Slyrs Whisky
Slyrs DestillerieSlyrs Destillerie är ett whiskydestilleri i Bayern, Tyskland, beläget vid Schliersee-sjön. Sedan starten 1999 av Florian Stetter har det spelat en viktig roll i utvecklingen av tysk whisky och är idag ett av landets mest erkända destillerier. Namnet "Slyrs" härstammar från ett gammalt bayerskt namn för Schliersee-regionen, och destilleriet är beläget i byn Neuhaus, omgiven av berg och kristallklart fjällvatten. Tillverkningen bygger på lokal kornmalt och rent vatten från Bannwaldquelle. Whiskyn framställs i traditionella pot stills och lagras på nya amerikanska ekfat, vilket bidrar till smaknoter av vanilj, honung och kryddor. Utöver den vanliga lagringen i dalen, lagras vissa utgåvor på hög höjd vid toppen av berget Stümpfling (1501 m), vilket ger dem en särskild karaktär. Destilleriet välkomnar besökare med guidade turer, provsmakningar och ett center där hela tillverkningsprocessen visas. |