Domaine Drouhin vin
Domaine DrouhinDen legendariske franske vinmakaren Robert Drouhin besökte USA för första gången 1961, och efter upprepade besök och provningar blev han övertygad om att det fanns möjligheter – stora möjligheter – i landet för en erfaren Bourgogneproducent. Domaine Drouhin grundades därför 1987 i Willamette Valley. Från början tog Robert Drouhin med sig både kapital och expertis – det senare i form av sin dotter Véronique, som precis avslutat sina enologistudier i Dijon. I början bestod Domaine Drouhin av 91 ha vetefält och granar. Jordmånen var dock perfekt och eftersom de 33 ha bestod av sydslutta sluttningar fick gran och vete vika till förmån för 28 ha Pinot Noir och 5 ha Chardonnay. Vinstockarna var en av de första i Oregon som ympades på phylloxera-resistenta rötter – en metod som inte traditionellt praktiserades eftersom vingårdarna ligger långt ifrån varandra och klimatet är mycket ogästvänligt för sjukdomen. Idag är Domaine Drouhin en av Oregons absolut ledande producenter, om inte DEN ledande: En hård beskärning och en extremt tät plantering gör att varje vinstock bara ger must för lite över ½ liter vin! De drygt 30 olika paketen vinifieras separat, varefter några fat väljs ut till prestigevinet Louise, ytterligare fat väljs ut till Cuvée Laurene och resten – som är den överlägset dominerande delen – används till den vanliga Pinot Noir.Det är sällsynt att möta Pinot Noir utomlands med samma nerv och intensitet som Burgundy. Man kan sedan diskutera om det är meningen, men när man pratar om Pinot Noir är det definitivt Bourgogne som har satt standarden i århundraden. Du anar Drouhins rötter i Bourgogne när du smakar på deras viner från Oregon. Veronique Drouhin, som driver vingården, är dotter till den legendariske Robert Drouhin från Bourgogne och representerar den fjärde generationen av den berömda familjen. Domaine Drouhin Oregon har alltså fått den klassiska Bourgogne-uppfostran med sin modersmjölk. Stilen är burgundisk, men den är mycket mer än så. Det är Oregon Chardonnay och Pinot Noir! Drouhin har satt ribban högt sedan deras första årgång släpptes redan 1988. Själva vingården färdigställdes inte helt förrän 1989. Filosofin i Oregon är anmärkningsvärt lik filosofin i Beaunes källare, där det är terroiren som avgör karaktären hos de enskilda vinerna och årgångarna. Inte heller här rubbas naturens ordning eller, i vissa årgångar, oordning. Druvorna plockas alltid tidigt på morgonen för att säkerställa att de inte börjar "svettas" innan de når vingården. Här handsorteras druvorna 1-2 gånger innan de pressas och jäsningen börjar. Efter den första jäsningen transporteras druvorna, via gravitationen, in i faten, där den naturliga andra jäsningen påbörjas utan något ingripande från källarmästaren. Endast cirka 20 % nya rätter och i övrigt delvis använda fat används. Véronique vill inte kamouflera vinets rena och omedelbara frukt. Rätterna är utvalda av Maison Joseph Drouhin. Arthur Chardonnay är gjord av druvor som odlas på godset i Dundee Hills. Druvorna kommer från 100% Dijon-kloner från Bourgogne, då detta ger bäst resultat. Vinstockarna planterades 1990 och Chardonnay har visat sig mogna perfekt på denna Oregon-jord. Véronique beskriver själv Arthur Chardonnay som ett vin som kombinerar det bästa från Chablis och Meursault. Vinet är uppkallat efter Véroniques son. Kanske kommer han en dag också att hjälpa till i vingården, som ofta är fallet när man föds med Bourgogne i blodet? |