Jefferson's Whiskey

Beskrivning av Jefferson's

Jefferson's Bourbon grundades för över 15 år sedan av Trey Zoeller och hans far Chet, en ansedd bourbonhistoriker, och är uppkallad efter Thomas Jefferson som en hyllning till hans vetenskapliga, experimentella sinne. Märket skapas genom skicklig blending av utvalda fat av olika åldrar till fyra kärnprodukter, medan Trey även genomfört extrema experiment utanför kärnsortimentet, däribland Jefferson's Ocean, där bourbonen mognade fyra år ombord på ett forskningsfartyg. Samlare jagar just dessa experimentella utgåvor, medan nybörjaren möter en konsekvent och välbalanserad "small batch"-bourbon.

Historia & bakgrund

Chet Zoeller hade tillbringat ett helt liv med att studera och skriva om bourbonens historia när han tillsammans med sin son Trey bestämde sig för att starta sitt eget märke och uppkalla det efter Thomas Jefferson, en av USA:s mest komplexa och vetenskapligt nyfikna grundare. Trey, som hade arbetat inom vinbranschen, använde sin expertis inom blending för att skapa konsekventa smakprofiler över fat av olika åldrar, en metod inspirerad av vinvärldens sätt att göra assemblage. Det mest anmärkningsvärda experimentet kom 2012 med Jefferson's Ocean, där fat skickades på en fyraårig sjöresa för att testa hur konstant rörelse och växlande temperaturer påverkar whiskyns mognad, ett försök som sedan dess upprepats flera gånger.

Produktion & stil

Bourbonen samlas från utvalda fat och finishas ofta ytterligare, bland annat genom rörelse och temperaturväxlingar till sjöss.

Signaturstil

Sötma, Kryddig, Maritim
Bourbonen bjuder på en söt, kryddig karaktär, i vissa utgåvor med en lätt maritim finish.

Fakta

Visste du att?

För att en whiskey ska få kallas bourbon måste den enligt amerikansk lag bestå av minst 51 % majs och lagras på nya, kolade ekfat.

Gillar du Jefferson's? Då bör du också uppleva:

Jack Daniel's, Jim Beam och Willett.