Fettercairn 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 40%

Vid foten av Cairngorms rinner kallt bergsvatten ner längs utsidan av kopparpannorna på Fettercairn. Det ser lika konstigt ut som det låter, och det finns inget annat skotskt destilleri som gör det.

Expertens beskrivning

Fettercairn 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på fat av amerikansk vitek och tidigare bourbonfat och buteljerad vid 40 %.

Alexander Ramsay grundade destilleriet 1824 i byn Fettercairn i Mearns, där Grampianbergen faller ner mot kusten. Det särskilda här är kylringarna: runt toppen av varje pot still sitter en ring som låter kristallklart bergsvatten rinna ner längs kopparen utifrån. Kylningen skapar mer kondens inuti, så att bara de lättaste ångorna når hela vägen upp, och det är källan till den rena, söta sprit destilleriet är känt för.

Tolv år på amerikansk ek lägger vanilj och mjuk krydda ovanpå. Resultatet är en Highlandmalt utan rök och utan kanter, där frukten får vara det bärande.

Smaknoter

Doft

Färgen är solsken och bärnstensfärgad honung. Doften ger vanilj, moget päron och mjuka kryddor, med en antydan färsk ek bakom.

Smak

Mjuk och avrundad. Nektarin och tropisk frukt först, sedan mjölkchoklad och söt grädde, medan färsk ananas balanseras av ek och en ton av fuktiga löv.

Eftersmak

Kanel, kanderad ingefära och muskotnöt vecklar ut sig tillsammans med krämigt kaffe, och till sist blir mentol och frasiga äpplen kvar.

Specifikationer

Namn: Fettercairn 12 år
Destilleri: Fettercairn
Region/Land: Highland Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk vitek och tidigare bourbonfat
EAN nr.: 5013967013957

Smakprofil

Fruktig · Mjuk · Vanilj · Krämig · Lätt kryddig

Visste du att?

När lagerhuset på Fettercairn byggdes murade hantverkarna enligt uppgift in en hel flaska whisky i stenmuren som lyckoamulett. Så vitt någon vet står den kvar, eftersom ingen har haft lust att riva muren för att kontrollera saken.

Se hela vårt sortiment av Fettercairn

Vanliga frågor om Fettercairn 12 år

Hur smakar Fettercairn 12 år?

Mjukt och fruktigt med vanilj, päron och tropisk frukt i förgrunden, mjölkchoklad och grädde i mitten, och en eftersmak med kanel, ingefära och mentol. Det finns ingen rök och inga skarpa kanter.

Vad är kylringarna och vad gör de?

Det är ringar monterade runt toppen av pot stills som låter kallt bergsvatten rinna ner längs kopparen på utsidan. Kylningen får fler av de tunga ångorna att falla tillbaka, så att bara de lättaste når toppen. Det ger en renare och sötare sprit.

Är Fettercairn 12 år rökig?

Nej. Fettercairn arbetar med otorvat korn och profilen är fruktig och krämig. Letar du efter torvrök ligger den i vårt sortiment av Islay Whisky.

Vilka fat är den lagrad på?

Amerikansk vitek och tidigare bourbonfat hela vägen. Det är därför vanilj, kokosaktig sötma och ljus frukt tar så stor plats, där sherryfat i stället hade dragit den mot russin och mörk frukt.

Var ligger destilleriet?

I byn Fettercairn i Mearns, där Grampianbergen och Cairngorms faller ner mot den nordöstra kusten. Det grundades 1824 och är därmed ett av de äldsta licensierade destillerierna i Skottland.

Är den ett bra ställe att börja med Highlandmalt?

Ja. Den är mild, fruktig och lätt att ta till sig, och vid 40 % kräver den varken vatten eller vana. Se fler alternativ i vårt Highland Whisky.

Passar den som present?

Bra, just för att den är svår att vara oense om. Det finns ingen rök att ta ställning till och ingen hög styrka att vänja sig vid, och åldersangivelsen på tolv år signalerar att någon tänkt efter.

Vilket glas rekommenderas?

Ett tulpanformat glas. Vid 40 % är doften spröd, och ett brett glas låter den fina frukten slippa ut. Se vårt sortiment av whiskyglas.