Golsings svart rom

Beskrivning av Golsings Black Rom

Gosling's Black Seal är Bermudas signaturrom, en mörk blandning av lagrade pot still- och kolonndestillat, lagrad på tidigare använda, kolade amerikanska ekfat, allt enligt ett familjerecept som är nästan 200 år gammalt. Rommen är en fast beståndsdel i Bermudas fisksoppa, ger sin karaktäristiska östil till Bermuda Rum Swizzle och är själva hjärtat i den ikoniska Dark 'n Stormy-cocktailen. Samlare noterar familjen Goslings status som det enda bolaget som fortfarande blendar och tappar rom på Bermuda som en unik historisk detalj, medan nybörjaren möter en rik, lättdrucken rom byggd lika mycket för cocktails som för att drickas ren.

Historia & bakgrund

James Gosling lämnade England våren 1806 ombord på skeppet Mercury med varor värda 10 000 pund, destinerade för Amerika, men efter 91 dagar utan vind löpte hans charter ut och han lade till i St. George's på Bermuda istället för att fortsätta resan. År 1857 döpte hans brorsöner om firman till Gosling Brothers, och tre år senare anlände de första ekfaten med romdestillat till ön, där en distinkt Bermuda-rom efter många försök utvecklades och såldes ur fat, tills den under första världskriget började tappas på återanvända champagneflaskor förseglade med svart vax. Namnet Black Seal uppstod när folk började be om "den svarta förseglingen", och Gosling's är fortfarande idag det enda bolaget som blendar och tappar rom på Bermuda, ett familjearv som sträcker sig över mer än två århundraden.

Produktion & stil

Romen destilleras av melass och lagras på kraftigt bränt ekfat, vilket ger den dess djupa färg och karaktär.

Signaturstil

Fyllig, Kryddig, Mörk
Smaken bjuder på en fyllig, mörk karaktär med tydliga inslag av krydda och karamell.

Fakta

Gillar du Golsings Black Rom? Då bör du också uppleva:

Dos Maderas Rom och Appleton Estate Rom.