Tekirdag Rakisi

Beskrivning av Yeni Raki

Yeni Raki är Turkiets mest sålda raki, en anisbaserad sprit som ofta kallas landets nationaldryck. För nybörjare är det en tillgänglig väg in i raki-kulturen: smaken är ren och lättigenkännlig, och själva ritualen att hälla i vatten och se glaset bli mjölkvitt gör den lika mycket till en upplevelse som en dryck. För den mer erfarna är Yeni Raki intressant som måttstock - det är den raki som alla andra turkiska anisspritar jämförs med, och dess enorma spridning gör den till en av världens mest sålda spritsorter i sin kategori, utan att särskilt många utanför Turkiet känner till namnet.

Historia & bakgrund

Raki har rötter ända tillbaka till den osmanska perioden, då anisbaserad brännvinstillverkning av druvor och russin spreds i det östra Medelhavsområdet. Namnet Yeni - som betyder ´ny´ på turkiska - härstammar från 1944, då det statliga spritmonopolet Tekel samlade produktionen av turkisk raki under ett gemensamt, standardiserat märke. Efter Tekels privatisering på 2000-talet övergick Yeni Raki till bolaget Mey İçki, som 2011 köptes upp av den brittiska spritjätten Diageo för flera miljarder kronor - ett av de tydligaste bevisen på hur central raki är i turkisk dryckeskultur. Idag är Yeni Raki djupt förankrad i landets mat- och dryckeskultur och njuts vanligtvis långsamt till mezze snarare än druckit snabbt.

Produktion & stil

Rakin destilleras av druvor eller russin tillsatt anis, vilket ger den karaktäristiska anissmaken och den mjölkvita färgen vid tillsats av vatten.

Signaturstil

Anisartad, Ren, Kryddig
Smaken bjuder på en tydlig aniskaraktär med en ren, kryddig finish.

Fakta

Visste du att?

Raki kallas ofta ´lejonets mjölk´ på turkiska, just för att drycken blir mjölkvit och grumlig så snart den blandas med vatten.

Gillar du Yeni Raki? Då bör du också uppleva:

Antica Sambuca och Hapsburg Absinthe.