Ny utrustning för Arrans flaskor

Vi har väntat länge på den helt nya "looken" från Arran , och den är nu på väg att bli verklighet. Det är något man bara måste vänja sig vid. Det är ganska banbrytande, helt annorlunda och riktigt spännande. Samtidigt är syftet att sätta lite mer fokus på destilleriets ursprungliga namn "Lochranza Distillery", nu när det finns två destillerier på Arran .

På destilleriet använder Arran två uppsättningar av mindre kopparpannor. Den lilla potstill producerar en lätt, mycket ren råsprit med några fruktiga toner. Produktionen 2019 var något lägre på 450 000 liter än föregående år, men det berodde på produktionen av 200 000 liter rökt whisky vid det nya systerdestilleriet i Lagg.

Efter en frånvaro på mer än 150 år återvände laglig destillation till Isle of Arran 1995, när destilleriet Isle of Arran destillerade de första dropparna kl. 14.29 den 29 juni 1995. Det sista lagliga destilleriet på Arran stängde 1836. Det ovanligt vackra Arran destilleriet ligger i byn Lochranza på Arran nordvästra spets och är fortfarande det enda destilleriet på ön. Whiskyn från destilleriet mognar på destilleriets egen mark i några helt unika omgivningar.

Whiskyn lagras på sherry- och bourbonfat. Klimatet på Arran påskyndar mognaden och Arran whisky anses vara den snabbast utvecklande i hela Skottland. Detta sades bero på att den varma Golfströmmen passerade destilleriets lager. Vattnet till destilleriet kommer från Loch na Davie-kli, som är den renaste naturliga källan i hela Skottland.

Whiskyn från destilleriet buteljeras utan kallbehandling och filtrering och ingen färg av något slag tillsätts. Dessa är de råa dropparna, utvecklade av den rena naturen på Isle Arran . Arran destilleriet är fortfarande ett av få privatägda destillerier i Skottland. Det drivs av ett mycket erfaret team på tre. Vid rodret står destillerichefen, James MacTaggart, som har över 30 års erfarenhet av whiskytillverkning. Sedan 1995 har destilleriet uppmärksammats flera gånger för sin dynamiska kraft i den skotska whiskyindustrin. 2007 utsågs Arran till " the skotska destilleri" i Whisky Magazine. 2005 vann destilleriet " The Queens Award for Enterprise", som är den största och viktigaste utmärkelsen för näringslivet i hela Storbritannien.

Fakta om:
Arran
Region: Höglandet
Stad: Lochranza
Ägare: Isle of Arran Distillers
Grundad: 1993, första destillationen 1995
Vattenförsörjning: Loch na Davie
Jäsning: 6 trätankar — 15 000 liter
Jäsningstid: 60 timmar
Antal pannor: 2 tvättpannor (6 500 l) och 2 spritpannor (4 500 l)
Kapacitet: 1 250 000 liter

Eftersläpning
Region: Höglandet
Stad: Lagg
Ägare: Isle of Arran Distillers
Grundat: 2017, första destillationen 2019
Vattenförsörjning: Loch na Davie
Jäsning: 4 trätankar — 20 000 liter
Jäsningstid: 75 timmar
Antal pannor: 2 tvättpannor (10 000 l) och 2 spritpannor (7 000 l)