Värm flaskan i handen innan du häller upp, så har man druckit denna svarta balsam från Riga sedan 1752. Det är en flytande hemlighet, känd av bara tre personer åt gången.
Expertens beskrivning
Riga Black Balsam Herbal Bitter är en lettisk örtbitter på 45% ABV, buteljerad på 70 cl.
Receptet går tillbaka till 1752, då apotekaren Abraham Kunze i Riga skapade en medicinsk tonic utifrån balsamtraditioner som redan då gick tillbaka till 1500-talet. Sägnen berättar att balsamen räddade Katarina den stora från magbesvär under ett besök i staden. 24 ingredienser ingår i receptet, däribland björkskott, hallon, ingefära, svartpeppar, pepparmynta, citronblad och honung, varav de flesta infunderas var för sig innan de blandas och vilar i stora ekfat för att utveckla den karakteristiska styrkan och lätta bitter-sötman. Receptet gick förlorat under andra världskriget men återskapades av tidigare anställda och har sedan dess hållits oförändrat, känt bara av destilleriets Head Liquor Master och hans två lärlingar.
Smaknoter
Doft
Mörka örter, björk och en lätt mentolliknande friskhet.
Smak
Kraftfull och komplex, med rot, krydda och en djup bitterhet.
Eftersmak
Lång och varm, med en torr, örtig avslutning.
Specifikationer
Namn: Riga Black Balsam Herbal Bitter
Destilleri: Riga Black Balsam
Land/Region: Riga, Lettland
Typ: Örtbitter
ABV: 45%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 4750021101380
Serveringsförslag: Som digestiv, eller tillsatt juice, kaffe eller hälld över is
Smakprofil
Örter · Rot · Krydda · Bitterhet
Visste du att?
Receptet gick förlorat under andra världskriget men återskapades av tidigare anställda efter kriget och har sedan dess hållits oförändrat.
Se hela vårt utbud av Riga Black Balsam
