I mitten av 1990-talet stod en före detta geolog i utkanten av Austin och byggde sitt eget destilleri av begagnad utrustning och svetsade rör. Han hade ingen erfarenhet av sprit, men han hade gjort infunderad vodka åt vänner och tyckte att det kunde bli något. Det blev det första lagliga destilleriet i Texas.
Expertens beskrivning
Titos Handmade Vodka är en Amerikansk Vodka destillerad på majs i pot still sex gånger och buteljerad vid 40%.
Det ovanliga är panntypen. Nästan all vodka i världen görs i kontinuerliga kolonnanläggningar, eftersom det är det snabba och enkla sättet att rena en sprit. Titos kör i stället pot stills, alltså de grytor man känner igen från Single Malt Whisky och konjak, och varje sats destilleras sex gånger. Det tar längre tid och kräver mer säd, men det ger möjlighet att smaka längs vägen och skära destillatet exakt där man vill.
Råvaran är majs, och det är den som ger den mjuka, nästan krämiga karaktären. Till sist filtreras vodkan genom aktivt kol, som tar bort det sista av skärpan. Eftersom varken vete, råg eller korn ingår är Titos certifierad glutenfri, och det är en av förklaringarna till hur stor den blev i USA.
Flaskan ser ut som den gör med flit. Vanligt glas, pappersetikett, ingen kristall och inget konstnärssamarbete. Företaget heter fortfarande Fifth Generation och sitter fortfarande i Austin, och pengarna läggs på innehållet i stället för på förpackningen.
Smaknoter
Näsa
Mild och lätt söt med ett stråk majs och vanilj. Det finns nästan ingen alkoholskärpa att lukta på.
Smak
Mjuk och avrundad med krämig textur. Majsen ger en lätt sötma, och en fin pepprig kant kommer allra sist i munnen.
Eftersmak
Ren och kort. Sötman faller av direkt, och ingen värme ligger kvar.
Specifikationer
Namn: Titos Handmade Vodka
Destilleri: Titos Handmade Vodka
Region/Land: Austin, Texas, USA
Typ: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Pot still-destillerad sex gånger på majs, filtrerad genom aktivt kol
EAN nr.: 619947000112
Serveringsförslag: I en Vodka Soda med lime, eller i en Bloody Mary där mjukheten bär kryddan.
Smakprofil
Mjuk · Krämig · Lätt söt · Ren
Visste du att?
Mannen bakom heter Bert Beveridge, och det är hans riktiga efternamn. Beveridge betyder dryck på engelska, och smeknamnet Tito fick han redan som barn. Det är inte många i spritbranschen som är födda med ett bättre utgångsläge.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
