Recension av Whistlepig 15 years Straight Rye Whiskey - whiskyblogg av Steven kramme

Vår whiskybloggare Steven Kramme har smakat Whistlepig 15 years rye whisky – få historien bakom varumärket och hans bedömning av produkten.

WHISTLEPIG 15 ÅR RAK RÅGWHISKY

Kanadensisk Whistlepig

Inlägg av Steven Kramme

När jag tänker på Kanada är whisky inte det första jag tänker på.

Jag erkänner ärligt att jag inte vet så mycket om Kanada och om de ens kan producera bra whisky? Jag ska försöka ta reda på denna fråga i det här blogginlägget.

Jag kan som sagt inte så mycket om kanadensisk whisky. Det enda jag kunde komma på var Canadian Club, som jag har smakat. Jag tror att det var på ett disco och jag minns inte så mycket av det. Men finns det mer att upptäcka och uppleva i detta enorma land?

WhistlePig är ett ganska nytt destilleri, som startades 2007. Destilleriet var tidigare en gammal gård där djur har bott. Ett av djuren var grisen Whinston, som var av rasen Kunkune. Den gick runt i den gamla ladugården och trivdes och när den grymtade förvandlades den till en visselpipa och därav namnet WhistlePig . Jag älskar historien. Grisen har även fått en liten diskret plats på etiketten. Flaskan är också riktigt fin.

Den fina eken i Kanada är en av de saker de gör en stor dygd av att prata om. De kallar det Vermont Estate Oak. Detta är eken som används i deras whisky. Den växer runt deras destilleri, och kännetecknas av att vara någon av de nordligaste ekar som produceras i världen. Den korta perioden som eken kan växa gör att det bildas täta ringar i eken som sedan gör ett unikt intryck på ekfaten som whiskyn tillverkas i.

Det andra som jag lägger märke till är att det är en rågwhisky. Normalt sett är jag inte superimponerad av råg, men här måste jag säga att de har träffat balansen riktigt bra. Utan att alltför mycket rågbröd går in.

Näsa: Det är väldigt intensivt direkt. Det är kola och vanilj som den första. Sedan är det torkad frukt, russin och dadlar. Det är riktigt läckert. Lite mjölkchoklad på slutet. En doft som vill gå fram och ut ur glaset.

Smaken: Är väldigt lång och intensiv. Sötman är full och bara fortsätter. Många smaker av ek. Man kan tydligt smaka på att den speciella eken har använts. Det fortsätter och fortsätter. Den är ganska välbalanserad med lämplig alc. på 46 %.

Finish: Det här är en riktigt lång finish. När jag hade smakat Whiskyn lämnade jag glaset och sköljde inte riktigt av det. Min fru kom förbi några timmar senare och sa mmmm vad det luktar så gott. Det var glaset på köksbordet som fortfarande doftade. Det var vanilj som fortfarande hängde i glaset.

Jag är imponerad av att de på WhistlePig så snabbt har hittat in i någon läcker whisky. Det är också deras bästa flaska från deras kärnsortiment, men ändå välgjord. Jag vet nu att Kanada är mer än ishockey och berg. De har även WhistlePig .

Sláinte

Steven Kram

Relaterede produkter

WhistlePig 12 years Old World Cask Straight Rye Whiskey 70 cl 43%

SEK 1.903,18