Gin Fizz Recept: Den fräscha ginklassikern

Uppdaterad: oktober 2026

Här är vårt recept på Gin Fizz: 4 cl Bombay Dry Gin, citronsaft, citronsirap, sockerlag och äggvita, skakad och toppad med danskvatten. Under receptet hittar du historien om Gin Fizz och skillnaden mellan en Gin Fizz och en Ramos Gin Fizz.

Kort översikt: Gin Fizz recept: Den perfekta Gin Fizz

Ingredienser

4 cl. Bombay Dry Gin
2 cl. citronsaft (färskpressad såklart)
2 cl. 1883 Citron/Citrussirap
1,5 cl. Socker sirap
1 cl Äggvita
4 cl kolsyrat vatten

Metod

Häll alla ingredienser, utom kolsyrat vatten, i en shaker med is, som sedan hälls upp i ett Riedel Glass - gärna kylt i förväg. Fyll resten av glaset med kolsyrat vatten och drycken är klar.
Garnering - Citronskal. (Använd det traditionella citronskalet vridet över glaset för att frigöra skalets bittra citrusoljor)

Smaklig måltid!

Hitta andra recept med gin här

Hela historien om Gin Fizz och en jämförelse med ett klassiskt recept finns längre ner på sidan.

Drink	Gin Fizz, fräsch gincocktail med citron och kolsyrat vatten
Bas	Gin, citron, socker och kolsyrat vatten
I vårt recept	4 cl Bombay Dry Gin, 2 cl citronsaft, 2 cl 1883 Lemon/Citrus sirap, 1,5 cl sockerlag, 1 cl äggvita, 4 cl kolsyrat vatten
Serveras	I ett kylt Riedel-glas med citronskal
Metod	Allt utom det kolsyrade vattnet skakas med is, sedan toppas det med kolsyrat vatten
Första kända tryck	1876, Jerry Thomas "The Bar-Tender's Guide" (andra upplagan)
Släktingar	Silver Fizz, Golden Fizz, Royal Fizz, Ramos Gin Fizz

Så gör du en Gin Fizz

Metoden står i receptet överst. Kort sagt: skaka allt utom det kolsyrade vattnet med is, häll i ett kylt glas och toppa med kolsyrat vatten. Citronskalet vrids över glaset så att skalets bittra citrusoljor frigörs. Eftersom vårt recept har äggvita i är det tekniskt sett en Silver Fizz.

Gin Fizz historia: var kommer den ifrån?

Fizz är en familj av drinkar som i grundform är sprit med citronjuice, socker och kolsyrat vatten. Enligt Oxford Companion to Spirits and Cocktails var den en av de nya drinkarna som förändrade amerikansk barkultur på 1870- och 1880-talen. Det äldsta kända trycket är från 1876, i andra upplagan av Jerry Thomas "The Bar-Tender's Guide", men drinken kan vara äldre. Alla de tidigaste omnämnandena kommer från New York. Fizz är sannolikt släkt med Collins, men är kortare och snabbare att göra, och den serverades ursprungligen utan is. Namnet syftar på de bubblande bubblorna. Den slog igenom somrarna 1879 och 1880, och 1882 kallade tidningen New York World den en "ordinary indulgence" på sommaren.

Ramos Gin Fizz och de andra Fizz

Lägger du till äggvita har du en Silver Fizz. Med äggula blir det en Golden Fizz, och med ett helt ägg en Royal Fizz. Den mest kända släktingen är Ramos Gin Fizz. Henry C. Ramos skapade den 1888 på sin bar Imperial Cabinet Saloon i New Orleans, där den först hette New Orleans Fizz. Enligt Difford's Guide säger anhängarna att den ska skakas i 12 minuter, så baren hade upp till 20 bartendrar och "shaker boys" igång för att hänga med. När förbudet kom 1919 stängde Ramos baren, och receptet publicerades först 1928. 1935 varumärkesskyddades namnet av ett hotell i New Orleans.

Gin Fizz: vårt recept och det klassiska

Wikipedia anger en standard Gin Fizz med gin, citronsaft, sockerlag och en skvätt sodavatten. Vårt recept är lite mer avancerat.

	Vårt recept / klassiskt recept
Gin	4 cl Bombay Dry Gin / 5 cl gin
Citron	2 cl citronsaft / 3 cl nypressad citronsaft
Sötma	2 cl 1883 Lemon/Citrus sirap och 1,5 cl sockerlag / 1 cl sockerlag
Äggvita	1 cl / ingen
Topp	4 cl kolsyrat vatten / en skvätt sodavatten

Båda versionerna hör till Fizz-familjen. Vår är sötare och får skum av äggvitan.

Tips till din Gin Fizz

Använd nypressad citronsaft och kyl glaset i förväg, som vi skriver i receptet. Vrid citronskalet över glaset. Utrustningen hittar du här: cocktailutrustning. Vill du ha en annan ginklassiker, läs om vår Classic Dry Martini.

Vårt omdöme om Gin Fizz

En Gin Fizz är lätt att anpassa. Med äggvita får den ett mjukt skum, och utan är den skarpare. Prova vårt recept först och justera sedan sötman. Den förtjänar en plats bland de klassiska gindrinkarna i hembaren.

Vanliga frågor om recept på Gin Fizz

Vad är en Gin Fizz?

En fräsch cocktail av gin, citronsaft, socker och kolsyrat vatten. Den hör till Fizz-familjen.

Vad ska det vara i en Gin Fizz?

I vårt recept är det 4 cl Bombay Dry Gin, 2 cl citronsaft, 2 cl 1883 Lemon/Citrus sirap, 1,5 cl sockerlag, 1 cl äggvita och 4 cl kolsyrat vatten. Garneringen är citronskal.

När uppfanns Gin Fizz?

Det äldsta kända trycket är från 1876 i Jerry Thomas "The Bar-Tender's Guide", men drinken kan vara äldre.

Var kommer Gin Fizz ifrån?

Sannolikt från New York, där de tidigaste omnämnandena kommer ifrån.

Varför heter den Fizz?

Namnet syftar på de bubblande bubblorna från det kolsyrade vattnet.

Ska det vara äggvita i en Gin Fizz?

Inte i den enklaste versionen. Med äggvita är det en Silver Fizz, och vårt recept har 1 cl.

Vad är skillnaden mellan Gin Fizz och Ramos Gin Fizz?

Ramos Gin Fizz skapades av Henry C. Ramos i New Orleans 1888 och skakas mycket länge. En vanlig Gin Fizz är enklare och snabbare att göra.

Vad är skillnaden mellan Gin Fizz och Collins?

Fizz är sannolikt släkt med Collins, men är kortare, snabbare att göra och serverades ursprungligen utan is.

Vad är en Silver, Golden och Royal Fizz?

Silver Fizz har äggvita, Golden Fizz har äggula och Royal Fizz har ett helt ägg.

Vad kan jag använda i stället för kolsyrat vatten i en Gin Fizz?

Sodavatten fungerar också i de klassiska recepten. Vi använder kolsyrat vatten i vårt.

Läs mer om gincocktails

Hitta fler ginrecept här på Whisky.dk, eller se alla våra drinkrecept. Du kan också läsa Difford's Guide om Ramos Gin Fizz och Wikipedia om Fizz-cocktails.