Vid Donaus strand i Kelheim har vetekornet talat till familjen Schneider sedan 1872. Solen skiner genom den gyllene, lätt disiga ölen, och en doft av mogen banan och kryddad nejlika stiger upp ur glaset långt innan första klunken. Det är en varm sommareftermiddag hälld i en flaska - lätt, levande och igenom och igenom bayersk.
Expertens beskrivning av Schneider Weisse Hefeweissbier Naturtrüb
G. Schneider & Sohn är Bayerns äldsta veteölsbryggeri. Historien börjar 1872, då den bayerske kungen Ludwig II sålde det kungliga ensamrätten att brygga veteöl till Georg Schneider I - en affär som räddade stilen från att försvinna. Hefeweissbier Naturtrüb, även känd som TAP01, introducerades 1994 som bryggeriets ljusare och mer citrusfriska svar på den klassiska, bärnstensfärgade Original (TAP07).
Ölen bryggs på vetemalt och kornmalt och humlas med Hallertauer Tradition och Hallertauer Saphir från den närliggande Hallertau-regionen. Jäsningen sker genom öppen jäsning med efterföljande äkta flaskjäsning, och ölen lämnar bryggeriet helt ofiltrerad och opastöriserad, vilket bevarar både jästgrumligheten och den friska, fruktiga karaktären.
Smaknoter
Doft
En doftbild av mogna bananer, färska örter och ett stänk citrus, understödd av sött korn och en lätt blommig humlearom.
Smak
Frisk och prickig i insmaken, med banan, citron och en mild sötma. Nejlikor och en aning jäst binder ihop det hela i en mjuk, medelfyllig kropp.
Eftersmak
Kort och elegant med en lätt syrlig, citrusaktig avslutning som genast bjuder in till nästa klunk.
Specifikationer
Namn: Schneider Weisse Hefeweissbier Naturtrüb
Bryggeri: G. Schneider & Sohn
Land/Region: Tyskland, Bayern (Kelheim)
Ölstil: Hefeweizen
ABV: 4,9%
IBU: 14
Storlek: 50 CL
Humle: Hallertauer Tradition, Hallertauer Saphir
Malt: Vetemalt, kornmalt
Jästyp: Övergäst, öppen jäsning, äkta flaskjäsning
Ingredienser: Vatten, vetemalt, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller gluten (vete, korn)
Bäst före: 14.01.2027
EAN: 5707323764781
Serveringsförslag: Till lätta rätter, färska sallader och medelhavsinspirerad mat
Smakprofil
Fruktig · Kryddig · Krämig · Lätt Humlad
Visste du att?
Namnet "Hefeweissbier Naturtrüb" såg dagens ljus 1994, då Schneider Weisse beslutade att skapa en ljusare och mer citrusfrisk version av sin klassiska veteöl - i dag känd som TAP01 i bryggeriets numrerade sortiment.
Se hela vårt sortiment av Schneider Weisse
Lyssna på vår podd:
