Fettercairn whisky
Fettercairn Highland Scotch WhiskyWhiskydestilleriet Fettercairn ligger inte långt från floden Esk i Eastern Highlands. Här, vid foten av de vildvuxna Cairngorm Mountains, ligger Fettercain i sin egen stad, långt från något annat skotskt destilleri, med sina svalkande vatten som rinner ned från de vildvuxna topparna. Ursprungligen placerat drygt två miles längre upp på Cairngorms sluttningar, grundades Fettercairn destilleriet 1824 av Sir Alexander Ramsay, som licensierade det ett år senare. År 1830 sålde Sir Alexander destilleriet och Fasque Estate till Sir John Gladstone, far till William Ewart Gladstone som skulle bli premiärminister fyra gånger under 1800-talet och under den tiden inte bara legaliserade försäljningen av buteljerad whisky till allmänheten, utan också avskaffade Maltskatten. År 1887 förstörde en brand destilleriet nästan helt och det öppnades inte igen förrän 1890. Fettercairn stängdes 1912 och produktionen återupptogs inte förrän 1939 när Associated Scottish Distillers förvärvade destilleriet. Idag producerar Fettercairn destilleri lätta, balanserade whiskyer, där den enda officiella buteljeringen är en tolvårig som ersatte den tidigare tioåriga. Det finns bara några få oberoende buteljeringar. Fettercairn ägs för närvarande av Whyte and Mackay efter ett förvärv på 1970-talet. |