Ferraz Madeira vin

Ferraz är madeira från ett av öns mindre men fortfarande traditionsrika hus, där druvorna från de branta, terrasserade vingårdarna förvandlas till ett sött, syrafriskt vin med decennier av lagringspotential framför sig. Det är en flaska som verkligen visar sig först efter många år i hyllan.

Ferraz Medium Rich Madeira vin Portugal 75 cl 17,5%

Artikelnummer: 22227865464-19891

Ferraz gör Madeira i den klassiska Bual-stilen - ett medelsött starkvin som landar på en behaglig plats mellan torra Sercial och söta Malmsey.
Expertsyn
Ferraz Medium Rich Madeiravin är ett Starkvin från Portugal gjort på Bual (Boal), med en alkoholhalt på 17,5%.
Bual är känt för en medelsöt, honungslik stil som ligger mellan Madeiras torraste och sötaste druvsorter. Ferraz gör denna Medium Rich i en tillgänglig stil som visar druvans karaktäristiska djup utan att bli överväldigande söt.
Smaknoter
Näsa
Torkad frukt och ett stänk ek.
Smak
Medelsött med torkad frukt, krydda och lätt ek.
Eftersmak
Lång med rostat kaffe, salt karamell och mogna russin.
Servering & Matförslag
Serveras vid 18-20 grader i ett litet dessertvinsglas. Passar till desserter, kakor och ostar.
Specifikationer
Namn: Medium Rich
Producent/Vingård: Ferraz
Region/Land: Madeira, Portugal
Druvsort(er): Bual (Boal)
ABV: 17,5%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 18-20 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Dessertvinsglas
EAN: 5010867900875
Smakprofil
Medelsöt · Nötig · Kryddig · Honungslik
Visste du att?
Bual-druvan kallas även Boal och ger en av Madeiras mest karaktäristiska stilar, som med åldern utvecklar toner av valnöt och hasselnöt utöver den klassiska honungssötman.
Se hela vårt utbud av Ferraz
154,69

1stk.á
134,58SEK

Beskrivning av Ferraz

Ferraz Madeira produceras på ön Madeira enligt samma principer som gjort regionens viner berömda i århundraden: druvor från branta, terrasserade vingårdar, uppvärmning under lagring (estufagem eller canteiro) och lång mognad som ger vinet dess karakteristiska karamell- och nötnoter. För nybörjaren är det en spännande och prisvärd introduktion till madeirans stil; för samlaren representerar de mindre madeirahusen ofta en intressant nisch där kvaliteten kan matcha de stora namnen utan samma kända pris.

Historia & bakgrund

Madeiravin har rötter ända tillbaka till 1400-talet, då öns läge på handelsrutterna mellan Europa, Afrika och Amerika gjorde den till ett naturligt mellanstopp för fartyg som lastade vin för den långa sjöresan. Värmen och syresättningen vinet utsattes för under transporten visade sig förbättra smaken snarare än förstöra den, och tekniken blev senare en fast del av produktionen. Ferraz är en del av denna långa hantverkstradition, men vi har endast begränsad specifik dokumentation om husets egen grundandehistoria.

Produktion & stil

Vinet görs genom att druvsprit tillsätts under jäsningen, varefter det lagras och medvetet värms upp, en process som kallas estufagem.

Signaturstil

Karamelliserad, Nötig, Komplex
Vinet bjuder på en karamelliserad, nötig karaktär med ett komplext, oxidativt avslut.

Fakta

Producent	Ferraz
Region	Madeira
Land	Portugal
Uttalas	fer-RASH
Druvsorter	Sercial, Verdelho, Bual, Malvasia (Malmsey)

Visste du att?

Madeira är ett av få viner i världen som inte tar skada av värme eller ljus efter öppning, tack vare den medvetna uppvärmningen under tillverkningen.

Gillar du Ferraz? Då bör du också uppleva:

Dalva Portvin, Grahams Portvin och Blandys Madeiravin.

Ferraz Madeira vin

Expertsyn

Smaknoter

Näsa

Smak

Eftersmak

Servering & Matförslag

Specifikationer

Smakprofil

Visste du att?

Beskrivning av Ferraz

Historia & bakgrund

Produktion & stil

Signaturstil

Fakta

Visste du att?

Gillar du Ferraz? Då bör du också uppleva: