Klockan sex på kvällen i Marseille hörs ett ljud som ingen tänker på: vatten som möter pastis, och glaset som byter färg. Ricard är flaskan ljudet kommer från.
Expertens beskrivning
Ricard 45 Pastis de Marseille är en Fransk Pastis skapad i Marseille och buteljerad vid 45%.
Paul Ricard gjorde den 1932, bara sjutton år efter att absinten förbjudits i Frankrike. Receptet bygger på stjärnanis från Kina, lakritsrot från Syrien och aromatiska örter från Provence, och det har inte ändrats sedan dess.
Det är världens mest sålda pastis, och det är också därför folk beställer en Ricard i stället för en pastis. Profilen är ren och lätt att känna igen — anis och lakrits utan kryddlager ovanpå — och den är byggd för att spädas, inte för att drickas som den är.
Smaknoter
Doft
Stjärnanis direkt, tät och söt. Lakritsroten ligger strax bakom, och det finns ett fint drag av torkade provensalska örter.
Smak
Mjuk och söt lakrits, rund anis och en lätt pepprig värme. Utspädd blir den bredare och mer örtig.
Eftersmak
Söt och lakritstung, jämn hela vägen ut. Inte komplicerad, men den dröjer sig kvar länge.
Specifikationer
Namn: Ricard 45 Pastis de Marseille
Destilleri: Ricard
Region/Land: Marseille Frankrike
Typ: Fransk Pastis
ABV: 45%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: 1 del Pastis till 5 delar iskallt vatten
Smakprofil
Anis · Lakrits · Söt · Örtig · Rund
Visste du att?
Paul Ricard köpte ön Bendor utanför Bandol 1950, när den låg övergiven, och byggde upp den igen med hotell, museum och ett vinuniversitet. Familjen äger den fortfarande.
Se hela vårt utbud av Ricard Pastis
Se hela vårt utbud av Pastis
