Choya Likør

Omogna ume-plommon som dragit i sötad shochu i flera månader. Choya har gjort japansk plommonlikör sedan 1959 och är idag världens mest kända namn inom umeshu.

The enårig japansk Likør 70 Choya 15,5%

Artikelnummer: 22227865480-67093-0200

Producent: The Choya
Namn: The Choya Single Year
Land: Japan
Typ: Japansk Likør
Alc. styrka: 15,5 %
70 cl.
1stk.á
310,94SEK
The Royal Likør 70 Choya 17%

Artikelnummer: 505956-498796-461-5

The Choya Likør
The Royal Honey- likør är en umeshu, som är en japansk likør gjord på ume-frukten, som tillhör samma familj som plommon och aprikoser, men Choya har en betydligt högre syrahalt. Smaken av en god umeshu kommer inte bara från fruktköttet och skalet, utan också från kärnan. • Tillverkare: Choya • Land: Japan • Typ: Ume likør • Alc. styrka: 17 % • 70 cl. • Övrigt: Flaskan buteljeras med några ume-frukter i flaskan.
1stk.á
545,31SEK
Choya Dry Ume Wine 75 cl 10%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197279962

Detta japanska vin är gjort på frukten ume, som är släkt med aprikoser och plommon. Smaken är mild och fruktig, med en fin, balanserad sötma. Det finns en "torr" variant, som är något torrare än originalet, och rekommenderas därför att avnjutas lätt kyld som tillbehör till exempelvis sushi. • Tillverkare: Choya • Land: Japan • Typ: Ume likør • Alc. styrka: 10 % • 75 cl. • Övrigt: Utan tillsatt färg eller tillsatser
1stk.á
154,69SEK
Choya Extra Shiso Umeshu Likør 70 cl 17%

Artikelnummer: 22227865479-1106-1972480

Choya Extra Shiso Umeshu Likør - Njut av den lätt kyld med kolsyrat vatten, snyggt eller i cocktails. Denna lite rödaktiga japanska likør är gjord av umefrukten, som är släkt med aprikoser och plommon. Likören har åldrats i 2 till 3 år och endast Nanko-ume från Kishu-området i Japan har använts. Smaken är söt, men med en fin balanserande syra. Stor intensitet och mycket stenfrukt och frisk, lätt bitter smak från en japansk ört. • Tillverkare: Choya • Land: Japan • Typ: Ume likør • Alc. styrka: 17 % • 70 cl. • Övrigt: Flaskan buteljeras med några ume-frukter i flaskan.
1stk.á
389,06SEK
Choya Original Umeshu vin 75 cl 10%

Artikelnummer: 22227865479-1106-19605

Choya Original Umeshu Wine Detta japanska umeshu plommonvin är sött och fruktigt i smaken utan för mycket alkohol. Njut av den lätt kyld eller snygg, som aperitif eller i cocktails. • Destilleri: Choya • Land: Tyskland • Typ: Ume-fruktvin • Alc. styrka: 10 % • 75 cl.
1stk.á
201,56SEK

Om Choya Likör

Choya är Japans pionjär inom umeshu - den traditionella japanska plommonlikören, där omogna ume-plommon dras i socker och shochu tills fruktens naturliga arom och syra gått över i spriten. Resultatet är en sötsyrlig, komplex likör som balanserar fruktighet och djup, och som ofta serveras on the rocks, med läsk eller i cocktails.

Historia & bakgrund

Choya grundades av familjen Kondo 1914 och startade som en vingård. Det var inte förrän 1959 som företaget tog det historiska beslutet att börja producera umeshu, med de saftiga, syrliga Nanko-ume-plommonen från Wakayama-prefekturen. Det gjorde Choya till Japans första kommersiella umeshu-producent, och förvandlade en hushållstradition till en produkt som idag säljs i mer än 60 länder.

Produktion & stil

Omogna ume-plommon dras i socker och shochu - en klar japansk destillerad sprit på cirka 35 % ABV - i en långsam infusionsprocess som bevarar fruktens naturliga karaktär samtidigt som komplexa, sötsyrliga toner utvecklas.

Signaturstil

Sötsyrlig, Fruktig, Plommondominerad
Smaken bjuder på moget plommon och en aning mandel, med en syrlig friskhet som balanserar likörens naturliga sötma.

Fakta

Producent	Choya Umeshu Co., Ltd.
Grundlagt	1914
Region	Wakayama
Land	Japan
Officiell hemsida	choya.co.jp
Basspirit	Ume-frukt macererad i alkohol (umeshu)
Uttalas	TJO-ja
Ägare	Familjeägt (Kondo-familjen)

Visste du att?

Ume-frukten kom ursprungligen från Kina, där den användes medicinskt i över 4 000 år, innan den nådde Japan för cirka 1 500 år sedan och blev en del av vardagskulturen.

Gillar du Choya Likør? Då bör du också uppleva:

Giffard Likør, Monin Sirup Likør och Luxardo Likør