Domaine Aurore Bachelet

Beskrivning av Domaine Aurore Bachelet

Domaine Aurore Bachelet ligger i Santenay, söder om Côte de Beaune, och drivs av Aurore Bachelet, som efter en utbildning inom vinodling och önologi återvände till familjens rötter i Bourgogne. Hon tillbringade fem år vid sin far Vincent Bachelets sida innan hon började bygga sitt eget domäne, och den erfarenheten märks i vinernas precision. Vinerna görs på Pinot Noir och Chardonnay med en så varsam vinifiering som möjligt, så att Bourgognes terroir får tala för sig själv - något som gör domänen intressant för samlare som följer regionens nya generation vinmakare.

Historia & bakgrund

Namnet Bachelet har djupa rötter i Bourgognes vinhistoria, och familjen har i generationer brukat små parceller i och kring Santenay och Chassagne-Montrachet. Aurore representerar den yngsta grenen av den traditionen - hon utbildade sig formellt inom vinodling och önologi och kompletterade med internationell erfarenhet innan hon återvände hem för att lära sig hantverket av sin far. Efter fem år som hans högra hand började hon utveckla sitt eget domäne, parcell för parcell, enligt samma filosofi om terroir och återhållsamhet. Det gör Domaine Aurore Bachelet till ett domän värt att följa för den som vill se en ny generation Bourgogne-vinmakare ta över rodret.

Produktion & stil

Vinerna görs främst av Pinot Noir och Chardonnay, odlade på Bourgognes klassiska terroir och vinifierade enligt regional tradition.

Signaturstil

Elegant, Fruktig, Mineralisk
Smaken bjuder på en elegant, mineralisk karaktär typisk för fint Bourgogne-vin.

Fakta

Visste du att?

Visste du att Bourgogne har över hundra olika appellationer på en förhållandevis liten yta, där till och med grannmarker kan ha helt olika klassificering?

Gillar du Domaine Aurore Bachelet? Då bör du också uppleva:

Alain Jaume och Meyer Fonné.