Glenkinchie whisky

Glenkinchie Lowland Scotch Whisky

Ett destilleri grundades på platsen för Glenkinchie destilleriet av bröderna John och George Rate 1825, under namnet Milton. År 1837 registrerades Glenkinchie destilleriet. Whiskydestilleriet ligger söder om Pencaitland och hämtar sitt vatten från Lammermuir Hills i East Lothian. Marknadsförd som 'The Edinburgh Malt' ligger Glenkinchie destilleriet bara femton miles från staden.

Ett besökscenter har installerats och tar emot så många som 40 000 turister om året. Faktum är att Glenkinchie destilleriet är väl förberett för besökare; det finns ett destillerimuseum installerat av den tidigare chefen Alistair Munro. Efter att ha köpts från John Rate 1853 överlämnades destilleriet till Christie, en bonde som använde byggnaderna som sågverk. År 1881 köpte en syndikat av dryckesproffs baserade i Edinburgh destilleriet, och nio år senare grundade de Glenkinchie Destillery Company. De följande åren ägnades åt att renovera och ombygga byggnaderna.

Glenkinchie destilleriet är för närvarande i Diageos ägo; Glenkinchie bildade Scottish Malt Distillers med fyra grannar från Lowlands. År 1925 förvärvade Distillers Company Limited Scottish Malt Distillers, som senare sammanslogs med dryckesjätten Diageo. Idag är Glenkinchie svårt att hitta som oberoende buteljerad, det finns dock ett omfattande officiellt utbud, inklusive specialutgåvor och fatavslutningar.