En varm sommardag vid floden Douro dyker en dryck ständigt upp på caféborden: ett klart, torrt vitt portvin på is med tonic och en skiva citron. Den här flaskan är husets svar på just den drycken.
Expertens beskrivning
Niepoort Dry White är en portugisisk torr White Portvin från Douro-dalen, buteljerad vid 19,5%.
Vinet görs på vita druvsorter från Douro och mognar oxidativt på små, gamla ekfat, vilket ger den dess karakteristiska nötiga, spritiga stil. Till skillnad från söta vita portviner tillsätts mindre socker under tillverkningen, vilket ger ett markant torrare, mer direkt portvin.
Niepoort grundades 1842 av den holländska familjen van der Niepoort i Vila Nova de Gaia. Den torra stilen har länge varit en fast del av husets sortiment, just för att den passar den lätta, uppfriskande dryckeskultur som är utbredd i Douro-dalen på sommaren.
Smaknoter
Doft
Gyllenbrun med doft av nötter, mandel och mogna persikor, kryddad med ett inslag av karamell.
Smak
Koncentrerad och spritig, med torr nötkaraktär och ett inslag av russin, buren av ett friskt, rent avslut.
Eftersmak
Kort till medellång, torr och lätt varm, med en ihållande nötton.
Specifikationer
Namn: Niepoort Dry White
Vinhus: Niepoort
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Torr White Portvin
Druvsorter: Traditionell Douro-vitblandning, bl.a. Códega do Larinho, Rabigato och Viosinho
ABV: 19,5%
Storlek: 70 CL
Lagring: Ekfat
Serveringsförslag: Serveras kallt vid 8-10°C, gärna blandat med tonicvatten och is, eller som aperitif med mandel och oliver
Smakprofil
Torr · Nötig · Spritig · Fräsch
Visste du att?
Torrt vitt portvin är den klassiska basen i "Portonic" - Portugals svar på gin och tonic - där vinet blandas med gott om is, tonicvatten och gärna en citronskiva eller lite mynta till en lätt, uppfriskande sommardrink.
Se hela vårt sortiment av Niepoort
