Vet du skillnaden mellan skotsk whisky och irländsk whisky? Whiskybloggaren Luka Gottschalk tittar på saken

Trots att Skottland och Irland är nära grannar har de var och en sin egen unika inställning till whisky. Först finns det stavelsen, som är whisky i Skottland och whisky i Irland (precis som USA). Båda namnen är en översättning av det gaeliska ordet ''Uisge Beatha'' som ganska passande översätts på danska till ''livets vatten''.

Inlägg av Luka Gottschalk

Här hittar du svaret på skillnaden mellan skotsk whisky och irländsk whisky

Den absolut viktigaste skillnaden är destillationsprocessen och därmed även smakprofilen. Irländsk whisky destilleras i många fall så många som tre gånger, medan de flesta skotsk whisky vanligtvis ''bara'' destilleras två gånger. Men vilken skillnad gör det att råspriten destilleras en tredje gång? Den råa spriten blir helt enkelt finare och mildare och de hårdare tonerna destilleras bort. Den tredje destillationen kan också ha som bieffekt att vissa nyanser och toner försvinner. Mash bill Förutom destillationsprocessen har mäsknäbben, även känd som mäsknäbben/kornnäbben, en enorm inverkan på den färdiga produkten. Det är också ett begrepp som återkommer i ölvärlden och bara syftar på de spannmålsslag som används, samt fördelningen av dessa spannmålssorter i spannmålsblandningen. Denna term är inte särskilt relevant inom Single Malt, eftersom dessa mäsknäbbar består av 100% korn. Olika typer av korn kan dock användas i Single Malt. Här blir begreppet mash-bill dock också ganska relevant för en Single Malt. I blandad skotsk och irländsk whisky samt amerikansk whisky har det alltid en stor betydelse. Varje destilleri har sin egen signaturmäsknäbb, som hjälper till att bilda sin egen distinkta smak.

Precis som skotsk whisky kan irländsk whisky också delas in i ''Grain'' whisky och maltwhisky. En grain whisky från Irland kommer ofta att ha en viktig komponent av majs i sin mäsknäbb, medan en grain skotsk whisky ofta har en viktig komponent av vete i sin mäsknäbb. Båda länderna producerar Single Malt, Single Grain, Blended Malt och Blended whisk(e)y, men i Irland produceras även Single Pot Still whisky. För mer om Grain whisk(e)y kontra Single Malt, läs artikeln; ''Vet du skillnaden mellan Single Grain Whisky och Single Malt?''https://www. whisky.dk /shop/cms-BlogWhiskyDk.html Single Pot Still Single Pot Still är en speciell form av whisky där både mältat och omältat korn används i destillationsprocessen. Kombinationen av mältat och omältat korn ger whiskyn en extra kryddig dimension som inte går att efterlikna med någon annan metod. Precis som i en Single Malt destilleras en Single Pot Still i kopparpot stills, vilket hjälper till att ge spriten en silkeslen munkänsla, samt en vacker, rik smak. Det finns också bara korn i deras mäsknäbb, med den tidigare nämnda twisten; mältat/omältat.

Som ett passande avslut på inlägget har jag grävt fram en bra Single Pot Still whisky från kollektionen, som enligt mig är en definitiv Single Pot Still Whisky. Det är en Redbreast 21 år gammal, från Midleton destilleriet. Redbreast 21 år – 46% Näsa: En underbar doft av cypress träffar näsan omedelbart. Påminner om den underbara doften när man går in i en barrskog. Då kommer en väldigt stark doft av grapefrukt och melon fram. Palett: I paletten förblir vi i ett fruktigt område, med härliga toner av: Cantaloupe, persikor, vindruvor och sedan en stark smak av rostade hasselnötter. Finish: Eftersmaken är där Single Pot Still-karaktären verkligen slår in! Det är en lång, torr, kryddig eftersmak där fruktnoterna dröjer sig kvar, ackompanjerad av en ton av nysågat trä. Om du är nyfiken på vad en Single Pot Still whisky kan göra, är Redbreast 21 Year Old ett utmärkt ställe att börja!

Relaterede produkter

Redbreast 15 år Single Pot Still Irish Whiskey 70 cl 46%

SEK 1.585,71

Redbreast 21 år Single Pot Still Irish Whisky 70 cl 46%

SEK 2.696,83

Redbreast Lustau Edition Single Irish Pure Potstill Irish Whisky 70 cl 46%

Redbreast Lustau Edition Single Pot Still Irish Whisky 70 cl 46%

SEK 1.268,25

Redbreast 12 yr Single Irish Pure Potstill Whisky Irish

Redbreast 12 år Single Pot Still Irish Whiskey 70 cl 40%

SEK 1.188,89