Poli Sambuca

1898 grundade familjen Poli ett destilleri i norra Veneto. Idag, generationer senare, pressas stjärnanis fortfarande för hand till en Sambuca som för hela husets hantverkstradition vidare.

Poli Elisir Sambuca Anis Likør 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-1972736

Stjärnanis destillerad med venetianskt hantverk - Poli Elisir Sambuca återupplivar ett recept familjen Poli tillverkade från efterkrigstiden fram till 1980-talet.
Ekspertens beskrivelse
Poli Elisir Sambuca är en italiensk sambucalikör från bränneriet Jacopo Poli i Schiavon, gjord genom naturlig infusion av stjärnanis i alkohol, buteljerad vid 40 % alkohol.
Familjen Poli har drivit sitt hantverksmässiga grappabränneri nära Bassano del Grappa i Veneto sedan 1898, och idag har fjärde generationen, Jacopo Poli, fört traditionen vidare. Bränneriet tillverkade sambuca från efterkrigstiden fram till mitten av 1980-talet, varefter tillverkningen återupptogs till följd av ökad efterfrågan. Elisir Sambuca görs uteslutande på stjärnanis, som infunderas naturligt i alkohol och därefter mognar minst 6 månader på ståltankar.
Smag
Likören är klar i färgen med en intensiv arom av anis, som påminner om färsk fänkål. Smaken är sammetslen och behagligt söt, dominerad av stjärnanisens karakteristiska, rena smak utan onödiga tillsatser.
Specifikationer
Namn: Poli Elisir Sambuca
Producent: Jacopo Poli
Region/Land: Schiavon, Veneto, Italien
Typ: Italiensk sambuca
Huvudingredienser: Stjärnanis
ABV: 40 %
Storlek: 70 cl
EAN-nr: 8014115001885
Serveringsförslag: Njut ren, on the rocks, flamberad, med kaffebönor ("con la mosca"), eller i cocktails
Smagsprofil
Anis · Fänkål · Söt · Klar
Vidste du at?
Familjen Poli tillverkade sambuca från efterkrigstiden fram till mitten av 1980-talet, varefter tillverkningen låg still, tills ökad efterfrågan fick bränneriet att återuppta traditionen med Elisir Sambuca.
Se hela vårt sortiment av Likör
1stk.á
467,19SEK

Beskrivning av Poli

Poli är ett italienskt familjeägt destilleri, grundat 1898 i norra delen av Veneto, där generationer specialiserat sig på att producera några av Italiens bästa likörer och destillat. För nybörjaren är Sambucan en klassisk, anisdriven introduktion till italiensk aperitif- och digestifkultur; för kännaren är det intressant att samma hantverksmässiga inställning som gjort husets Grappa berömd även ligger bakom Sambucan.

Historia & bakgrund

Familjen Poli grundade sitt destilleri 1898 i norra Veneto och har sedan dess drivit verksamheten genom flera generationer med fokus på hantverk, kvalitet och tradition. Sortimentet växte över åren till att omfatta Limoncello, Gin, Vermouth, Sambuca och Grappa, varje kategori byggd på samma principer om noggrann destillation i små satser. Idag är Poli ett av Venetos mest respekterade namn inom italiensk sprit, buret vidare av familjens uthållighet i mer än ett sekel.

Produktion & stil

Sambucan destilleras av stjärnanis och andra örter, ofta med samma omsorg och kopparpannor som familjen använder till sin grappa. Resultatet är en renare, mindre konstlad sötma än många industriella sambucor.

Signaturstil

Anisaktig, Ren, Hantverksmässig
Smaken bjuder på en ren, kraftfull anissötma med ett stänk örter och ett klart, elegant avslut.

Fakta

Producent	Poli
Grundat	1898
Uttalas	PO-li
Region	Veneto
Land	Italien
Ägare	Familjeägt
Officiell hemsida	poligrappa.com

Visste du att?

Poli är mest känt för sin grappa och driver till och med ett litet grappamuseum i Schiavon, men sambucan bygger på exakt samma destillationsfilosofi som gjorde familjen berömd.

Gillar du Poli? Då bör du också uppleva:

Antica Sambuca och Luxardo.

Poli Sambuca

Ekspertens beskrivelse

Smag

Specifikationer

Smagsprofil

Vidste du at?