HIGHLAND PARK ENKEL CASK DANEFÆ

Ny Single Cask-tappning som heter:

HIGHLAND PARK ENKEL CASK DANEFÆ
Danefæ [av fornnordiska dánarfé som betyder dödsgods eller herrelösa gods]. Danefæ är föremål från förr som hittats i Danmark, som ingen kan styrka sin rätt som ägare till, och som är gjorda av värdefullt material eller har särskilt kulturhistoriskt värde.

Hur smakar det?

Doft: Mycket behaglig doft och trevlig söt! Fruktig men med överraskande toner av smörkola - kanske till och med Orkney fudge..

Smak: Värmande och behaglig på tungan, lämnar en full smakupplevelse med en härlig skön rökkänsla. Tropiska frukter som ananas och med en vacker inslag av kokos.

Eftersmak: Lång eftersmak, med fruktiga toner och en känsla av rostade nötter. Behaglig sötma med en ton av honung och en ton av rök.

Köp den här

Highland Park produceras på destilleriet som har sitt hem på de legendariska Orkneyöarna. Highland Park byggdes 1798 på just de öar som sades ha tillhört en välkänd whiskysmugglare. Smugglaren Magnus Eunson gynnades av en stark ställning inom kyrkan, och kunde därför i allt ostört sköta sina sidoaffärer. Vem skulle kunna tänka sig att söka efter det förbjudna föremålet under predikstolen?
Highland Parks unika karaktär beror på torven som används som bränsle vid torkning av spannmålen. Just denna torv har i århundraden absorberat salta vågor, och ger en ljungliknande touch till whiskyn. Whiskyn lagras på ekfat i minst 12 år. Lite i taget mognar whiskyn och den eldiga smaken mjuknar och whiskyn får en ovanligt mjuk karaktär.
En noggrann och tidskrävande process som garanterar att denna whisky når sin perfektion. Michael Jackson, författare till många välkända böcker om whisky, beskriver Highland Park som " the största allroundaren i the av maltwhisky"