Slyrs Whisky

Vid stranden av Schliersee, omgiven av de bayerska alperna, ligger ett destilleri som bevisade något få trodde var möjligt: att Tyskland kunde göra single malt i världsklass. Slyrs var först - och är fortfarande bland de bästa.

Slyrs 2003 Tysk Single Malt Whisky Tyskland 70 cl 43%

Artikelnummer: 0555568-774

Slyrs 2003 Tysk Single Malt Whisky Tyskland 70 cl 43%

Slyrs 2003 är en single malt whisky från det tyska destilleriet Slyrs i Bayern. Den anses vara en av de tidiga pionjärerna inom whiskyproduktion i Tyskland. Just denna utgåva destillerades redan år 2003 och buteljerades med en alkoholhalt på 43 %.

Doften bjuder på toner av vanilj, honung och marsipan, tillsammans med ek och torkad frukt. Smaken har inslag av korn och söt sirap, kryddad med nejlika och muskot, samt nötiga nyanser som valnöt. Eftersmaken är lång, oljig och tydligt präglad av malt och nötter.

Destilleri: Slyrs Destillerie
Namn: Slyrs Bavarian Single Malt
Årgång: Destillerad: 2003 Buteljerad: 2006
Ålder: NA
Land: Tyskland
Typ: Single Malt Whisky
Fatnummer/typ: New American Oak Casks
Alkoholhalt: 43 %
Streckkod: 4018395070016
70 cl.
1stk.á
1.873,44SEK

Beskrivning av Slyrs

Slyrs Destillerie ligger i byn Neuhaus vid sjön Schliersee i Bayern och räknas som Tysklands första single malt-whisky efter kriget. Whiskyn görs av lokal maltat korn och rent källvatten från Bannwaldquelle, destilleras i traditionella pot stills och lagras på nya amerikanska ekfat i ett alpint klimat med stora temperatursvängningar, vilket ger en ovanligt snabb mognad. Familjeföretaget har sedan dess byggt ut produktionen betydligt, men håller fast vid den lokala, alpina identiteten - och har samtidigt gjort destilleriet till ett av Tysklands mest besökta, med visningar och provningar för tusentals gäster varje år.

Historia & bakgrund

Slyrs grundades 1999 av Florian Stetter vid Schliersee i Bayern och räknas som Tysklands första single malt-whisky efter kriget. Namnet kommer från ett gammalt bayerskt ortnamn för området kring sjön, och destilleriet har från början odlat sin lokala, alpina identitet snarare än att kopiera den skotska modellen. Utöver den klassiska lagringen i dalen mognar vissa utgåvor högt uppe på berget Stümpfling, 1 501 meter över havet, vilket ger dem en alldeles särskild karaktär formad av höjdens klimat. Sedan grundandet har destilleriet vuxit från en lokal kuriositet till ett av de mest ansedda namnen inom tysk whisky.

Produktion & stil

Det bayerska alpklimatet med stora temperatursvängningar ger en snabbare mognad och ett tydligt samspel mellan fat och destillat.

Signaturstil

Honungssöt, Fruktig, Fyllig
Whiskyn bjuder på en honungssöt, fruktig karaktär med en fyllig, varm finish.

Fakta

Destilleri	Slyrs
Grundat	1999
Uttalas	SLEE-rs
Region	Schliersee, Bayern
Land	Tyskland
Ägare	Destillerie Lantenhammer (familieejet)
Officiell hemsida	slyrs.de

Visste du att?

Utanför Skottland och USA finns idag whiskydestillerier i över 20 länder, från Taiwan till Sydafrika, ett fenomen som ofta samlas under benämningen world whisky.

Gillar du Slyrs? Då bör du också uppleva:

Stauning, Thy och Kilchoman.