Högt uppe under de solvarma taktegelplattorna på Blandys gamla vinlager i Funchal ligger faten på rad och mognar år efter år, medan värmen från ön gör sitt långsamma arbete. Det är här Duke of Sussex tar form — en torr, nötig Madeira med rötter tillbaka till 1811.
Observera: Innehåller sulfiter.
Expertens beskrivning
Blandys Duke of Sussex Dry Madeira är en torr starkvin från Madeira i Portugal gjord på druvsorten Tinta Negra med en alkoholhalt på 19%.
Blandys har gjort Madeira sedan 1811 och är den enda av de ursprungliga grundarfamiljerna som fortfarande både äger och driver sitt eget hus, nu i sjunde generationen. Duke of Sussex tillhör husets torra serie, uppkallad efter en engelsk hertig från en tid då Madeira var ett fast inslag vid det brittiska hovet och ombord på skepp över Atlanten.
Vinet lagras enligt den traditionella canteiro-metoden, där faten står i lagrets varma vindar och mognar långsamt under flera år i stället för att värmas upp konstgjort. Det ger ett mer komplext och elegant vin än de billigare estufagem-lagrade madeirorna, även i denna tillgängliga, icke-årgångsbestämda tappning.
Smaknoter
Doft
Doften är lätt och fräsch med citrus, rostad mandel och hasselnöt, med en antydan av salt mineralitet bakom den klassiska madeira-doften av torkad frukt och kryddor.
Smak
Smaken är torr och rak, med en fin syra som håller vinet fräscht. Nötigheten följer med från doften, tillsammans med en antydan av aprikos och en touch av karamell, utan att vinet någonsin blir sött.
Eftersmak
Eftersmaken är ren och lätt bittert nötig med en syrlig avslutning som gör vinet till en självklar aperitif.
Servering & Matrekommendation
Servera Duke of Sussex kylt vid 11-13°C i ett litet madeira- eller sherryglas. Det är gjort för aperitiftimmen, men fungerar också fint till rökt fisk, tapas och oliver, och den torra stilen klarar gärna en mild curryrätt.
Specifikationer
Namn: Blandys Duke of Sussex Dry Madeira
Producent/Vingård: Blandys
Region/Land: Madeira, Portugal
Appellation/Klassificering: DOC Madeira
Druvsort(er): Tinta Negra
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 19%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: Canteiro-metoden, ekfat
Serveringstemperatur: 11-13°C
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Madeira- eller sherryglas
Smakprofil
Torr · Nötig · Mineralisk · Fräsch · Elegant
Visste du att?
Blandys är den enda av de ursprungliga familjerna från Madeiras vinhandel som fortfarande äger och driver sitt eget hus — nu i sjunde generationen av samma familj.
