Titos Handgjord Premium Texas Vodka 70 cl 40%

I mitten av 1990-talet stod en före detta geolog i utkanten av Austin och byggde sitt eget destilleri av begagnad utrustning och svetsade rör. Han hade ingen erfarenhet av sprit, men han hade gjort infunderad vodka åt vänner och tyckte att det kunde bli något. Det blev det första lagliga destilleriet i Texas.

Expertens beskrivning

Titos Handmade Vodka är en Amerikansk Vodka destillerad på majs i pot still sex gånger och buteljerad vid 40%.

Det ovanliga är panntypen. Nästan all vodka i världen görs i kontinuerliga kolonnanläggningar, eftersom det är det snabba och enkla sättet att rena en sprit. Titos kör i stället pot stills, alltså de grytor man känner igen från Single Malt Whisky och konjak, och varje sats destilleras sex gånger. Det tar längre tid och kräver mer säd, men det ger möjlighet att smaka längs vägen och skära destillatet exakt där man vill.

Råvaran är majs, och det är den som ger den mjuka, nästan krämiga karaktären. Till sist filtreras vodkan genom aktivt kol, som tar bort det sista av skärpan. Eftersom varken vete, råg eller korn ingår är Titos certifierad glutenfri, och det är en av förklaringarna till hur stor den blev i USA.

Flaskan ser ut som den gör med flit. Vanligt glas, pappersetikett, ingen kristall och inget konstnärssamarbete. Företaget heter fortfarande Fifth Generation och sitter fortfarande i Austin, och pengarna läggs på innehållet i stället för på förpackningen.

Smaknoter

Näsa

Mild och lätt söt med ett stråk majs och vanilj. Det finns nästan ingen alkoholskärpa att lukta på.

Smak

Mjuk och avrundad med krämig textur. Majsen ger en lätt sötma, och en fin pepprig kant kommer allra sist i munnen.

Eftersmak

Ren och kort. Sötman faller av direkt, och ingen värme ligger kvar.

Specifikationer

Namn: Titos Handmade Vodka
Destilleri: Titos Handmade Vodka
Region/Land: Austin, Texas, USA
Typ: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Pot still-destillerad sex gånger på majs, filtrerad genom aktivt kol
EAN nr.: 619947000112
Serveringsförslag: I en Vodka Soda med lime, eller i en Bloody Mary där mjukheten bär kryddan.

Smakprofil

Mjuk · Krämig · Lätt söt · Ren

Visste du att?

Mannen bakom heter Bert Beveridge, och det är hans riktiga efternamn. Beveridge betyder dryck på engelska, och smeknamnet Tito fick han redan som barn. Det är inte många i spritbranschen som är födda med ett bättre utgångsläge.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Titos Handmade Vodka

Är Titos verkligen glutenfri?

Ja, och den är certifierad som sådan. Vodkan är destillerad enbart på majs, och varken vete, råg eller korn ingår i produktionen. Destillation tar i praktiken bort gluten från alla sädesvodkor, men här är råvaran glutenfri från början, och det är därför certifieringen kan ges.

Vad betyder handmade i praktiken?

Att produktionen körs i satser i pot stills i stället för kontinuerligt i en kolonn, och att varje sats smakas av. Ordet är inte lagreglerat, och det har debatterats i USA just eftersom verksamheten i dag är stor. Panntypen och satsmetoden är dock verkliga och skiljer den från de allra flesta vodkor.

Varför destillera i pot still när det går långsammare?

Eftersom en pot still ger kontroll över var destillatet skärs. En kolonn går kontinuerligt och levererar en mycket ren men också mycket enhetlig sprit. Med sex vändor i gryta kan man ta bort felen och ändå låta lite av majsens sötma finnas kvar.

Kan man smaka majsen?

Som mjukhet snarare än som majs. Det finns en krämig textur och en lätt sötma som blir tydlig om du jämför sida vid sida med en torr rågvodka. Ren och sval kommer den fram, medan den försvinner i en drink byggd på citrus.

Fungerar den i en Espresso Martini?

Ja, och bättre än många. Den mjuka majssötman lägger sig under kaffet i stället för att skära igenom det, och resultatet blir rundare än med en skarp sädesvodka. Vill du ha mer kant i drinken drar du ner på sockerlagen i stället för att byta vodka.

Är det verkligen det äldsta destilleriet i Texas?

Det är det äldsta lagliga destilleriet i delstaten. Bert Beveridge fick den första licensen utfärdad i Texas i mitten av 1990-talet, och fram till dess hade delstaten ingen laglig spritproduktion alls. Anläggningen ligger fortfarande utanför Austin.

Varför ser flaskan så vanlig ut?

Eftersom det är ett medvetet val. Standardflaska, pappersetikett och ingen utsmyckning har varit linjen från början, och argumentet är att pengarna hör hemma i innehållet. Vill du se hus med motsatt hållning, titta i våra Vodkamärken.