I Riga har man sedan 1752 värmt en svart balsam i handen innan den dricks, en flytande hemlighet som enligt sägnen en gång räddade en rysk kejsarinna från magbesvär. Den här utgåvan tillför mogna körsbär till det gamla receptet.
Expertens beskrivning
Riga Black Balsam Cherry Bitter är en lettisk örtbitter på 30% ABV, buteljerad på 70 cl.
Grundreceptet går tillbaka till 1752, då apotekaren Abraham Kunze i Riga skapade en medicinsk tonic utifrån balsamrecept som redan då hade rötter tillbaka till 1500-talet. Enligt sägnen räddade balsamen självaste Katarina den stora från magbesvär under ett besök i staden. Receptet rymmer 24 ingredienser, däribland björkskott, hallon, ingefära, svartpeppar, pepparmynta, citronblad och honung, varav de flesta är örter som infunderas och sedan blandas och vilar i stora ekfat. I dag är det bara destilleriets Head Liquor Master och hans två lärlingar som känner till de exakta mängderna. Cherry-utgåvan bygger vidare på den mörka örtbasen med en tydlig körsbärskaraktär, vilket ger en sötare, mer tillgänglig ingång till Riga Black Balsam.
Smaknoter
Doft
Mogna körsbär och mörka örter sida vid sida.
Smak
Sötma och bitterhet i harmonisk balans, med en tydlig underliggande körsbärston.
Eftersmak
Medellång, örtig, med körsbär som klingar med till sist.
Specifikationer
Namn: Riga Black Balsam Cherry Bitter
Destilleri: Riga Black Balsam
Land/Region: Riga, Lettland
Typ: Örtbitter
ABV: 30%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 4750021004858
Serveringsförslag: On the rocks, med cola eller läsk, eller som bas i cocktails
Smakprofil
Körsbär · Örter · Sötma · Bitterhet
Visste du att?
Enligt sägnen botade den ursprungliga Riga Black Balsam Katarina den stora från magbesvär under ett besök i Riga.
Se hela vårt utbud av Riga Black Balsam
