The Whistler - Blogginlägg av Steven Kramme

The Whistler Honey

Det är ingen whiskey utan en likör, på 33 % alk. Det är helt galet hur söt den är i doft och smak. Karamell och honung dominerar. Man ska naturligtvis använda den till att mixa drinkar. Att dricka den ren är den alldeles för våldsam till. På deras webbplats finns olika drinkförslag. Min rekommendation är en Beekeeper's Garden. https://thewhistlerwhiskey.com/cocktail/beekeepers-garden/

The Whistler Dark Symphony

I näsan finns massor av frukttoner. Mango, äpple och kiwi. Precis den doft man får när man öppnar en påse vingummi. Den är inte syntetisk utan behaglig.
Smaken bär på massor av sötma. Kakor och honung i balanserade mängder utan att bli kvalmigt. Whiskeyn är på 43,14 % alk, vilket räcker för att hålla ihop smaken utan att den blir tråkig, men inte riktigt nog för att den ska bli spännande.

The Whistler French Oak 10 år.

Härlig doft i näsan, men något mer dämpad. Den försvinner ganska snabbt och man får dofta flera gånger för att hålla kvar intrycket. Den är på 46 % alk. Det är bra, för vore den lägre skulle den bli tråkig. Lite päron, vanilj och färskt bagarbröd. För mig är det mycket klassisk irländsk whiskey. Stillsam och lugn i både smak och doft. Den har först lagrats på first fill bourbonfat och därefter flyttats över på begagnade konjaksfat som infuserats med rödvin. Jag kan mycket svagt ana rödvinet. För mig vore det en flaska att smaka på till vardags. En daily drinker.

The Whistler 16 år

Det är den whiskey som sticker ut mest. Det är helt tydligt att den fått mer tid att mogna. I näsan finns sherrydoft från fatet. Den är på 46 % alk. Färgen har också fått ett litet lyft. Man doftar även söt toffee, apelsinskal, körsbär och russin. I smaken finns lite saltkaramell, hasselnötter, pekannötter och lite örter. Det är också den whiskey som har den längsta eftersmaken: torkad frukt, dadlar och russin. Riktigt läckert. En whiskey som verkligen visar vad irländsk whiskey kan när den är som bäst. Min favorit i den här provningen.