Från en källare på Vesterbro har en ny tolkning av den danska bittertraditionen vuxit fram, mer elegant än den kärva klassikern, men fortfarande med värmen i behåll.
Expertens beskrivning
Michael Bitter är en dansk bitter på 33% ABV, buteljerad på 50 cl av Bad Company Spirits.
Bakom varumärket står Jens Lund, som startade bolaget Bad Company i en källare på Vesterbro i Köpenhamn. Michael Bitter är gjord på danska ekologiska ingredienser och hyllar den danska bittertraditionen med ett nyanserat register av ingredienser, däribland angelikarot, orisrot, tomatflingor, lindblomma och citronverbena. Resultatet är en bitter som smakar mer elegant än de klassiska, kraftiga stilarna men som ändå ger den förväntade värmen. Bittern fungerar dessutom utmärkt i den klassiska drinken Brandbil, som Bad Company Spirits gett en ny och fräsch twist under namnet La Babu, gärna med lite lime för syra.
Smaknoter
Doft
Blommig lindblomma med en antydan av citrus från verbenan.
Smak
Elegant och rund, med rotfrukter, en lätt tomatsötma och en mild värme.
Eftersmak
Mjuk och lätt, utan den skarpa bitterheten från de klassiska stilarna.
Specifikationer
Namn: Michael Bitter Dansk Bitter
Destilleri: Bad Company Spirits
Land/Region: Köpenhamn, Danmark
Typ: Dansk Bitter
ABV: 33%
Storlek: 50 cl
Serveringsförslag: I drinken La Babu, en fräsch tolkning av Brandbil, gärna med lite lime
Smakprofil
Lindblomma · Citrus · Rotfrukter · Mild värme
Visste du att?
Michael Bitter är gjord på danska ekologiska ingredienser och används av Bad Company Spirits som bas i drinken La Babu, deras fräscha version av klassikern Brandbil.
Se hela vårt utbud av Bitter
