Poli Sambuca

Beskrivning av Poli

Poli är ett italienskt familjeägt destilleri, grundat 1898 i norra delen av Veneto, där generationer specialiserat sig på att producera några av Italiens bästa likörer och destillat. För nybörjaren är Sambucan en klassisk, anisdriven introduktion till italiensk aperitif- och digestifkultur; för kännaren är det intressant att samma hantverksmässiga inställning som gjort husets Grappa berömd även ligger bakom Sambucan.

Historia & bakgrund

Familjen Poli grundade sitt destilleri 1898 i norra Veneto och har sedan dess drivit verksamheten genom flera generationer med fokus på hantverk, kvalitet och tradition. Sortimentet växte över åren till att omfatta Limoncello, Gin, Vermouth, Sambuca och Grappa, varje kategori byggd på samma principer om noggrann destillation i små satser. Idag är Poli ett av Venetos mest respekterade namn inom italiensk sprit, buret vidare av familjens uthållighet i mer än ett sekel.

Produktion & stil

Sambucan destilleras av stjärnanis och andra örter, ofta med samma omsorg och kopparpannor som familjen använder till sin grappa. Resultatet är en renare, mindre konstlad sötma än många industriella sambucor.

Signaturstil

Anisaktig, Ren, Hantverksmässig
Smaken bjuder på en ren, kraftfull anissötma med ett stänk örter och ett klart, elegant avslut.

Fakta

Visste du att?

Poli är mest känt för sin grappa och driver till och med ett litet grappamuseum i Schiavon, men sambucan bygger på exakt samma destillationsfilosofi som gjorde familjen berömd.

Gillar du Poli? Då bör du också uppleva:

Antica Sambuca och Luxardo.