Drink Njordic Martini, Martini med dansk gin Gin Njord Mother Nature Gin, Aarhus I vårt recept 8 cl Njord Mother Nature Gin, 1,5 cl vermouth, Peychaud's bitters Serveras I ett Martini Riedel glas, garnerat med apelsinskal Martini första gången "Dry Martini Cocktail" i William Boothbys bok, 1907 (enligt Wikipedia) Destilleri Njord, Aarhus. Gin sedan 2014
Om Njord NJORD DESTILLERET är ett danskt destilleri beläget i Aarhus, som etablerades 2014 av Troels Præst Andersen och Lars Toke Graugaard. Duon har alltid haft en passion för förfining av och fördjupning i produktionen av gin med utgångspunkt i dansk natur som bland annat havtorn, blåbär, gran och ljungblomma och många andra smakgivare.
Det aarhusianska destilleriet är generellt känt för att vara experimenterande i sin destillering av gin. Mängden ingredienser och örter på deras plats är beundransvärd, och antalet olika testvariationer överstiger vad man kan förvänta sig från ett danskt destilleri. Man kan utan tvekan säga att deras lekfulla och utmanande inställning till gin är inspirerande - och det är därför de hittar så många spännande smakintryck.
VIDEO Njord: gin från ett pumphus i Aarhus Troldtekt skriver att Njord ligger i Sydhavnen i Aarhus i ett tidigare pumphus från 1913, och att det är den enda platsen i Danmark som helt ägnas åt gindestillation. Där står en stor ginpanna, kallad Frau Müller. Enligt Formland samlar Njord kustväxter, skogsbär och vilda blommor från danska landskap. Förutom Mother Nature Gin har de bland annat Cone and Core Gin och Mild Wildness Gin. Källorna är oeniga om årtalet: Troldtekt skriver både att destilleriet etablerades 2017 och att de gjort gin sedan 2014.
Njordic Martini: en Martini på danska Njordic Martini är en variant av den klassiska Martinin där ginet är danskt. Vi har inte hittat någon dokumenterad historia bakom själva namnet, så här är i stället historien om själva Martinin.
Martini historia: från Martinez till Dry Martini Wikipedia skriver att Martinins ursprung är oklart. Namnet kan komma från vermouthmärket Martini. En annan teori pekar på en drink från Occidental Hotel i San Francisco i början av 1860-talet, och invånarna i Martinez i Kalifornien tror att en bartender därifrån kom på den. 1887 beskrev Jerry Thomas bartenderbok en Martinez med Old Tom gin och söt vermouth. Året efter, 1888, hade Harry Johnsons manual en Martini Cocktail med lika delar Old Tom gin och vermouth.
Från söt till torr 1904 använde en Marguerite Cocktail två delar Plymouth gin och en del torr vermouth, en tidig form av den torra Martinin. Det tidigaste receptet under namnet Dry Martini Cocktail står i William Boothbys bok från 1907, och det tillskrivs Charlie Shaw från Los Angeles. Omkring 1911 eller 1912 krediteras ibland en bartender på Knickerbocker Hotel i New York för den första Dry Martinin. 1922 hade drinken fått sin igenkännbara form, med London dry gin och torr vermouth två till en, rörd och silad. Under förbudstiden från 1920 till 1933 var gin lätt att få tag på, och Martinin blev den dominerande cocktailen. Läs mer hos Wikipedia .
Martini på tidslinje 1887 Martinez i Jerry Thomas bartenderbok: Old Tom gin och söt vermouth 1888 Martini Cocktail i Harry Johnsons manual: lika delar 1904 Marguerite Cocktail: 2 delar Plymouth gin, 1 del torr vermouth 1907 "Dry Martini Cocktail" i William Boothbys bok 1922 Igenkännbar form: London dry gin och torr vermouth 2 till 1
Hur mycket vermouth? 1888 1 del gin till 1 del vermouth 1904 2 till 1 1930-talet 3 till 1 1940-talet 4 till 1 Slutet av 1900-talet 5 eller 6 till 1 Vår Njordic Martini 8 cl gin till 1,5 cl vermouth, ungefär 5 till 1
Så får du en bättre Njordic Martini Servera den iskall i ett kylt glas, och vrid apelsinskalet över glaset så att oljorna kommer ut, som receptet säger. Wikipedia beskriver den klassiska Martinin som rörd och silad. Vill du ha fler ginrecept, prova vår Classic Dry Martini med Bombay Sapphire, eller se alla recept med gin . Behöver du utrustning finns det ett set med shaker, barsked och strainer .
Vanliga frågor om Njordic Martini recept Vad är en Njordic Martini? En Martini gjord med dansk gin från Njord i Aarhus: Njord Mother Nature Gin, vermouth och Peychaud's bitters, garnerad med apelsinskal.
Vad ska det vara i en Njordic Martini? I vårt recept är det 8 cl Njord Mother Nature Gin, 1,5 cl vermouth och Peychaud Aromatisk Cocktail bitters. Den garneras med apelsinskal och serveras i ett Martiniglas.
Vem uppfann Martini? Det är oklart. Wikipedia nämner flera teorier: en drink från Occidental Hotel i San Francisco i början av 1860-talet, staden Martinez i Kalifornien och vermouthmärket Martini.
När står Dry Martini första gången i en bok? Enligt Wikipedia är det tidigaste receptet under namnet "Dry Martini Cocktail" från 1907 i William Boothbys bok, där det tillskrivs Charlie Shaw från Los Angeles.
Vad är skillnaden mellan en Martinez och en Martini? Jerry Thomas bartenderbok från 1887 beskriver en Martinez gjord på Old Tom gin och söt vermouth. Harry Johnson skrev 1888 en Martini med lika delar Old Tom gin och vermouth. Den torra versionen med London dry gin och torr vermouth kom senare.
Hur mycket vermouth ska det vara i en Martini? Mindre och mindre över tid. Wikipedia skriver att förhållandet mellan gin och vermouth steg från 3 till 1 på 1930-talet till 4 till 1 på 1940-talet och 5 eller 6 till 1 i slutet av 1900-talet. Vårt recept ligger runt 5 till 1.
Vad är Njord Mother Nature Gin? En gin från Njord Destilleriet i Aarhus. Njord gör också Cone and Core Gin och Mild Wildness Gin.
Vem står bakom Njord? Troels Præst Andersen och Lars Toke Graugaard, som började med gin 2014. Destilleriet ligger i ett tidigare pumphus från 1913 i Sydhavnen i Aarhus.
Vilket glas ska en Martini serveras i? Vi använder ett Martiniglas från Riedel och garnerar med apelsinskal, vridet över glaset.
Vad är Peychaud's bitters? En aromatisk cocktail bitters som vi använder i receptet.
Lust att göra en Njordic Martini själv? Du behöver Njord Mother Nature Gin, vermouth och Peychaud's bitters . Fler idéer hittar du bland de andra recepten med gin .
Fler drink 
