The Pearls of Scotland - vår whiskybloggare skriver om denna oberoende whiskyhandlare

Skottlands The

Inlägg av Steven Kramme

Det är de oberoende buteljerarna Gordon and Company som har skapat serien The Pearls of Scotland. De har gjort det till sitt uppdrag att hitta "pärlorna" i skotsk whisky. Om det har blivit lyckat kommer jag att ge ett erbjudande i detta blogginlägg. En snabb googlesökning säger mig att en naturpärla kan förekomma på 1 av 1500 försök. Om detta innebär att du måste kämpa dig igenom 1 500 fat whisky innan du hittar precis den rätta, så är detta något helt unikt och exklusivt. Från importören Mac Y

Konceptet med The Pearls of Scotland är ganska enkelt – att göra en serie skotsk whisky-flaskor av fatstyrka som verkligen lever upp till definitionen av en pärla: "En pärla är ett föremål som värderas högt för sin skönhet och sällsynthet"

The Pearls of Scotland är en serie exklusiva enfatstappningar från några av Skottlands mest respekterade destillerier. Utsläppen byts kontinuerligt ut och buteljeras med fatstyrka, utan tillsats av färg och utan kylfiltrering .

Varje release är märkt för ursprungsdestilleri, årgång, alkoholstyrka. Dessutom är varje flaska märkt med ett individuellt nummer och kommer i en mörkblå presentförpackning med guldtryck.

Facebook
Pinterest
LinkedIn

Om Cambus Distillery
Denna 27-åriga Cask Strength Single Grain är från Cambus Distillery och släpps i bara 328 exemplar med en fatstyrka på 47,5%. Destilleriet Cambus finns inte längre, och det är därför något av en sällsynthet att få tag i whisky därifrån. Det är då med viss respekt man drar korken från en sådan flaska. Tanken att ingen mer whisky kommer att produceras från destilleriet lägger ett extra lager till upplevelsen och historien. Det lilla antalet flaskor och det faktum att ingen mer Cambus whisky produceras gör att flaskan säkert kan användas som en investering . Det ska dock sägas att jag inte är någon investeringsexpert, utan en whiskyentusiast.

Cambus -destilleriet började tillverka whisky 1836. En brand i destilleriet 1914 satte stopp för produktionen. Destilleriet var då
stängt till 1937, varefter de producerade till 1993. Därefter vred ägarna Diageo's om nyckeln, och det var slutet på Cambus whisky.

Näsan:
Denna whisky är väldigt fin i sitt uttryck. Det är en doft av sötma, lite citrus, honung, blomsteräng, aprikos. Det är som sagt väldigt dämpat så jag måste faktiskt anstränga mig ganska mycket för att separera dofterna. Normalt har jag inga tvivel men whiskyns komplexitet gör det lite av en utmaning.

Lastpall:
Återigen, du är lite förvånad. Det här är inte lätt. Det är en komplex smak att kämpa med. Sötman är omisskännlig. Det är whisky som säger att den har en viss ålder i sig. Alla kanter och hörn har rundats av. Att det är en single grain whisky hjälper verkligen till att skicka den åt det söta hållet.

Slut:
Whiskyn följer mönstret och håller på de söta och blommiga tonerna fint. Allra i slutet känns ek från fatet. Medellängd på avslutningen. Det här har varit en svår whisky att bedöma. Jag har smakat många whisky som är "lätt" att beskriva. Den här är det inte. Jag skulle tro att en kombination av ålder och single grain whisky gör att det har varit lite av en utmaning. Det smakar supergott och alla kommer definitivt att kunna dricka det.

Men man måste kämpa på alla plan för att få ut allt ur whiskyn. Jag säger tack för kampen! Må nästa pärla vara lika utmanande.

Sláinte
Steven Kram