Tekirdag Rakisi

Turkiets nationaldryck, som blir mjölkvit så snart man tillsätter vatten. Yeni Raki dricks traditionellt långsamt vid bordet tillsammans med mezze och gott sällskap, snarare än som en snabb shot. Med sin rena aniskaraktär och det välbekanta ritualet är den en av de mest igenkännbara symbolerna för turkisk gästfrihet.

Yeni Raki Turkisk Anislikör 70 cl 45%

Artikelnummer: 222555-8393

Turkarna kallar den "lejonets mjölk" - namnet den får när den klara Yeni Raki blandas med vatten och färgas mjölkvit. Det är Turkiets stolta nationaldryck, och Yeni Raki är dess mest ikoniska avsändare.
Ekspertens beskrivelse
Yeni Raki är en turkisk anislikör på 45%, framställd av Mey İçki i Turkiet på basis av destillerade druvor och stjärnanis.
Yeni Raki introducerades 1937, då under det turkiska statsmonopolet Tekel, och har sedan dess varit landets mest sålda raki, både hemma och internationellt. Efter privatiseringen av Tekel på 2000-talet övergick varumärket till Mey İçki, som sedan 2011 ingår i Diageo. Raki framställs genom att först destillera druvor till en klar spritbas (suma), varefter naturlig stjärnanis tillsätts under en andra destillation i kopparpannor.
Smag
Doften är intensiv av anis med ett stänk av destillerade druvor. Smaken bjuder på en harmonisk balans mellan sötma och kryddig fyllighet, där de anisbaserade tonerna dominerar, utan att bli skarpa eller kemiska - en renare, mer raffinerad profil än många andra rakisorter.
Specifikationer
Namn: Yeni Raki
Producent: Mey İçki
Region/Land: Turkiet
Typ: Turkisk Anislikör (Raki)
Huvudingredienser/Smaksättare: Destillerade druvor, stjärnanis
Alkoholstyrka: 45%
Storlek: 70 cl
Framställningsmetod: Dubbel destillation - först druvor till en klar spritbas (suma), därefter tillsätts stjärnanis under andra destillationen
Serveringsförslag: Blandas traditionellt med vatten och is, så den blir mjölkvit (»lejonets mjölk«), och njuts som aperitif till meze, grillad fisk och skaldjur
Smagsprofil
Anis · Kryddig · Druvor · Aromatisk
Vidste du at?
Raki har sedan 2009 haft skyddad geografisk ursprungsbeteckning i Turkiet, vilket innebär att spriten uteslutande får framställas av turkiskt odlade druvor och anis - en garanti för äkthet som Yeni Raki har byggt sitt rykte på sedan 1937.
Se hela vårt sortiment av Likör
389,06

1stk.á
338,49SEK
Tekirdag Rakisi Turkisk Raki 70 cl 45%

Artikelnummer: 22227865395-8970-009

Märke: Tekirdag Rakisi Land: Turkiet Typ: Turkisk Raki Alc. styrka: 45 % 70 cl. Övrigt: The genuina smaken från 100% färska druvor
467,19

1stk.á
406,45SEK

Beskrivning av Yeni Raki

Yeni Raki är Turkiets mest sålda raki, en anisbaserad sprit som ofta kallas landets nationaldryck. För nybörjare är det en tillgänglig väg in i raki-kulturen: smaken är ren och lättigenkännlig, och själva ritualen att hälla i vatten och se glaset bli mjölkvitt gör den lika mycket till en upplevelse som en dryck. För den mer erfarna är Yeni Raki intressant som måttstock - det är den raki som alla andra turkiska anisspritar jämförs med, och dess enorma spridning gör den till en av världens mest sålda spritsorter i sin kategori, utan att särskilt många utanför Turkiet känner till namnet.

Historia & bakgrund

Raki har rötter ända tillbaka till den osmanska perioden, då anisbaserad brännvinstillverkning av druvor och russin spreds i det östra Medelhavsområdet. Namnet Yeni - som betyder ´ny´ på turkiska - härstammar från 1944, då det statliga spritmonopolet Tekel samlade produktionen av turkisk raki under ett gemensamt, standardiserat märke. Efter Tekels privatisering på 2000-talet övergick Yeni Raki till bolaget Mey İçki, som 2011 köptes upp av den brittiska spritjätten Diageo för flera miljarder kronor - ett av de tydligaste bevisen på hur central raki är i turkisk dryckeskultur. Idag är Yeni Raki djupt förankrad i landets mat- och dryckeskultur och njuts vanligtvis långsamt till mezze snarare än druckit snabbt.

Produktion & stil

Rakin destilleras av druvor eller russin tillsatt anis, vilket ger den karaktäristiska anissmaken och den mjölkvita färgen vid tillsats av vatten.

Signaturstil

Anisartad, Ren, Kryddig
Smaken bjuder på en tydlig aniskaraktär med en ren, kryddig finish.

Fakta

Producent	Yeni Raki
Land	Turkiet
Ägare	Mey İçki (ägt av Diageo)
Uttalas	YEN-i ra-KUH
Grundat	1944
Region	Turkiet (Mey İçki-anlaggning)
Officiell hemsida	yeniraki.com

Visste du att?

Raki kallas ofta ´lejonets mjölk´ på turkiska, just för att drycken blir mjölkvit och grumlig så snart den blandas med vatten.

Gillar du Yeni Raki? Då bör du också uppleva:

Antica Sambuca och Hapsburg Absinthe.

Tekirdag Rakisi

Ekspertens beskrivelse

Smag

Specifikationer

Smagsprofil

Vidste du at?