stockar på 55 år ger denna utgåva en sällsynt koncentration.
Expertsyn
Aurore Bachelet Pommard 2022 är ett Rödvin från Bourgogne i Frankrike, gjort på 100% Pinot Noir, med en alkoholhalt på 13%.
Druvorna kommer från vinstockar som är omkring 55 år gamla, odlade i lera- och kalkstensjord. Efter manuell skörd genomgår druvorna en kall förjäsning i kar, och jäsningen sker i tankar med regelbunden manuell nedstampning och omcirkulation. Vinet lagras 12 månader på ekfat och därefter 5 månader på ståltankar.
Smaknoter
Näsa
Djup och komplex, med mogna mörka bär och ett stänk krydda från eklagringen.
Smak
Kraftfull för att vara Bourgogne, med fast struktur och god koncentration.
Eftersmak
Lång, med markant mineralitet.
Servering & Matförslag
Serveras vid 16-18 grader, gärna dekanterat 30 minuter före servering, i ett bourgogneglas. Passar till oxfilé, vilt och lagrade ostar.
Specifikationer
Namn: Pommard 2022
Producent/Vingård: Aurore Bachelet
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Pommard
Druvsort(er): 100% Pinot Noir
Årgång: 2022
ABV: 13%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 12 månader ek, därefter 5 månader ståltank
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 30 minuter
Glastyp: Bourgogneglas
Smakprofil
Kraftfull · Strukturerad · Mineralisk · Komplex
Visste du att?
Pommard har traditionellt setts som den kraftfullaste och mest maskulina av Côte de Beaunes rödvinsappellationer - en stark kontrast till grannen Volnay alldeles bredvid, som är mer feminin.
Se hela vårt utbud av Aurore Bachelet
