Riga Black Balsam Gin

Beskrivning av Riga Black Balsam Gin

Riga Black Balsam är Lettlands nationaldryck, en bitter sammansatt av hela 24 olika ingredienser, bland annat björkskott, hallon, ingefära, svarta pepparkorn, pepparmynta, citronblad och honung. Blandningen vilar i stora ekfat, där den får "lugna ner sig" under lång tid för att ge fram sin karakteristiska styrka och lätta beska-sötma. För nybörjaren är det en spännande, kryddig introduktion till den baltiska bittertraditionen, medan kännare värdesätter dess mångsidighet, både som digestif och som cocktailingrediens.

Historia & bakgrund

Riga Black Balsam har sina rötter i 1700-talet, då receptet enligt uppgift utvecklades av en apotekare i Riga som ett medicinskt elixir mot diverse åkommor. Under Sovjettiden blev drycken en fast del av den lettiska identiteten och exporterades till hela östblocket, och legenden säger att Katarina den stora själv ska ha använt den som medicin. Idag tillverkas Riga Black Balsam fortfarande enligt det hemliga originalreceptet och räknas som en av Lettlands mest igenkännbara nationalsymboler.

Produktion & stil

24 ingredienser, däribland björkskott, hallon, ingefära, svartpepparkorn, pepparmynta och citronblad, blandas och mognar i ekfat, där den karaktäristiska bittersötman utvecklas över tid.

Signaturstil

Bitter, Örtig, Komplex
Mörk, örtig bitterhet med toner av ingefära och pepparmynta, mjukad av en lätt sötma från honung och fatlagring.

Fakta

Visste du att?

Riga Black Balsam har historiskt använts som en sorts folkmedicin i Lettland, långt innan den blev en fast del av landets bar- och cocktailkultur.

Gillar du Riga Black Balsam Gin? Då bör du också uppleva:

Det Norske Brenneri Gin och Four Pillars Gin.