Parforce Spirits

Parforce Spirits destillerar i Skodsborg med inspiration från kung Christian V:s passion för parforcejakt i 1600-talets kungliga djurparker. Inga kronhjortar jagas här, men landskapets råvaror gör det.

Mexiko Montezuma Dansk Sprit Parforce Spirits 35 cl 43%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197278471

På ett fält norr om Köpenhamn växer något som liknar receptet på mezcal, bara utan agaven. Parforce Spirits har tagit samma hantverksmässiga angreppssätt som de mexikanska destillerierna och byggt om det till en helt dansk sprit.
Expertens beskrivning
Maexiko Montezuma är en dansk, agavefri sprit inspirerad av mezcal, destillerad på rökt majs och havtorn och buteljerad vid 43%.
Bakom flaskan står det unga danska sprithuset Parforce Spirits från Skodsborg. Eftersom agave inte alls kan odlas i Danmark har man i stället letat efter en lokal ersättning — och hittat den i havtorn, som botaniskt faktiskt är släkt med agaveplantan. Den rökta majsen ger samma sorts jordnära, lätt rökiga karaktär som man känner igen från mezcal, medan havtornet tillför en syrlig, bärig sötma. Spriten är klar och olagrad, precis som en mezcal joven.
Smaknoter
Näsa
Lätt rök och rostad majs, buren av en syrlig doft av havtornsbär.
Smak
Jordnära och lätt rökig, med en frisk, syrlig sötma från havtornet.
Eftersmak
Kort och ren, med en sista antydan av rök och bär.
Specifikationer
Namn: Maexiko Montezuma
Destilleri: Parforce Spirits
Region/Land: Skodsborg, Danmark
Typ: Dansk Agavefri Sprit, Mezcal-inspirerad
ABV: 43%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Njuts ren eller i cocktails som normalt kräver mezcal eller tequila.
Smakprofil
Rökig · Jordnära · Syrlig · Bärig
Visste du att?
Visste du att agaveplantan botaniskt hör till sparrisfamiljen? Det är en del av förklaringen till att Parforce Spirits har kunnat skapa en mezcal-inspirerad smak helt utan agave — genom att i stället använda rökt majs och dansk havtorn.
Se hela vårt utbud av Parforce Spirits
1stk.á
623,44SEK

Beskrivning av Parforce Spirits

Namnet och konceptet är hämtade direkt från den historiska parforcejakten, där kung och hov red genom de nordsjällandska skogarna, och destilleriet hämtar idag sina råvaror från just det området. Det ger spriten en tydlig lokal förankring i ett landskap med kunglig historia.

Historia & bakgrund

Parforce Spirits grundades som ett danskt hantverksdestilleri i Skodsborg, där grundarna fann inspiration i 1600-talets jakttradition som utspelade sig i området från Jægersborg Dyrehave vid Klampenborg och upp till Gribskov och sjön Esrum. Destilleriet använder den historiska kopplingen som utgångspunkt för en stil byggd på lokala, säsongsbetonade råvaror.

Produktion & stil

Råvaror insamlade i de tidigare kungliga jaktmarkerna destilleras i Skodsborg, med fokus på att fånga landskapets karaktär i stället för att luta sig mot importerade, klassiska recept.

Signaturstil

Lokal, Nordsjällandsk, Hantverksmässig
En rustik, örtig karaktär formad av råvarorna från de nordsjällandska skogarna, med tydlig terroirprägel snarare än en standardiserad smakprofil.

Fakta

Producent	Parforce Spirits
Uttalas	par-FORS SPI-rits
Region	Skodsborg, Nordsjälland
Land	Danmark
Officiell hemsida	parforcespirits.dk

Visste du att?

Parforcejakten, som destilleriet är uppkallat efter, var en utmattande jaktform där ryttare och hundar jagade kronhjorten i flera timmar tills djuret var utmattat, en tradition Christian V införde i Danmark efter franskt förebild.

Gillar du Parforce Spirits? Då bör du också uppleva:

Merrys Cream Likør och Choya Likør.

Parforce Spirits

Expertens beskrivning

Smaknoter

Näsa

Smak

Eftersmak

Specifikationer

Smakprofil

Visste du att?

Beskrivning av Parforce Spirits

Historia & bakgrund

Produktion & stil

Signaturstil

Fakta

Visste du att?

Gillar du Parforce Spirits? Då bör du också uppleva: